Folar ( port. Folar ) er en type påskekage , der bages i Portugal til påske . Ifølge traditionen præsenteres det for gudfædre og præster, og efterligner uddelingen af brød under den sidste nadver. Ofte er der i opskriften et kogt æg med en skal placeret i en tærte, som symboliserer genfødsel og opstandelse.
Sammensætningen af dejen omfatter vand, salt, æg, hvedemel. Formen og den specifikke opskrift er forskellig fra region til region. Det kan enten være sødt eller krydret. For eksempel er folar de Chaves, populær i de nordøstlige portugisiske regioner Chaves og Valpasos , fyldt med bacon, skinke, røget pølse (Linguiça). Sød folar fra Olhão , lavet på basis af butterdej, består af syv lag dej med smeltet sukker og kanel, samt med anis og kanel.
| påsketraditioner | |
|---|---|
| Udviklinger | |
| Personligheder | |
| Yderligere udviklinger | |
| Steder og relikvier | |
| ortodokse traditioner | |
| Slaviske folketraditioner | |
| europæiske folketraditioner | |
| påskemåltid | |
| Påske efter land | |
| Beregning af påskedato | |
| I den katolske kirke | |
| Beslægtede begreber | |