Industriel vinfremstilling i Etiopien begyndte at udvikle sig i midten af det tyvende århundrede. Industrien udvikler sig i landet – internationale aktører er begyndt at investere i den.
Vin var kendt på det moderne Etiopiens territorium selv under Aksumite-riget . Drikken blev importeret gennem havnen i Adulis fra Italien. Vin og druer blev afbildet på Aksumite-obelisken i det 3. århundrede. Skriftlig omtale af vin går også tilbage til det fjerde århundrede - kong Ezans æra [1] .
Italienske tropper, der besatte landet fra 1936 til 1941, dyrkede druer nær Addis Abeba til fremstilling af vin og efterfølgende forbrug [2] . I slutningen af firserne af det tyvende århundrede tilbød landet allerede vin til eksport [3] .
Den ældste aktive vingård i landet er Awash Winery. Hun er 77 år gammel. Vinmarksarealet er på 117 hektar [4] .
På grund af sin nærhed til ækvator har vinstokken i Etiopien en kortere vækstcyklus. Høsten kan høstes to gange om året - fra november til december og fra juni til juli [4] .
Den store franske producent Castel [5] investerede i produktionen af vin i landet . I 2007 indgik han en aftale med landets regering og begyndte at dyrke 750.000 vinstokke af Syrah , Cabernet Sauvignon , Merlot og Chardonnay sorter [6] .
Også i Etiopien fremstilles traditionel vin af honning [7] [8] . Drikken, der tilbydes turister, er sød, men selve opskriften, som de lokale foretrækker, har en let dieseldrevet smag [9] .
| Vinfremstilling efter land | ||
|---|---|---|
| Europa |
| |
| Amerika | ||
| Asien , Afrika , Australien og Oceanien |
| |