Hirse

Hirse
Generelt billede af anlægget
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:hirseStamme:hirseSlægt:HirseUdsigt:Hirse
Internationalt videnskabeligt navn
Panicum miliaceum L. , 1753
Synonymer
Leptoloma miliacea  (L.) Smyth Milium esculentum  Moench , nom. illeg. Milium panicum  Mill. , nom. illeg. Panicum asperrimum Fisk  . Panicum asperrimum  Fischer ex Jacq. Panicum densepilosum  Steud. Panicum milium  Pers. , nom. illeg. Panicum ruderale  (Kitag.) DMChang Panicum spontaneum  Zhuk. , nom. ugyldig.
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   40946 NCBI   4540 EOL   1114498 GRIN   t:317710 IPNI   131424-3 TPL   kew-429269

Almindelig hirse [2] , eller såhirse [3] ( lat.  Panicum miliaceum ) er en etårig urteagtig plante , en art af slægten Hirse ( Panicum ) af Græsfamilien eller Blågræs ( Poaceae ) . En af de ældste kornafgrøder [3] , som har spredt sig fra Sydøstasien .

Botanisk beskrivelse

En etårig urteplante i højden 0,45-1,5 m. Flere stængler danner en busk.

Roden er fibrøs, trænger ind i jorden til en dybde på 1,5 m eller mere, til siderne med 1-1,2 m.

Stænglen er cylindrisk, hul, har op til 10 noder, let pubescent, forgrenet fra roden.

Bladene er vekslende, lineær-lancetformede, pubescente eller glatte, grønne eller rødlige, 18-65 cm lange, 1,5-4 cm brede.

Blomsterstanden  er en panik 10-60 cm lang, i enderne af grenene, hvoraf to-blomstrede aks 3-6 mm lange sidder. Den ene blomst i en spikelet er normalt biseksuel, den anden er staminat eller aseksuel. I hver panik dannes fra 300 til 1000 korn. Massen af ​​1000 korn er 4-10 gram.

Frugten  er en rund, oval eller aflang membranøs caryopsi 1-2 mm i diameter, hvid, gul, rød, brun eller anden farve.

Økologi

Lyselskende plante. I frøplantefasen lider den af ​​frost ved -3 ° C. Formeres med frø eller vegetativt roterende skud . Frø forbliver levedygtige i 3-4 år. Under spiring absorberer frø kun 25 % af deres masse [4] . Reagerer godt på vanding . Den er modstandsdygtig over for tørke, men i spiringsperioden og til rodning for store udbytter kræver den en stor mængde fugt. I gennemsnit er vækstsæsonens længde 80 dage [5] .

Det dyrkes på forskellige typer jord. Den vokser godt på løs, mellemstruktureret jord. Foretrækker jord med neutral surhedsgrad , fri for ukrudt, forsynet med næringsstoffer i en let tilgængelig form [4] .

Blandt de vigtigste sygdomme, der påvirker planten, er: smut , ascochtosis , fusarium , blad helminthosporiasis; skadedyr: hirsemyg, majsborer , trådorm [4] .

Kemisk sammensætning

Kornet indeholder stivelse (54-83%), proteiner (10-14%), fedt (2-4%), fibre (7,9%), caroten , vitamin B1 , B2 og PP , kobber , nikkel, zink , mangan [ 6] .

Til 100 kg foder er der 14,5-30,3 foderenheder og 1,3-3,4 kg fordøjeligt protein. For 100 kg korn er der 92,5-111 foderenheder og 7,4-10,9 kg fordøjeligt protein [8] .

Økonomisk betydning og anvendelse

Hirse er en værdifuld kornafgrøde . Korn (kaldet hirse ) bruges til fremstilling af supper, grød og andre kulinariske produkter .

Korn betragtes som et godt opfedningsfoder til fjerkræ og svin [5] . Affald fra forarbejdning af korn til korn bruges til at fodre husdyr [2] . At spise den grønne masse af hirse kan føre til forgiftning af finfleeced får. Sådanne tilfælde blev bemærket i de år, hvor hirse ikke modnes og bruges til græsning om efteråret. Dødeligheden er høj - 70-80% af dyrene dør [9] [10] .

Udbyttet er 14-17 centner pr. hektar. I rig alluvial jord i 1943, da man såede jomfruelig jord nær floden Wil , modtog den kasakhiske kornavler Chiganak Bersiev en rekordhøst for korn på 200 centners pr. hektar - det er omkring ti glas hirse pr. kvadratmeter [11] .

Hirse er en af ​​de ældste kulturplanter i Eurasien. Hirse blev først dyrket for omkring 7.000 år siden i Kina og Transkaukasus. Den dyrkes i stor skala i Indien , Kina og Nordafrika , hvor den er en vigtig afgrøde. Også dyrket i Mellemøsten , Rusland og Ukraine. I Rusland dyrkes det hovedsageligt i de tørre områder i Volga-regionen og den centrale sorte jord -region . I USA dyrkes det primært som fuglefoder eller sælges som en eksotisk helsekost.

Indeholder praktisk talt ikke gluten , derfor kan det anbefales til ernæring til personer, der lider af cøliaki  - en medfødt sygdom forårsaget af proteinintolerance over for visse kornsorter .

Den diuretiske virkning af hirse blev også nævnt af Avicenna . I folkemedicinen bruges hirsekorn til behandling af pancreatitis , diabetes , leversygdomme, blærebetændelse og hæmorider . Hirse stimulerer bloddannelsen. Hirsegrød er indiceret til hypertension og sygdomme i det kardiovaskulære system. Hos ældre kan hirse dog forårsage forstoppelse . Med gastritis med høj surhed forårsager hirsegrød halsbrand .

I 2014 udgjorde verdensproduktionen af ​​hirse mere end 28 millioner tons, hvoraf den største producent, Indien, står for mere end 40 % af den samlede [12] .

Noter

1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
2. ↑ 1 2 Medvedev, Smetannikova, 1981 , s. 221.
3. ↑ 1 2 Aghababyan, Kasimenko, 1950 , s. 211.
4. ↑ 1 2 3 Medvedev, Smetannikova, 1981 , s. 222.
5. ↑ 1 2 Aghababyan, Kasimenko, 1950 , s. 212.
6. ↑ Medicinske egenskaber ved landbrugsplanter / Ed. M. I. Borisov. - Mn. : Urajay, 1974. - S. 177-178. — 336 s.
7. ↑ Aghababyan, Kasimenko, 1950 , tabel 98, s. 214.
8. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , s. 223.
9. ↑ Vilner A. M. Foderforgiftning. - 2. - L . : Kolos, 1974. - S. 189. - 408 s. - 42.000 eksemplarer.
10. ↑ Aghababyan, Kasimenko, 1950 , s. 213.
11. ↑ Zhurin, N.I. Kontrol af trinnet ifølge Ilyich. - Kasakhstans forlag, 1969. - S. 62.
12. ↑ 1 2 FN's fødevare- og landbrugsorganisation . Hentet 30. august 2017. Arkiveret fra originalen 30. oktober 2018. (ubestemt)

Litteratur

• Panicum miliaceum // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Aghababyan Sh. M., Kasimenko M. A. Foderplanter af hømarker og græsgange i USSR  : i 3 bind  / udg. I. V. Larina . - M  .; L .  : Selkhozgiz, 1950. - T. 1: Sporer, gymnospermer og enkimbladede. - S. 211-214. — 689 s. — 10.000 eksemplarer.
• Vekhov V. N. , Gubanov I. A. , Lebedeva G. F. Kultiverede planter i USSR / huller. udg. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1978. - S. 39-40. - 40 l. ill., 336 s. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ). — 100.000 eksemplarer.
• Gubanov I.A. 186.Panicum miliaceumL. - Såning af hirse //Illustreret vejledning til planter i Central Rusland :i 3 bind /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M . : Partnerskab videnskabelig. udg. KMK: Institut for Tekn. issled., 2002. - V. 1: Bregner, padderok, køllemoser, gymnospermer, angiospermer (enkimbladede). - S. 280. - 527 s. -5000 eksemplarer.  —ISBN 8-87317-091-6.
• Medvedev P.F., Smetannikova A.I. Foderplanter i den europæiske del af USSR . - L . : Kolos, 1981. - S. 221-223. — 336 s. — 25.000 eksemplarer.
• Alt om lægeplanter i dine senge / Red. S. Yu. Radelova. - Sankt Petersborg. : LLC "SZKEO", 2010. - S. 185. - 224 s. — ISBN 978-5-9603-0124-4 .

Link

• Panicum miliaceum : Taxonoplysninger i Plantarium-projektet (Plantenøgle og illustreret artsatlas). (Få adgang: 10. februar 2022)