Banush

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 28. juni 2022; verifikation kræver 1 redigering .
Banush
Inkluderet i nationale køkkener
ukrainsk mad
Oprindelsesland  Ukraine
Komponenter
Hoved majsgryn , ost , creme fraiche
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Banush ( banosh , tokan, chir ) er en ukrainsk Hutsul traditionel ret, en stejl grød lavet af majsmel , kogt i fløde eller creme fraiche (mindre ofte i mælk). Ifølge traditionen tilberedes den udelukkende af mænd på åben ild. Det er en variant af hominy .

Madlavning

Majsgryn tilsættes gradvist til fløden eller cremefraiche, der bringes i kog. Kog dem møre under konstant omrøring med en træske. Serveres med knæk , ost , svampe.

Se også

Links