Galactan
Galactaner - organiske stoffer, komplekse polysaccharider , bygget af galactose eller forbindelser af galactose med andre sukkerarter ; almen formel : ( C6H10O5 ) n . _ Indeholdt i mange planter (i betydelige mængder - i sukkerroer ). Galaktaner udgør hovedkulbrintedelen af agar-agar , vegetabilsk gummi og slim. Oxidation af galactaner producerer slimsyre .
Galactaner syntetiseret af planten Anogeissus latifolia indeholder hovedsageligt α(1→6)-bindinger, mens akaciegalactan indeholder α(1→3)-bindinger [1] .
Se også.
- agar agar
- Galactooligosaccharider
Noter
- ↑ Zanetti, Maurizio. Antistofferne (neopr.) . - Luxembourg: Harwood Academic Publishers, 1995. - S. 78. - ISBN 0-415-28466-X .
Links
- Galactan // Great Soviet Encyclopedia : [i 30 bind] / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M . : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
 Ordbøger og encyklopædier |
|---|
| Multisaccharider | |
|---|---|
| disaccharider |
|
| Trisaccharider |
|
| Tetrasaccharider | |
| Pentasaccharider |
|
| Hexasaccharider |
|
| Oligosaccharider |
|
| Polysaccharider | |