Xylan

Xylaner  er en gruppe af hemicelluloser , der findes i cellevæggen hos planter og nogle alger . Disse er polysaccharider , der består af β-D- xyloserester forbundet med 1→4 bindinger (ligesom β-D- glucoserester i cellulose ). I distribution er xylaner lige så allestedsnærværende som cellulose.

Indholdet af xylaner i træet på blomstrende planter er normalt 10-35% af den samlede mængde af hemicelluloser, og i træet af gymnospermer 10-15%. Hovedbestanddelen af ​​xylaner i blomstrende planter  er O-acetyl-4-O-methylglucuronoxylan, og i gymnospermer  er det arabino-4-O-methylglucuronoxylan. Generelt adskiller gymnosperm xylaner sig fra angiosperm xylaner i fravær af en acetylgruppe og tilstedeværelsen af ​​en arabinoserest bundet med en α-(1,3)-binding til xylanrygraden [ 1] .

I nogle grønne alger , især makroskopiske repræsentanter for Siphon-ordenen , erstatter xylaner fuldstændigt cellulose. På samme måde erstatter de det i det indre fibrillære lag af cellevæggen hos nogle røde alger .

Xylaner er et af de vigtigste antinæringsstoffer (en forbindelse, der forhindrer optagelsen af ​​næringsstoffer), der er indeholdt i foderråvarer.

Xylooligosaccharider afledt af xylan betragtes som funktionelle fødevarer eller kostfibre [2] . Processen med at spalte xylan til oligosaccharider udføres ved hjælp af specifikke gærenzymer [3] .

Noter

  1. ↑ Håndbog om pulp  (neopr.) / Sixta, Herbert. — Weinheim, Tyskland: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA , 2006. - T. 1. - S. 28-30. — ISBN 978-3-527-30999-3 .
  2. ↑ Alonso, JL; Dominguez, H; Garrote, G; Parajo, JC; Vazques, MJ Xylooligosaccharider: egenskaber og produktionsteknologier   // Elektron . J. Environ. Agric. Food Chem: tidsskrift. - 2003. - Bd. 2 , nr. 1 . - S. 230-232 .
  3. ↑ Adsul, M.G.; Bastawde, KG; Gokhale, GV Biokemisk karakterisering af to xylanaser fra gær Pseudozyma hubeiensis, der kun producerer xylooligosaccharider  //  Bioresource Technology : journal. - 2009. - Bd. 100 , nej. 24 . - P. 6488-6495 . - doi : 10.1016/j.biortech.2009.07.064 .
  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier