Oryol-kyllingeracen tilhører de gamle russiske kyllingeracer . Anvendes som en race til generelle formål til kød , æg og til kamp- og prydformål.
Racen som helhed opfyldte fuldt ud kravene i den økonomiske verden i epoken af det 19. århundrede: den var kendetegnet ved god ægproduktion om vinteren, hvor æg var særligt dyre, og den producerede fremragende kød.
Racen var kendetegnet ved dens udholdenhed, tilpasningsevne til frostvejr (som blev lettet af en lille karmosinrød kam) og snedækkede vintre (tyk fjerdragt i nakken) samt uhøjtidelighed til betingelserne for fodring og opbevaring. Voksne fugle tåler godt vådt regnvejr, men det gælder ikke for ungfugle, som flyver langsomt, og derfor kræver øget opmærksomhed i denne periode. Kyllingerne af racen var kendetegnet ved en rolig, afbalanceret disposition, på grund af den svage manifestation af inkubationsinstinktet lagde de flere æg end almindelige bondekyllinger. Samtidig blev haner kendetegnet ved deres aggressivitet og styrke, og racen som helhed blev værdsat for sit smukke, enestående udseende. Standarderne for Oryol racen blev etableret af Russian Imperial Society of Poultry Breeders i 1914 [1] .
Men begyndelsen på æraen med industriel fjerkræavl, som nu er domineret af ægbenhorn og kødkornisk, understregede mange af manglerne ved denne gamle race: sen æglægningsalder, langsom vækst og langsom fjerlægning af kyllinger, lav æglægning af kyllinger, samt noget barsk kød. Kyllinger af racen kræver øget opmærksomhed på sig selv, da de udviser en tendens til svage ben, næbkrumning og forkølelse. Samtidig har æg og kød fra Oryol-racen en behagelig smag, der vagt minder om vildt , som opdrætterne forsøgte at understrege racens ydre lighed.
Den levende vægt af kyllinger vejer i gennemsnit 2,2, haner - 3,1 kg. På samme tid når racens kampoprindelse, nogle individer op til henholdsvis 3,0 kg og 5,0 kg. Æggevægten varierer inden for 58-60 g, skallens farve er hvid og let cremet. Ægproduktionen er dog lav: i gennemsnit 145 æg i det første produktionsår, så racen er ikke egnet til industriel brug. Som et resultat faldt hun i kategorien sjældne og truede.
Historien om udviklingen af denne race i Rusland har mere end 200 år. Samtidig var der ingen pålidelige data om dens oprindelse i lang tid. Versionen om den asiatiske oprindelse af genpuljen af denne race er udtrykt af nogle moderne engelsktalende forfattere [2] [3] [4] . Som mistænkt stammede Oryol-hønsene fra malaysiske kampe og brogede "skæggede" racer, der var kendt som persiske høns . De første fugle blev bragt til Rusland fra Iran i det 17. århundrede og blev kaldt Giland-fugle. At dømme efter det ydre var kyllinger af racer som Brugge , russiske øreklapper , som har et karakteristisk skæg, samt Thüringer , som er et direkte produkt af udvælgelsen af øreklapper, direkte involveret i dannelsen af Oryol-kyllingen race . Prins Alexei Grigoryevich Orlov-Chesmensky (1737-1808) engagerede sig aktivt i udvælgelsen og promoveringen af racen under russiske forhold, takket være hvis indsats den raffinerede Orlov-race blev udbredt i Rusland i det 19. århundrede [4] . Ud over at kæmpe mod kyllinger var denne favorit af Catherine II også en velkendt opdrætter af travheste, herunder den såkaldte Oryol-race og duer [5] . Efter at have nået ud over Ruslands grænser til landene i Vesteuropa , blev racen kendt som blot russisk .
Det er bemærkelsesværdigt, at racen kom til USA tidligere end til landene i Vesteuropa. Så i USA var standarderne for denne race kendt mellem 1875 og 1894, og så sank racen i glemmebogen på grund af manglende popularitet. Racen kom ind i Vesteuropa omkring 1899 og skabte stor interesse i Storbritannien og Tyskland , hvor en dværgsort blev opdrættet i 1925 .
Da den var populær i det 19. århundrede, viste den sig at være ukonkurrencedygtig i industriel skala og forsvandt næsten helt i midten af det 20. århundrede. Indtil 1970'erne blev racen restaureret separat i USSR og DDR , så nu kan vi tale om flere uafhængige grene af de russiske og tyske Oryol-racer, da tyske racestandarder adskiller sig fra russiske [6] . I lang tid var racen som helhed i en kritisk tilstand på randen af udryddelse [7] . For nylig er interessen for racen genoplivet blandt russiske amatørfjerkræavlere. Racen er også bevaret i samlingerne af All-Russian Research and Technological Institute of Poultry Farming som en genetisk reserve.