Plymouth Rock ( eng. Plymouth Rock ) er en race af kyllinger med kød-æg og kødproduktivitet [1] .
Den blev opdrættet i USA i anden halvdel af det 19. århundrede ved at krydse sorte spanske haner med hvide Cochinchins , Langshans og Dominikanske kyllinger. Plymouthrock-kyllinger blev bragt til Rusland i 1911.
I henhold til farven på fjerdragten skelnes hvide, grå, agerhøne, stribede, fawn, sorte Plymouth Rocks. I industrielt fjerkræavl anvendes kun den hvide sort, som er klassificeret som en kødtype. De resterende varianter betragtes som kød og æg [1] . I amatør fjerkræavl foretrækker de på grund af fjerdragtens elegance at opdrætte stribede Plymouth Rocks. Levende vægt af haner af denne race er 4-5 kg, kyllinger - 2,5 - 3,5 kg. Ægproduktion - 160-190 æg, ægvægt - 55 - 60g. udrugbarhed af kyllinger 75-80%. Kyllinger er rolige, tilbøjelige til inkubation.
Med hensyn til kødkvaliteter er hvide Plymouthrocks ringere end Cornish-kyllinger , men de er overlegne med hensyn til reproduktionsevner, derfor bruges de som moderform i produktionen af slagtekyllinger .
Kyllinger er ret store med en massiv krop. Hovedet er stort, toppen er bladformet og oprejst. Benene og næbbet er gule [1] .
Gråstribede Plymouth Rock-kyllinger er mørkematte i farven med en karakteristisk lys plet på hovedet, hvorved de, som en dag gamle, kan skelnes efter køn. Hos hanen er pletten sløret og bleg i farven, mens den hos hønen er klart defineret og lys. Kyllinger flyver først i slutningen af den femte eller sjette uge. Unge plymouthrocks opdrættes på samme måde som unge dyr af andre racer kyllinger.