Linguine

Linguine ( italiensk  Linguine  - "tunger"), eller lingvinette  - klassisk italiensk pasta i stort format fra Campania -regionen [1] . De er tyndere end fettuccine og tættere i form på spaghetti (pasta med en længde på mere end 10 cm), men lidt fladtrykte: en speciel slags smal flad vermicelli . I modsætning til spaghetti serveres linguiner med fisk og skaldyr eller pesto .

Se også

• Trenette

Noter

1. ↑ Chef Flay Arkiveret 23. oktober 2012 på Wayback Machine 

Links

• Linguine - en variation af spaghetti  (tysk)