Kremanka

Kremanka  - en type metal , porcelæn (keramik) eller glasvarer  - et hult eller fladt keramisk produkt af forskellige former på et ben, designet til at servere slik (frugt, marmelade, is) [1] og andre dessertretter til bordet. Kapacitet - 1 portion. Den kommer i høje, mellemstore og lave ben. Kapacitet 250-300 cm 3 .

I begyndelsen, i det førrevolutionære Rusland, var dette navnet på brede glas i form af en skål til franske mousserende vine Cremant . Champagne-kendere mener, at dette er den mest forkerte måde at servere mousserende vine på: alle de dyrebare aromaer og smage forsvinder øjeblikkeligt, og boblerne  slutter hurtigt. Efterfølgende blev pyramider bygget af champagneskåle til underholdning ved banketter. Den største pyramide blev kompileret i 1990: den bestod af 56 niveauer af 30.856 bægre [2] .

Ifølge legenden blev den første glasskål støbt i Sevres fra en afstøbning af brystet af dronning Marie Antoinette , som elskede både champagne og gammel kunst med sine elegante kopper i form af et kvindebryst.

Noter

1. ↑ GOST R 54868-2011 “Keramisk service. Vilkår og definitioner"
2. ↑ Dronningens Kremanka // Champagne og andre mousserende vine / otv. udg. E. Salyakhova. - M. : "E", 2017. - S. 47-48. — 232 s. - (Simple Wine News. Bare om de bedste vine). — ISBN 978-5-699-93589-5 .

Litteratur

• Kremanka dronning // Champagne og andre mousserende vine / otv. udg. E. Salyakhova. - M. : "E", 2017. - S. 47-48. — 232 s. - (Simple Wine News. Bare om de bedste vine). — ISBN 978-5-699-93589-5 .
• Kremanka // Madkultur. Encyklopædisk opslagsbog / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3. udgave. - Mn. : " Belarusian Encyclopedia opkaldt efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 142. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .