Manazhnitsa

Menazhnitsa ( eng.  compartmental dish , ital.  antipastiera , også cabaret [1] ( tysk  Kabarett )) er en enkeltportionsret, opdelt indvendigt i flere celler, som giver dig mulighed for at lægge forskellig mad på én tallerken uden at blande den med hinanden . Det bruges, når der spises på restauranter i henhold til frokost-buffet-ordningen ( buffet ). I nogle lande (f.eks. USA) bruges den som en standard serveringsplade i offentlige cateringvirksomheder, f.eks. skoler, fængsler, hospitaler, militærenheder osv.

Typer af skuffer

Alt efter skåltype er der hele og sammensatte fade, når sektionstallerkener placeres i hovedfadet. Metensils er lavet af rustfrit stål, forskellige typer keramik og glas, lakeret træ (til sushi ), plastik osv. Der findes også engangs folie- eller papkopper.

Interessante fakta

• I 1950'erne var de såkaldte "TV-middage" populære i USA, som er en engangs hermetisk pakket skål fyldt med et sæt frosne retter til et komplet engangsmåltid med hovedret, tilbehør , krydderier og dessert.

Noter

1. ↑ Cabareter // Concise Encyclopedia of Household / red. A. I. Revin . - M . : Soviet Encyclopedia, 1960. - T. 1. - S. 229. - 770 s.

Litteratur

• Cabaretes // Concise Encyclopedia of the Household / red. A. I. Revin . - M . : Soviet Encyclopedia, 1960. - T. 1. - S. 229. - 770 s.
• Sheaf // Madkultur. Encyklopædisk opslagsbog / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3. udgave. - Mn. : " Belarusian Encyclopedia opkaldt efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 177. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .