Kirsebær

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 13. maj 2022; checks kræver 5 redigeringer .

Kirsebær
Kirsebær. Generelt billede af en blomstrende voksen plante
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:RosaceaeFamilie:LyserødUnderfamilie:BlommeStamme:Amygdaleae Juss. , 1789Slægt:BlommeUnderslægt:Kirsebær
Internationalt videnskabeligt navn
Prunus subgen. Cerasus ( Mill. ) A. Gray , 1856
Afsnit
Cerasus Laurocerasus
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons EOL   31410 GRIN   g:20151 IPNI   60431613-2

Kirsebær ( lat.  Prúnus subg. Cérasus ) er en underslægt af planter af Prunus - slægten af ​​Rosaceae- familien .

Navnets historie

Det russiske ord "kirsebær" anses for at være et almindeligt slavisk afledt af samme stamme som tysk.  Weichsel "kirsebær", lat.  viscum "fuglelim" osv. I dette tilfælde er den oprindelige betydning af ordet "træ med klæbrig saft" [2] .

Den lille by Kerasunda ( græsk : Κερασουντα ) [3] , der ligger mellem Farnakia og Trebizond , blev berømt for sine kirsebær. Det var der, romerne først mødte dem, og gav navnet "Kerasuntian frugter", lat.  cerasi . Derfor italieneren  ciliegia , fr.  cerise , spansk  cereza , havn. cereja , tysk  Kirsche , eng.  kirsebær , rus. kirsebær [4] .

Botanisk beskrivelse

Underslægten Cerasus adskiller sig fra andre underslægter af slægten Prunus ( Armeniaca  - abrikos , Prunus  - blomme og Emplectocladus ) på følgende måder:

• frugten ( drupe ) er glat, uden plak;
• blade i knopper foldet på langs;
• blomsterne er arrangeret i skærme indeholdende flere blomster;
• Kirsebærblomster udvikler sig samtidig med blade eller tidligere;

Blomster har normalt fem kronblade, men eksemplarer med seks er almindelige.

Systematik

Underslægten er opdelt i to sektioner - Cerasus og Laurocerasus , som omfatter mere end 60 arter [5] .

Nogle arter

sekt. Cerasus [6]

• Prunus avium L. - Sødkirsebær eller fuglekirsebær . Træ uden rodskud; bladene er let luftige forneden; bladstilke i bunden af ​​pladen er udstyret med to kirtler.
• Prunus campanulata Maxim. - Klokkekirsebær . Et træ med de rødeste blomster af enhver vild art.
• Prunus cerasus L. - Almindelig kirsebær eller surkirsebær . Et træ, der skyder fra sine rødder ; bladene er helt nøgne, bladstilkene er uden kirtler.
• Prunus cerasoides Buch.-Skinke. ex D.Don , 1825 - Kirsebærkirsebær
• Prunus emarginata ( Douglas ) Eaton - Bitterkirsebær
• Prunus fruticosa Pall. - Buskkirsebær , eller steppekirsebær [ syn. Prunus chamaecerasus Jacq. ]. Lav busk ; forekommer vildt i det sydlige og centrale Rusland .
• Prunus maximowiczii Rupr. - Cherry Maksimovich . Et lille fjernøstligt træ med uspiselige frugter.
• Prunus serrulata Lindl. - Lille takket kirsebær . Prydtræ- sakura , et symbol på japansk kultur .

sekt. Laurocerasus [7]

• Prunus laurocerasus L. - Kirsebærlaurbær
• Prunus padus L. - Almindelig fuglekirsebær eller karpalfuglekirsebær eller fuglekirsebær
• Prunus virginiana L. - Jomfrufuglekirsebær , eller røde fuglekirsebær

Betydning og brug

Af de 150 arter, der er kendt i verden, deltog fem i skabelsen af ​​moderne sorter og grundstammer af kirsebær: almindelige kirsebær, steppe, filt, Magaleb og sødkirsebær [8] .

Honningbier tager rigeligt (især om morgenen) nektar og pollennektar fra blomsterne af forskellige typer kirsebær . Under kirsebærblomstringen kan man observere omtrent lige mange bier, der samler både nektar og pollen [9] .

Kirsebærtræ er værdsat for sin rige farve og lige tekstur ved fremstilling af møbler, især skriveborde og stole [10] .

Produktion

Kirsebærproduktion (tusind tons)
Land	1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000	2005	2006	2007	2008	2009
Kalkun	47	59	73	96	130	143	186	230	280	310	398	338	418
USA	79	111	141	156	120	142	150	185	227	266	282	225	390
Iran	34	39	45	53	65	85	157	216	225	225	200	199	225
Italien	196	210	190	119	157	100	120	146	101	111	106	134	116
Spanien	halvtreds	53	66	80	79	55	55	113	96	92	76	72	96
Syrien	en	2	5	ti	22	19	41	56	53	63	75	48	78
Rusland	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	62	85	93	halvtreds	100	63	69
Rumænien	36	61	59	67	88	68	60	74	118	105	65	68	68
Usbekistan	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	atten	tyve	22	54	55	61	67
Chile	3	3	5	5	9	fjorten	tyve	31	32	41	45	46	56
Frankrig	118	121	89	113	101	82	63	66	69	68	47	40	53
Ukraine	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	47	76	100	49	68	75	53
Polen	26	29	22	25	31	9	36	38	37	38	tyve	41	halvtreds
Grækenland	19	25	25	atten	28	47	halvtreds	57	44	44	52	42	48
Tyskland	140	255	169	142	194	141	142	170	28	32	34	25	39
Libanon	7	12	fjorten	19	28	42	78	45	29	23	tredive	31	35
Østrig	tyve	25	23	23	23	tyve	29	tredive	26	27	34	27	tredive
Serbien	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	n/a	25	23	21	23	28	29	29
Bulgarien	36	55	52	55	75	71	75	28	atten	tyve	atten	16	17
Portugal	38	21	femten	elleve	13	elleve	otte	otte	16	femten	9	ti	elleve
Schweiz	46	47	49	39	37	24	24	19	ti	otte	ti	6	ti
Hele verden	1113	1460	1360	1279	1530	1397	1629	1901	1863	1870	1956	1801	2196

Oprindelse og historie om dyrkning

Den mest berømte type kirsebær i lang tid er søde kirsebær eller fuglekirsebær . Kirsebær menes at have været kendt så tidligt som 8000 f.Kr. e. i Anatolien og i Europa  - på det moderne Danmarks og Schweiz ' territorium (indbyggere i pælebygninger ) [11] .

Den assyriske konge Sargon II (722-705 f.Kr.) siges at have elsket den søde duft af kirsebærblomster. Ifølge Herodot , der levede i det 5. århundrede f.Kr. kirsebærtræer blev pakket ind i tyk filt til vinteren . En tyk sirup blev tilberedt af deres frugter , som de drak, fortyndet med vand eller brugt til at forbedre smagen af ​​småkager [11] .

Der er grund til at tro, at de første kirsebær fra Lilleasien blev bragt til Rom efter felttoget mod Mithridates (74 f.Kr.) af kommandanten og slaveejeren Lucullus [11] .

Kirsebærfrugt

Kirsebærfrugter har en sød og sur smag. Kirsebærfrugter indeholder organiske syrer ( citronsyre , æblesyre , ravsyre , salicylsyre ), sporstoffer ( kobber , jern , zink , jod , mangan , chrom , fluor , molybdæn , bor , vanadium , kobolt , nikkel ), makro , rubidium , ( kalium , calcium , phosphor , magnesium ), samt pektin , sukker, vitamin A, C, E, B1, B2, PP, folinsyre .

Kirsebær i kultur

• Siden 2013, i juli, i byen Glubokoe (Hviderusland, Vitebsk-regionen), er Kirsebærfestivalen [12] blevet afholdt. Den 21. juli 2013 blev et kirsebærmonument rejst. Forfatteren til kompositionen er Ivan Kazak, en billedhugger fra Vitebsk. Mange folketegn er allerede forbundet med monumentet, hovedsageligt relateret til det personlige liv. I april 2013 blev der anlagt en kirsebærplantage med 1414 kirsebær (året hvor byen blev grundlagt). En ny Cherry Street [13] dukkede op ved siden af ​​haven .
• Kirsebær er bredt repræsenteret i tyske ( Kirschwasser , Strudel ) og ukrainske nationale køkkener ( varenyky med kirsebær). Kompotter, syltetøj, likører, likører fremstilles af kirsebær (især portugisisk ginjinha ).
• I 1903 skrev Anton Tjekhov stykket Kirsebærhaven . Værkets "hoved, centrale karakter" er billedet af en kirsebærplantage [14] .
• Cherry and Countess Cherries er karakterer i Gianni Rodaris historie " The Adventures of Cipollino " og dens tilpasninger.

Interessante fakta

• Indtil kirsebærbladet er faldet, uanset hvor meget sne der falder, vil tøen drive det væk. Populært tegn [15] .
• Barbados-kirsebæret er taksonomisk ret forskelligt fra det almindelige kirsebær: denne plante tilhører ikke kun en anden familie , men endda til en anden orden.

Noter

1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
2. ↑ http://slovari.yandex.ru/~books/Etymological dictionary%20/Cherry/ Arkivkopi dateret 1. oktober 2015 på Wayback Machine .
3. ↑ I øjeblikket hedder byen Giresun ( tur . Giresun )
4. ↑ Talakh, V. Født under kometens tegn: Mithridates Evpator Dionysus. — Odessa, 2006.
5. ↑ Cherry  (engelsk) : information på GRIN- webstedet .
6. ↑ Artsoptegnelser af Prunus sect. Cerasus (ikke tilgængeligt link) . GRIN. Dato for adgang: 20. august 2014. Arkiveret fra originalen 24. september 2015. (ubestemt) 
7. ↑ Artsoptegnelser af Prunus sect. Laurocerasus (utilgængeligt link) . GRIN. Dato for adgang: 20. august 2014. Arkiveret fra originalen 24. september 2015. (ubestemt) 
8. ↑ Nozdracheva R. G. Cherry. Morfologi, biologi, sorter, reproduktion, havearbejde, dyrkningsteknologi . - Forlaget "Socium", 2011.
9. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Cherry // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 51. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 4. september 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. (ubestemt) 
10. ↑ Leona Hawks. "Udvælgelse af træmøbler" . Utah State University (1987). Hentet 10. november 2020. Arkiveret fra originalen 25. december 2016. (ubestemt)
11. ↑ 1 2 3 Jordens frugter = Früchte der Erde / Per. med ham. og forord. A. N. Sladkova. - M. : Mir. - 270 sek.
12. ↑ Kirsebærfestival . sites.google.com. Hentet 14. december 2016. Arkiveret fra originalen 21. december 2016. (ubestemt)
13. ↑ Kirsebærmonument i Glubokoye, Beskrivelse - Holiday.by . Arkiveret fra originalen den 20. december 2016. Hentet 15. december 2016.
14. ↑ Markov G. Symbolik af A.P. Chekhovs skuespil "The Cherry Orchard" Arkiveksemplar dateret 5. marts 2016 på Wayback Machine .
15. ↑ Strizhev A.V. Kalender for russisk natur. - 3. udg., revideret. — M. : Mosk. arbejder, 1981. - S. 211.

Litteratur

• Prunus Cerasus // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.

• Cherry // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1892. - T. VIa.
• Anzin B. N. Kirsebær og blomme . - M .: Moskovsky-arbejder , 1955. - 144 s.
• Cherry // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
• Cherry  / Kulenkamp A. Yu. // Great Russian Encyclopedia [Elektronisk ressource]. – 2019.

Links

• Prunus subg. Cerasus  (engelsk) : taksonoplysninger på Tropicos hjemmeside .
• Beskrivelse af kirsebærsorter
• Cherry på Encyclopedia of Ornamental Garden Plants
• Sychev A. Nye kirsebærsygdomme - hovedårsagen til dens forsvinden fra vores haver (utilgængeligt link) . Information havecenter. Dato for adgang: 16. oktober 2013. Arkiveret fra originalen 16. oktober 2013. (ubestemt) 

Ordbøger og encyklopædier	Stor russer Brockhaus og Efron jorden rundt Lille Brockhaus og Efron
Taksonomi	APNI EOL GRIN IPNI Tropicos