Albuminer
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 27. august 2020; checks kræver 6 redigeringer .Albuminer (fra latin albus "hvid") er simple vandopløselige proteiner , tungtopløselige i koncentrerede saltopløsninger og folder sig ud ved opvarmning ( proteindenaturering ). Deres relative molekylvægt er ca. 65.000 Da , de indeholder ikke kulhydrater . Stoffer, der indeholder albumin, såsom æggehvide , kaldes albuminoider . Blodserum og planteendosperm er også albuminoider .
Fysiske og kemiske egenskaber
Ud over vand er de opløselige i saltopløsninger , syrer og baser ; ved hydrolyse nedbrydes de til forskellige aminosyrer . Albuminer kan opnås i krystallinsk form.
Biologiske egenskaber og funktioner
De viser en høj bindingskapacitet med hensyn til forskellige lavmolekylære forbindelser , indeholder hydrofile og lipofile bindinger.
Hovedfunktionerne er at skabe et kolloid osmotisk tryk, der forhindrer tab af plasma i kapillærerne [1]
Serumalbumin
Den mest kendte type albumin er serumalbumin . Det findes i blodet i serum (deraf navnet), men det kan også forekomme i andre væsker (såsom cerebrospinalvæske ).
Serumalbumin syntetiseres i leveren og udgør størstedelen af alle serumproteiner . Albuminet i humant blod kaldes humant serumalbumin, det udgør omkring 55% af alle proteiner indeholdt i blodplasma.
Da koncentrationen af albumin er høj, og størrelsen af dets molekyle er lille, bestemmer dette protein det kolloide osmotiske tryk af plasma med 80 % .
Det samlede overfladeareal af mange små serumalbuminmolekyler er meget stort, og derfor er de særligt velegnede til at fungere som bærere for mange blodbårne og dårligt vandopløselige stoffer. Stoffer, der er bundet af serumalbumin, omfatter bilirubin , urobilin , fedtsyrer , galdesalte , nogle eksogene stoffer - penicillin , sulfonamider, kviksølv , lipidhormoner , nogle lægemidler såsom warfarin , phenobutazon , chlorofibrat og phenyculin kan samtidig binde et album, etc. 25-50 bilirubinmolekyler (molekylvægt 585 Da). Af denne grund omtales serumalbumin nogle gange som taxamolekyler. Konkurrence mellem lægemidler om bindingssteder på albuminmolekylet kan forårsage en stigning i den frie koncentration af et eller begge lægemidler, hvilket vil påvirke deres aktivitet.
På cellemembraner er der receptorer for albumin- albandiner .
De mest udbredte er humant serumalbumin og bovint serumalbumin , der ofte anvendes i medicinske og molekylærbiologiske laboratorier.
Det normale serumalbuminniveau hos voksne er 35 til 50 g/l. For børn under 3 år er det normale niveau i området 25-55 g/l.
Lave albuminniveauer ( hypoalbuminæmi ) kan forekomme på grund af leversygdomme , nefrotisk syndrom , forbrændinger , proteintabende enteropati , underernæring, malignitet, sen graviditet. Indtagelse af retinol (vitamin A) kan i nogle tilfælde øge albuminniveauet til høje subnormale værdier (49 g/l). Laboratorieforsøg har vist, at retinol regulerer syntesen af humant albumin.
Høje albuminniveauer ( hyperalbuminæmi ) skyldes næsten altid dehydrering .
Andre typer albuminer
Andre typer omfatter ægalbumin ( conalbumin , ovalbumin , avidin ), C-reaktivt protein , lactalbumin ( alfa-lactalbumin ), parvalbumin , ricin .
Albuminmåling
Måling af albuminniveauer er en del af leverfunktionstesten. Måling af albuminniveauer kan også udføres som en uafhængig analyse.
Ansøgning
Æg , mælk , serumalbuminer bruges i konfekture og tekstilproduktion , i apotek og medicin . Mælkealbumin danner grundlaget for det italienske mejeriprodukt ricotta og dets analoger i andre nationer. Ifølge metoden fra akademiker B. Paton bruges albumin som et svejsemateriale i kirurgiske operationer, ifølge metoden til plasmasvejsning af levende væv i tarmene og maven hos en person. Æggealbumin bruges også i nogle fotoudskrivningsmetoder.
Se også
Noter
- ↑ Guyton A., Hall J. Medical Physiology / Pr. fra engelsk; udg. I OG. Kobrin. - 2008. - S. 958. Arkivkopi dateret 23. januar 2022 på Wayback Machine
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| I bibliografiske kataloger |
|
| Proteiner : albuminer | |
|---|---|
| Æggehvide | |
| Serum albumin |
|
| Andet | |
| Plasmaerstatnings- og perfusionsopløsninger - ATC-kode: B05 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||