Cross bun [1] eller cross bun ( engelsk: Hot cross bun ) ; i den fransktalende del af Canada kaldes langfredagsbollen ( fr. brioche de Vendredi Saint ) ; i Tjekkiet er mazanec ( tjekkisk. Mazanec ) et traditionelt påskebrød indtaget langfredag i England [2] , landene i Det britiske Commonwealth, Tjekkiet og Tyskland.
I landene i det britiske Commonwealth er det et produkt fremstillet af wienerbrød med krydderier (normalt kanel , muskatnød og nelliker) og rosiner , og med et hvidt kryds påført ovenpå (udskæringer på en rulle, en blanding af vand og mel, eller ved hjælp af strimler af dej) [3] [4] .
Korset på bollen symboliserer Kristi korsfæstelse på korset, men denne ret kommer fra førkristne rituelle ofringer til guderne; mulig forbindelse med Saka- traditionen med at bage boller med et kors til ære for gudinden Ostara , som gav navn til påskeferien ( engelsk påske ) [3] [4] .
Kommer normalt på udsalg kort før påske og forsvinder kort efter påskeferien, men for nylig en række steder sælges den hele året rundt. I Australien er en række forskellige boller med kakaopulver i dejen og chokoladestykker blevet populære [4] .
Der er flere overtro og urbane legender forbundet med boller : det menes, at boller lavet langfredag ikke vil blive mugne hele året [3] , og også at Church of England forsøgte at forbyde salg af boller på grund af overdreven popularitet, og Elizabeth I begrænsede lovligt deres salg til påskeferie og jul [4] .
| påsketraditioner | |
|---|---|
| Udviklinger | |
| Personligheder | |
| Yderligere udviklinger | |
| Steder og relikvier | |
| ortodokse traditioner | |
| Slaviske folketraditioner | |
| europæiske folketraditioner | |
| påskemåltid | |
| Påske efter land | |
| Beregning af påskedato | |
| I den katolske kirke | |
| Beslægtede begreber | |