Vinfremstilling i Brasilien

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 20. oktober 2022; verifikation kræver 1 redigering .

Brasilien er den tredjestørste vinproducent i Sydamerika efter Argentina og Chile; produktionen i 2018 var 3,1 millioner hektoliter (82.000.000 US gal). I 2019 var Brasilien den 15. største vinproducent i verden. En betydelig mængde jord er afsat til vindyrkning: 82.000 ha (200.000 acres) i 2018, dog mest spisedruer og ikke til vinproduktion.

De bedste kvalitetsvine (vinho fino) er lavet af den europæiske drue Vitis vinifera, og i 2003 blev der kun plantet omkring 5.000 ha (12.000 acres) med sådanne vinstokke. Resten er amerikanske eller hybride vinstokke, hvoraf mange er nemmere at dyrke under brasilianske forhold.

Historie

Gennem århundrederne har der været flere forsøg på at introducere den europæiske vin til Brasilien. De første vinstokke blev bragt til Brasilien af ​​portugiserne i 1532 og plantet i staten São Paulo. Jesuitterne bragte den spanske vin til Rio Grande do Sul i 1626, og bosættere fra det 18. århundrede bragte vinstiklinger fra Madeira og Azorerne. I 1840 blev Isabella- drueplantager på sydkysten af ​​Rio Grande de første succesrige i Brasilien. I slutningen af ​​1870'erne var vinfremstillingen blevet etableret i Serra Gaucha, hvor den blev overtaget af italienske immigranter, for det meste amerikanske vinstokke. Nogle italienske varianter og tannat blev senere tilføjet .

Produktionen af ​​vine af anerkendt høj kvalitet begyndte i 1970'erne, hvor flere internationale vinvirksomheder investerede i Brasilien og bragte knowhow og moderne udstyr dertil.

Geografi og klima

Brasilien er et ækvatorialt land, men på grund af sin store størrelse og forskellige topografi er klimaet i forskellige regioner af landet meget forskelligt. Imidlertid produceres vin med succes i både ækvatoriale og tempererede områder. Den meste vinproduktion er dog koncentreret i den tempererede sydlige del af landet, hovedsageligt i staten Rio Grande do Sul , nær den 29. breddegrad syd, nær Argentina og Uruguay. Vinmarkerne ligger i bjergene. Der er også vindyrkning i lille skala i nabostaten Santa Catarina .

I São Francisco -dalen i Pernambuco , som har et varmt semi-tørt klima, dyrkes der også vindyrkning og vinfremstilling, og området har to druehøster hvert år.

Links