Fosfolipider
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 14. december 2020; checks kræver 7 redigeringer .Fosfolipider er komplekse lipider , estere af polyvalente alkoholer og højere fedtsyrer. De indeholder en rest af phosphorsyre og en yderligere gruppe af atomer af forskellig kemisk natur forbundet med den.
Klassificering af fosfolipider
Afhængigt af den polyvalente alkohol, der er inkluderet i deres sammensætning, er det sædvanligt at opdele fosfolipider i tre grupper:
- glycerophospholipider (glycerophosphatider) - indeholder en glycerolrest
- fosfatidylcholin (lecithin)
- Phosphatidylethanolamin (Kefalin)
- fosfatidylserin
- kardiolipin
- plasmalogen (ethanolamin plasmalogen)
- phosphosphingolipider - indeholder en sphingosinrest
- phosphoinositides - indeholder en inositolrest
Fosfolipiders egenskaber
Fosfolipider er komplekse lipider, der indeholder fedtsyrer, fosforsyre og en yderligere gruppe af atomer, i mange tilfælde indeholdende nitrogen. De findes i alle levende celler. Indeholdt i nervevævet, er involveret i leveringen af fedtstoffer, fedtsyrer og kolesterol .
Fosfolipider er en del af alle cellemembraner. Mellem plasma og erytrocytter er der en udveksling af fosfolipider, som spiller en afgørende rolle, idet de opretholder ikke-polære lipider i en opløselig tilstand. Den mest almindelige gruppe af fosfolipider er fosfoglycerider. Phospholipider omfatter også phosphosphingolipider og phosphoinositider.
Fosfolipider er amfifile stoffer. De består af et polært "hoved", som omfatter glycerol eller en anden polyvalent alkohol, en negativt ladet phosphorsyrerest og ofte en positivt ladet gruppe af atomer, og to ikke-polære "haler" af fedtsyrerester. Hovedtræk ved fosfolipider er, at deres "hoved" er hydrofilt , og "halerne" er hydrofobe . Dette gør det muligt at danne et dobbeltlag, et dobbeltlag af fosfolipidmolekyler, når de er i vandsøjlen, hvor de hydrofile hoveder er i kontakt med vand på begge sider, og de hydrofobe haler er skjult inde i dobbeltlaget og dermed beskyttet mod kontakt med vand.
Dette bestemmer mange af de fysiske og kemiske egenskaber af fosfolipider, såsom evnen til at danne liposomer og biologiske membraner (lipid-dobbeltlag). Den kemiske struktur af det polære "hoved" bestemmer den totale elektriske ladning og iontilstand af fosfolipid. "Halerne" er i kontakt med lipidmiljøet, og "hovederne" er i kontakt med vandmiljøet, da ikke-polære fede haler ikke kan komme i kontakt med vand.
Marked
Nøglevirksomheder, der opererer på det globale fosfolipidmarked, omfatter Avanti Polar Lipids, Lipoid GmbH, VAV Life Sciences Pvt. ltd . [1] og NOF Corporation. [2]
Fosfolipiders biologiske rolle
Den vigtigste lipidkomponent i cellemembraner. De ledsager fedtstoffer i mad og tjener som en kilde til fosforsyre, der er nødvendig for menneskeliv.
Fosfolipider er en vigtig del af cellemembraner . De giver cellemembranernes og celleorganellernes flydende og plastiske egenskaber , mens kolesterol giver membranernes stivhed og stabilitet. Både fosfolipider og kolesterol er ofte en del af cellemembranernes lipoproteiner , men er også til stede i membranerne i en fri, ikke -proteinbundet tilstand. Forholdet mellem kolesterol / fosfolipider bestemmer hovedsageligt cellemembranens fluiditet eller stivhed.
Fosfolipider er involveret i transporten af fedt, fedtsyrer og kolesterol. Mellem plasma og erytrocytter er der en udveksling af fosfolipider, som spiller en afgørende rolle, idet de opretholder ikke-polære lipider i en opløselig tilstand. Da de er mere hydrofile end kolesterol, på grund af tilstedeværelsen af phosphorsyrerester i molekylet, er phospholipider en slags "opløsningsmidler" for kolesterol og andre stærkt hydrofobe forbindelser. Forholdet mellem kolesterol / phospholipider i sammensætningen af plasmalipoproteiner , sammen med molekylvægten af lipoproteiner (HDL, LDL eller VLDL), bestemmer graden af kolesterolopløselighed og dets atherogene egenskaber. Forholdet mellem kolesterol/phospholipider i sammensætningen af galde forudbestemmer graden af litogenicitet af galde - graden af tilbøjelighed til prolaps af kolesterol galdesten.
Fosfolipider sænker kollagensyntesen og øger aktiviteten af kollagenase (et enzym, der nedbryder kollagen).
Fosfolipidderivater inositol-1,4,5-triphosphat og diacylglycerol er de vigtigste intracellulære sekundære budbringere .
Se også
- diacylglycerol
- celle membran
- Lipider
- Phospholipase
- Phosphatidylcholin
- Phosphatidylinositol
- Flippases
Noter
- ↑ VAV Life Sciences lancerer Indiens første fosfolipidfabrik . Hentet 31. januar 2017. (dødt link)
- ↑ [https://postobserver.com/2017/07/06/2017-global-soybean-phospholipid-market-avanti-polar-lipids-vav-life-Sciences-lipoid-gmbh-Cargill-Danisco-and-adm/ 2017 Globalt marked for sojafosfolipider: - Avanti Polar Lipids, VAV Life Sciences, Lipoid GmbH, Cargill, Danisco og ADM], PostObserver. Hentet 21. april 2018. (ikke tilgængeligt link)
Litteratur
- T. T. Berezov, B. F. Korovkin. Biologisk kemi. - M. : Medicin, 1998. - 704 s. — 15.000 eksemplarer. — ISBN 5-225-02709-1 .
- Devaux PF Protein involvering i transmembran lipid asymmetri // Ann. Rev. Biofys. Biomol. Struktur. - 1992. - Bd. 21.-s. 417-439.
- McNeil HP, Chesterman CN, Krilis SA Immunologi og klinisk betydning af antiphospholipid-antistoffer // Adv. Immunol. - 1991. - Bd. 49.-s. 193-280.
- Schroit AJ, Zwaal RFA Transbilagsbevægelse af phospholipider i røde blodlegemer og blodplademembran // Biochem. Biofys. acta. - 1991. - Bd. 1071.-s. 313-329.
Links
 Tematiske steder | |
|---|---|
| Ordbøger og encyklopædier | |
| I bibliografiske kataloger |
|
| Lipidtyper _ | |
|---|---|
| Generel |
|
| Efter struktur | |
| Fosfolipider |
|
| Eicosanoider | |
| Fedtsyre | |
| Cellemembranstrukturer _ | |
|---|---|
| Membranlipider | |
| Membranproteiner |
|
| Andet |
|