Natriumnitrit

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 24. juni 2020; checks kræver 27 redigeringer .
natriumnitrit
Generel
Systematisk navn natriumnitrit
Traditionelle navne Natriumnitrit
Chem. formel NaN02
Rotte. formel NaNO2 _
Fysiske egenskaber
Stat hvidt eller gulligt krystallinsk pulver
Molar masse 68.995 g/ mol
Massefylde 2,17 g/cm³
Termiske egenskaber
T. smelte. 271℃
T. dec. 320 ℃
Kemiske egenskaber
Opløselighed i vand 84,8 g/100 ml
Struktur
Krystal struktur rombisk system
Klassifikation
CAS nummer 7632-00-0
PubChem 23668193
ChemSpider 22689
EINECS nummer 231-555-9
RTECS RA1225000
CHEBI 78870
FN nummer 1500
E-nummer E250
SMIL
N(=O)[O-].[Na+]
InChI
InChI=1S/HNO2.Na/c2-1-3;/h(H,2,3);/q;+1/p-1
Sikkerhed
LD 50 180 mg/kg (rotter, oral)
Toksicitet giftig (i store mængder), neurotoksisk, kræftfremkaldende

R-sætninger R8 , R25 , R50 , R40
S-sætninger S45 , S61
signalord farligt
GHS piktogrammer Piktogram "Flame over cirklen" af CGS-systemetPiktogram "Skull and crossbones" af CGS-systemetGHS miljø piktogramGHS sundhedsfare piktogram
NFPA 704 NFPA 704 firfarvet diamant 0 3 enOKSE
Data er baseret på standardbetingelser (25℃, 100kPa), medmindre andet er angivet.

Natriumnitrit (natriumnitrit) Na NO 2  er et salt af natrium og salpetersyrling . Et andet navn for nitritsalt .

Grundlæggende egenskaber

Oprenset natriumnitrit er et hvidt eller let gulligt krystallinsk pulver. Lad os godt opløses i vand, og det er hygroskopisk . I luften oxideres det langsomt til natriumnitrat . Det er et stærkt reduktionsmiddel . Giftig i høje doser [1] .

Henter

Natriumnitrit NaNO 2 er et salt af salpetersyre og opnås normalt fra nitrogenoxider ved reaktionen:

En anden almindelig metode til opnåelse af natriumnitrit er opvarmning af blypulver med natriumnitrat , efterfulgt af opløsning af det resulterende faste stof i vand. Som et resultat af opløsning vil bly(II)oxid, som er uopløseligt i vand, udfældes , og natriumnitrit vil forblive i opløsning:

Ansøgninger

I kemisk syntese
  • Natriumnitrit bruges til at danne diazoaminforbindelser. Disse forbindelser anvendes i syntesen som en kilde til aminogrupper i reaktioner med "kernen" af forbindelsen på grund af den relativt nemmere adskillelse af nitrogengrupper N2 .

  • Natriumnitrit i kemiske reaktioner udviser redoxdualitet, idet det reduceres til nitrogenoxid (II) eller oxideres til nitrat.

For eksempel nedbrydes det ved yderligere opvarmning og danner natriumoxid , nitrogenoxid (II) og oxygen . Sandsynligvis hjalp denne proces besætningen på Cornelius Drebbels første operationelle ubåd til ikke at blive kvalt , da natriumoxid absorberer CO 2 [4] .

Fødevareproduktion
  • Det bruges som farveforbedrende og konserveringsmiddel i fødevareindustrien i kød- og fiskeprodukter. Kosttilskud E250.
  • Som fødevaretilsætningsstof bruges det i fødevareindustrien til to formål: som en antioxidant og som et antibakterielt middel, der forhindrer væksten af ​​Clostridium botulinum , det  forårsagende middel til botulisme , en alvorlig fødevareforgiftning forårsaget af botulinumtoksin og karakteriseret ved skader til nervesystemet .
  • I samspil med myoglobin (kødprotein) giver det kødprodukter en karakteristisk rosa farve. [5]
  • I Den Europæiske Union er salg til fødevareapplikationer kun tilladt, når det blandes med bordsalt, med et nitritindhold på omkring 0,6 %, for at reducere risikoen for overskridelse af daglige tillæg og dødelig forgiftning. [6] Siden 2013 har lignende regler været i kraft i Rusland.
  • Kosttilskud E250. Kaliumnitrit [6]  — fødevaretilsætning E249 — har lignende egenskaber .
  • Svarer til GOST 4197-74 eller TU 6-09-590-75 (grad OSCh 4-7-3).
Konstruktion og produktion
  • Natriumnitrit i form af et pulver i henhold til GOST 19906-74 eller en vandig opløsning anvendes som et frostvæsketilsætningsstof til beton i produktionen af ​​byggeprodukter og strukturer, som en inhibitor af atmosfærisk korrosion , i organisk syntese og til andre formål i kemiske, metallurgiske, medicinske, papirmasse og papir og andre industrier.
  • I byggeriet anbefales natriumnitrit af GOST 24211 "Additiver til beton. Generelle tekniske krav" til brug som et frostvæskeadditiv i konstruktionen af ​​monolitiske beton- og armerede betonkonstruktioner, monolitiske dele af præfabrikerede monolitiske strukturer, indstøbning af samlinger af præfabrikerede strukturer ved en stabil gennemsnitlig daglig omgivende luft- eller jordtemperatur under 5 °C og en minimum daglig temperatur under 0 °C, samt ved fremstilling af præfabrikerede beton- og armerede betonkonstruktioner om vinteren under betingelserne på en byggeplads.
  • Det bruges også til fremstilling af diazofarvestoffer , nitroforbindelser og andre organiske forbindelser .
  • Det bruges til farvning ved screening og direkte (direkte tryk) metode af tekstiler fra naturlige og blegede naturlige fibre.
  • Det bruges til metaloverfladebehandling under fosfatering og til fjernelse af tinlaget .
  • Anvendes til fremstilling af gummi.
  • Bruges til fremstilling af alkylnitrit ( popper ).
  • Det bruges til at fremstille en opløsning af et gasgenererende additiv til fremstilling af sprængstoffer .
Fotografering Medicin og biologi
  • Natriumnitrit bruges også i human- og veterinærmedicin som vasodilator, bronkodilatator (udvider bronkierne ), lindrer tarmspasmer, bruges som afføringsmiddel og også som modgift mod cyanidforgiftning.
  • Undersøgelser er i gang om dets anvendelse ved seglanæmi, hjerteanfald og hjerteiskæmi, cerebrale aneurismer og pulmonal hypertension hos børn [7] [8] .

E250, når det tages i en betydelig mængde (i størrelsesordenen adskillige gram [9] ) kan forårsage alvorlig forgiftning (danner methæmoglobin ), med høj risiko for død.

Egenskaber ved behandling, biologisk virkning

Indtagelsen af ​​nitrit med mad anslås til 31-185 eller 40-100 mg pr. dag [10] .

I drikkevand må indholdet af nitritter ifølge kravene i WHO 1970 og 2004 [11] [12] højst være 44-50 mg pr. liter [13] .

Acceptable niveauer af nitritindtag for mennesker er 3,7 – 7 mg/kg pr. dag. [13]

Dødelig dosis = 22-23 mg/kg kropsvægt [9]

Marked

Forud for indførelsen af ​​embargoen på salt fra de sanktionerede lande den 13. september 2016 (trådte i kraft den 1. november 2016) [14] , blev natriumnitrit til fødevareproduktion importeret til Rusland hovedsageligt fra EU-landene: Danmark og Tyskland [15] , der var ingen egen produktion i Rusland. I december 2016 begyndte produktionen af ​​nitritsalt til kødforarbejdningsindustriens behov i Lomonosov-distriktet i Leningrad-regionen [16] i Rusland.

Se også

Noter

  1. ↑ Arkiveret kopi . Hentet 14. december 2018. Arkiveret fra originalen 10. april 2008.
  2. ↑ Håndtering af farligt affald/natriumazid marts 2003 Northeastern University Arkiveret 4. november 2007.  (Engelsk)
  3. ↑ Forsigtig praksis i laboratoriet: håndtering og bortskaffelse af kemikalier 1995 National Academy Press Washington, DC ISBN 0309052297 [1] Arkiveret 25. marts 2015 på Wayback Machine 
  4. ↑ Hoshino Y., Utsunomiya T., Abe O. Den termiske nedbrydning af natriumnitrat og virkningerne af flere oxider på nedbrydningen. // Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol. 54, nr. 5 (1981). - s. 1389. http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=54&noissue=5&startpage=1385  (utilgængeligt link)
  5. ↑ Nitrit i kød Richard J. Epley, Paul B. Addis og Joseph J. Warthesen University of Minnesota Arkiveret 1. januar 2011.  (Engelsk)
  6. ↑ 1 2 UDTALELSER FRA DEN VIDENSKABELIGE KOMITÉ FOR FØDEVARER OM: Nitrater og nitrit Arkiveret 6. marts 2015 på Wayback Machine / RAPPORTER FRA DEN VIDENSKABELIGE KOMITÉ FOR FØDEVARER; Europa-Kommissionen, 1997
  7. ↑ USA i dag - Pølsekonserveringsmiddel kunne være sygdomskur Arkiveret 18. april 2012 på Wayback Machine 
  8. ↑ Fødevarekonserveringsmiddel bekæmper cystisk fibrose-komplikation NewScientist af Roxanne Khamsi Arkiveret 17. september 2008 på Wayback Machine 
  9. ↑ 1 2 Epley, RJ, Addis, PB, & Warthesen, JJ, Nitrit in Meat Arkiveret 17. august 2017 på Wayback Machine // conservancy.umn.edu, 1992 "Den dødelige dosis af natriumnitrit er i intervallet 22 til 23 milligram pr. kg kropsvægt"
  10. ↑ Fødevarekilder til nitrater og nitritter: den fysiologiske kontekst for potentielle sundhedsmæssige fordele Arkiveret 1. januar 2016 på Wayback Machine Am J Clin Nutr juli 2009 vol. 90 nr. 1 1-10, doi:10.3945/ajcn.2008.27131 . «DIETÆT NITRAT OG NITRITINDTAGSESTIMATER»
  11. ↑ Verdenssundhedsorganisationen. anbefalinger; nitrat og nitrit. I: Retningslinjer for drikkevandskvalitet. 3. udg. Genève, Schweiz: WHO, 2004:417-20.
  12. ↑ Nitrat og nitrit i drikkevand Arkiveret 2. august 2018 på Wayback Machine (WHO/SDE/WSH/07.01/16/Rev/1), 2011
  13. ↑ 1 2 Fødevarekilder til nitrater og nitritter: den fysiologiske kontekst for potentielle sundhedsmæssige fordele Arkiveret 1. januar 2016 på Wayback Machine Am J Clin Nutr Juli 2009 vol. 90 nr. 1 1-10, doi:10.3945/ajcn.2008.27131 . POTENTIELLE SUNDHEDSRISICI VED FOR EKSPONERING AF NITRAT OG NITRIT
  14. ↑ Forbuddet mod import af salt til Rusland fra EU og Ukraine trådte i kraft . Dato for adgang: 6. december 2016. Arkiveret fra originalen 20. december 2016.
  15. ↑ Irriteret  // Kommersant. — 2016-01-11. Arkiveret fra originalen den 20. december 2016.
  16. ↑ Russiske pølseproducenter vil skifte til indenlandske nitrit , RBC . Arkiveret fra originalen den 7. december 2016. Hentet 6. december 2016.

Litteratur

Links