Mazurek (kage)

Mazurek (fra polsk mazurek ; "Mazovsky") er en traditionel polsk kage, der oprindeligt stammer fra Mazovien , hvorfra den har fået sit navn. I Polen bages det normalt i påsken . Den har en lille tykkelse - omkring 4 cm.

Mazurek er en mørdejskage i forskellige former og størrelser , toppet med frugt, fudge , fløde , nødder eller drys [1] . Ofte er mazureks dekoreret med påskesymboler. Sammensætningen af ​​mazurek omfatter traditionelt mange frugter, tørrede frugter, kandiserede frugter, nødder.

Galleri

Litteratur

• Kengis R.P., Markhel P.S. Sandmazurkaer med læbestift // Hjemmelavede kager, kager, småkager. - M . : Pishchepromizdat, 1959. - S. 239-240. — 368 s.
• Mazurki. Ilona Fąferek, Kinga Osmycka: Wypieki domowe. Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, 1992, s. 67-71.  (Polere)
• Mazurki. Małgorzata Konarzewska, Technologia gastronomiczna med towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 144-146. ISBN 978-83-7141-980-5 .  (Polere)

Noter

1. ↑ Kengis, Markhel, 1959 .