Fødevareration

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 26. april 2018; checks kræver 18 redigeringer .

Fødevareration (fra Turk. andel  - "del, del") - et sæt af fødevareprodukter i mængde og sortiment i henhold til etablerede normer for en dag ( daglig dacha , daglig dacha), flere dage, en måned og andre perioder. Udviklet efter organiseringen af ​​de regulære ( udkast ) væbnede styrker .

Ration  - en soldats angivne dacha af proviant  - mel og korn [1] . Det er tilsyneladende herfra det mundrette navn for kosttilskud (dagligt, månedligt og så videre).

Kort sagt - madration, pp .

Strukturen og kalorieindholdet i madrationen udvikles under hensyntagen til militært arbejde , neuropsykisk stress, klimatiske og andre faktorer. I de væbnede styrker i Rusland i den moderne periode er rationer installeret:

• kombinerede arme ;
• maritim ;
• under vandet ;
• flyvning ;
• medicinsk;
• for elever fra Suvorov militærskoler ;
• og andre.

Typer af madrationer

• Hovedrationen sælges i form af færdigretter gennem militærenheders kantiner (til personale på kedelgodtgørelse) eller i naturprodukter til rådighed (til personale, der ikke spiser i kantinen), og der ydes også en økonomisk kompensation. betales for madrationer i form af et fast beløb. På nuværende tidspunkt er mad i den russiske hær kun obligatorisk i spisestuen til militærtjeneste og visse kategorier af personel (for eksempel besætningen på et skib på en kampagne). Resten af ​​personalet (private og underofficerer i kontrakttjenesten, fænriker og officerer) udbetales månedlig økonomisk kompensation. Udstedelsen af ​​naturprodukter er blevet bevaret for kontraktservicepersonale, soldater og officerer, der tjener i fjerntliggende områder med ugunstige klimatiske forhold, ifølge den godkendte liste.
• Supplerende ration - er påkrævet ud over hovedrationen for øget energiforbrug og neuropsykisk stress, i overensstemmelse med specifikationerne for jobopgaver, såvel som når en soldat er i en militær medicinsk institution (herunder individuel diæternæring).
• Rationer om bord - besætninger af fly og helikoptere stilles til rådighed for flyvninger over 4 timer og skibe ( fartøjer ), der ikke har kabys , når de går til søs i en dag eller mere. En af mulighederne for tørlodning.
• Fødevareration (tørration)  - udstedt i mangel af evnen til at tilberede fuldgyldig varm mad fra produkterne fra hovedrationen og omfatter komponenter, der kan indtages uden varmebehandling og opbevares under normale forhold. I den moderne russiske hær er der flere muligheder for individuelle og gruppediæter til forskellige lejligheder.
• Langtidsopbevaringsprodukter inkluderet i nødlagersæt på redningsudstyr eller bærbare nødlagerprodukter ( NAP ). Minimumssæt af produkter til overlevelse under ekstreme forhold.

Normer for dagpenge for soldater fra USSR's væbnede styrker

I 1934, i den røde hær ( USSR's væbnede styrker ), ved resolution STO nr. K-29ss, dateret 6. marts 1934, blev følgende dagpenge for den røde hærs vigtigste ration indført (norm nr. 1):

nr. i rækkefølge	Produktnavn _	Vægt i gram
en.	Rugbrød _	600
2.	Hvedebrød 96%	400
3.	Hvedemel 85% (boltet)	tyve
fire.	Gryn anderledes	150
5.	Pasta	ti
6.	Kød	175
7.	Fisk ( sild )	75
otte.	Spæk (animalsk fedt)	tyve
9.	Vegetabilsk olie	tredive
ti.	Kartoffel	400
elleve.	Kål (surkål og frisk)	170
12.	Roer	60
13.	Gulerod	35
fjorten.	Løg	tredive
femten.	Rødder , greens	40
16.	tomatpuré	femten
17.	Peber	0,5
atten.	Laurbærblad	0,3
19.	Sukker	35
tyve.	Te (pr. måned)	halvtreds
21.	Salt	tredive
22.	Sæbe (pr. måned)	200
23.	Sennep	0,3
24.	Eddike	3

I maj 1941 blev norm nr. 1 ændret med et fald i kød (op til 150 gram) og en stigning i fisk (op til 100 gram) og grøntsager.

Normerne for dagpenge (ikke kedel, sprog  - tørre rationer ) for en person blev udviklet af Instituttet for Akademiet for Logistik og Forsyning . En vegetarisk kost blev udviklet til militært personel. Rygere fik 30 gram shag om dagen og tre æsker tændstikker i en måned. Ikke-rygende militærkvinder kunne regne med 200 gram chokolade eller 300 gram slik om måneden. [2]

De ændrede normer blev godkendt ved dekret fra Rådet for Folkekommissærer i USSR og Centralkomiteen for Bolsjevikkernes Kommunistiske Parti nr. 1357-551ss, dateret den 15. maj 1941, og Folkekommissærens orden Unionens forsvar nr. 208 dateret 24. maj 1941. Den nye norm nr. 1 blev indført 1. juni 1941 og udgjorde:

Rugkiks  - 600 gram ( sortbrød )
Koncentreret hirsegrød - 200 gram
Koncentreret ærtesuppepuré - 75 gram
Halvrøget pølse "Minsk" - 100 gram
- eller tørkuret/røget vobla - 150 gram
- eller brynza ost  - 1
- eller tørret fiskefilet  - 100 gram
- eller dåsekød  - 113 gram
- eller saltet sild - 200 gram
Sukker - 35 gram
Te - 2 gram
Salt - 10 gram.

Siden september 1941 blev norm nr. 1 kun overladt til ydelser til frontenheder , og lavere ydelser blev givet til bagerste , vagt og tropper, der ikke var en del af hæren i felten. Samtidig begyndte distributionen af ​​vodka til hærens enheder i mængden af ​​100 gram per person per dag. Resten af ​​soldaterne stolede kun på vodka på stats- og regimentsferier (ca. 10 gange om året). Uddelingen af ​​sæbe til kvindelige soldater blev øget til 400 gram. Disse normer var gældende i hele perioden af ​​den store patriotiske krig. Med forbedringen af ​​indikatorerne for USSR-økonomien (livskvalitet) ved udgangen af ​​1940'erne blev norm nr. 1 genoprettet for alle formationer af USSRs væbnede styrker.

Økonomiske indikatorer i staten forbedredes, og fra 1. januar 1960 blev 10 gram smør indført i normen , og mængden af ​​sukker blev øget til 45 gram, derefter i løbet af 1960'erne blev følgende indført i normen: gelé (tørret) frugter) - op til 30 (20) gram, mængden af ​​sukker steg op til 65 gram, pasta op til 40 gram, smør op til 20 gram, brød fra hvedemel af 2. klasse blev erstattet med brød fra mel af 1. karakter. Fra 1. maj 1975 blev normen forhøjet på grund af udgivelse af hønseæg i weekender og helligdage (to stykker), og i 1983 blev den ændret lidt på grund af en vis omfordeling af mel/korn og grøntsager. I 1990 blev fødevareforsyningsnormen justeret: [3]

Norm nr. 1.

Ifølge norm nr. 1 spiste soldater og sergenter af værnepligt , soldater og sergenter fra reserven, når de var i træningslejren , soldater og sergenter af forlænget tjeneste , fenriker . Denne norm gælder for jordstyrkerne .

nr. i rækkefølge	Produktnavn _	Mængde pr. dag, gram
en.	Rug-hvede brød	350
2.	hvedebrød	400
3.	Hvedemel (højeste eller 1. klasse)	ti
fire.	Forskellige kornsorter (ris, hirse, boghvede, perlebyg)	120
5.	Pasta	40
6.	Kød	250
7.	Fisk	250
otte.	Animalsk fedt (margarine)	tyve
9.	Vegetabilsk olie	tyve
ti.	Smør	tredive
elleve.	komælk	100
12.	hønseæg	4 stk (om ugen)
13.	Sukker	70
fjorten.	Salt	tyve
femten.	Te (brygning)	1.2
16.	Laurbærblad	0,2
17.	Kværnet peber (sort eller rød)	0,3
atten.	sennepspulver	0,3
19.	Eddike	2
tyve.	tomatpuré	6
21.	Kartoffel	600
22.	Kål	130
23.	Roer	100
24.	Gulerod	100
25.	Løg	halvtreds
26.	Agurker, tomater, krydderurter	40
27.	Frugt- eller grøntsagsjuice	halvtreds
28.	Kissel tør/tørret frugt	30/120
29.	Vitamin "Hexavit"	3 Dragee

Tilføjelser til norm nr. 1

For vagternes personel til at eskortere militærgods på jernbanen

nr. i rækkefølge	Produktnavn _	Mængde pr. dag, gram
en.	Kød	250
2.	Smør	tyve
3.	Sukker	ti

For reserveofficerer, der er på træningslejr

nr. i rækkefølge	Produktnavn _	Mængde pr. dag, gram
en.	Smør	tredive
2.	Cookie	tyve

Bemærk:

• Da den daglige norm for brød langt oversteg nogle soldaters og sergenters behov for brød, var det tilladt at give brød til bordene i skiver i den mængde, som militært personel normalt spiser, og at smøre noget ekstra brød ved uddelingen vindue i spisestuen for dem, der ikke havde nok af den sædvanlige mængde brød. De mængder, der blev genereret ved at spare brød, fik lov til at blive brugt til at købe andre produkter til soldaternes bord. Normalt blev frugter , slik , kiks til soldaternes feriemiddage købt for disse penge; te og sukker som ekstra mad til soldater på vagt ; svinefedt til yderligere ernæring under træning. Den højere kommando tilskyndede oprettelsen i regimenterne af en køkkenøkonomi (svinestald, køkkenhave), hvis produkter blev brugt til at forbedre ernæringen af ​​soldater ud over norm nr. 1. Derudover blev brød ikke spist af soldater ofte bruges til at lave kiks i en tørration, som er fastsat i henhold til norm nr. se nedenfor).
• Det var tilladt at erstatte fersk kød med dåsekød ved at erstatte 150 gram kød med 112 gram dåsekød, fisk med dåsefisk ved at erstatte 100 gram fisk med 60 gram dåsefisk.
• Generelt var der omkring halvtreds normer . Norm nr. 1 var den grundlæggende og selvfølgelig den laveste målt på kalorier.

Eksempelmenu i soldatens kantine for dagen:

• Morgenmad : byggrød, gullasch , te, sukker, smør, sort og hvidt brød.
• Frokost : saltet tomatsalat, borsjtj i kødbouillon, boghvedegrød, portionsopdelt kød, gelé, sort og hvidt brød.
• Aftensmad : kartoffelmos, portionsstegt fisk , te, smør, sukker, sort og hvidt brød.

Individuelle diæter

De såkaldte i daglig tale tørrationer eller tørrationer er produkter i en særlig pakke. I vestlige hære kaldes det kamprationen . Denne norm er kun tilladt at udstede, når militært personel er under forhold, hvor det er umuligt at give dem fuldgyldige varme måltider .

Under USSR blev tørre rationer afsluttet med dåsemad, en anordning til opvarmning af mad, tørre alkoholtabletter og blev anbragt i papkasser (kasser til grupperationer). Hver pakke var nummereret fra et til seks, hvilket indikerer muligheden for at færdiggøre produkterne.

I den moderne russiske hær bruges to hovedtyper af IRP - dette er den mest almindelige IRP-P (hverdag) og IRP-B (kamp). Sidstnævnte er lidt mere kalorieholdig. Den er udarbejdet efter den såkaldte norm nr. 9. IRP-B kan udstedes for en periode på højst tre dage, hvorefter det militære personel uden fejl skal forsynes med varme måltider.

Udlægning af IRP-P-1, i henhold til TU 9194-461-04605473-03

nr. i rækkefølge	Produktnavn _	Antal gram pr. dag , stykker
en.	Army knækbrød	300/6 pakke.
2.	Dåsekød ( stuvet oksekød )	500
3.	Dåsekød (amatørhakket kød)	300
fire.	Dåsekød og grøntsager (byggrød med oksekød)	250
5.	Dåsekød og grøntsager (risengrød med svinekød)	250
6.	frugtmarmelade	90/2 pakke.
7.	Drik koncentrat	25
otte.	Instant te med sukker	32/2 pakke.
9.	Sukker	tredive
ti.	Multivitamin dragéer	dragee
elleve.	Servietter er hygiejniske	3 stk.
12.	mad varmere	1 sæt
13.	Åbner til dåser og emballage	1 PC.

Rationvægt 1,6 kg, næringsværdi - 3369 kcal.

Dåsekød er normalt gryderet, hakket pølse, hakket pølse, leverpostej . Konserveskød og vegetabilske produkter er normalt grød med kød (boghvedegrød med oksekød, risengrød med lam, byggrød med svinekød).

Alt dåsemad fra tørre rationer kan spises koldt.

Hele sættet af IRP-produkter blev pakket i en papkasse eller forskellige plastikbeholdere i en beskyttende farve; siden 2015 er alle typer IRP pakket i standardiseret emballage.

Der er også nogle andre typer diæter:

• Individuel diæt forstærket IRP-U
• Individuel kost bjerg-RPG iht. læggenorm nr. 10
• Kost til besætninger på fly og helikoptere på alternative flyvepladser - RPESV (norm nr. 12)
• Ration om bord for besætninger på fly og helikoptere BRESV i henhold til norm nr. 17
• Diæt til dykkere - ARP (norm nr. 18)
• Supplerende diæt til donorer (norm nr. 21)
• Engangsmadration (norm nr. 22)
• Individuel diæt for FSB-soldater — IRP-FSB
• Individuel diæt til FSB-soldater - IRP-FSB "Gorny"
• Gruppetørration til 10 personer – GRP-10
• Tørrationer til militært personel, der tjener under forhold med eksponering for stråling eller beskæftiger sig med giftige kemikalier.

1. Assorteret kød (300 gr.) - 1 stk.
2. Pikant svinekød (300 gr.) - 1 stk
3. Assorteret delikatesse (300 gr.) - 1 stk.
4. Kyllingekød med grøntsager (250 gr.) - 1 stk.
5. Svinekød med kartofler (250 gr.) - 1 stk
6. Kød med byggrød (250 gr.) - 1 stk.
7. Borscht i et rør (165 gr.) - 1 stk
8. Kødpuré i rør (165 gr.) - 1 stk.
9. Hytteost med havtornpuré i tube (165 gr.) - 1 stk.
10. Kirsebær-druejuice i et rør (165 gr.) - 1 stk.
11. Pickle i et rør (165 gr.) - 1 stk
12. Marmelade (50 gr.) - 1 stk
13. Svesker med nødder (60g) - 1 stk
14. Kiks "Visit" - 1 stk
15. Havregrød med tilsætningsstoffer (Sublimate, 45 gr.) - 1 stk.

I NATO-landenes hære bruger militært personel individuelle og gruppeføderationer, når de arbejder væk fra basen (udsendelsesstedet). Den mest almindelige enkeltmåltidsration i den amerikanske hær er MRE (Meal Ready to Eat). Dette er en plastikfødevareemballage designet til et måltid, tilgængelig i 24 konfigurationer. Amerikanerne bruger også andre typer rationer:

• Tørrationer LRP (Long Range Patrol) - en engangsration til patruljering
• Tørration MCW (Meal Cold Weather) - en engangsmadration, når du er i et koldt klima
• Tørration FSR (First Strike Ration), den er designet til militært personel, der udfører deres opgaver under forhold med øget fysisk anstrengelse. Designet til 72 timer
• Daglig kost HDR (Humanitarian Daily Ration) - "humanitær" tørration

Se også

• Logistik

Noter

1. ↑ ESBE
2. ↑ Konstantin Baranovsky. Kasha på march . Militær industrikurer . FORENINGEN AF MILITÆRE INDUSTRIVIRKSOMHEDER (28. august 2018). (ubestemt)
3. ↑ Ordre fra USSR's forsvarsminister nr. 445, dateret 1990.

Litteratur

• Foreløbig godtgørelse af tropperne // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
• Svejsegodtgørelse for tropperne // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
• Tegodtgørelse // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
• The Great Soviet Encyclopedia (BSE), tredje udgave, udgivet af forlaget Soviet Encyclopedia i 1969-1978 i 30 bind;
• Ordre fra USSRs forsvarsminister nr. 445, dateret 1990.
• Militær encyklopædisk ordbog. - Moscow: Military Publishing, 2007.