Kontinental morgenmad ( engelsk kontinental morgenmad, CBF ) er et måltid baseret på middelhavstraditionerne med at tilberede en let morgenmad . Dette lette måltid er beregnet til at være mæt før frokosttid .
På nogle små og billige hoteller skabes et gæstekøkkenmiljø - hver gæst tager personligt retter, mad og drikkevarer ( selvbetjening ), i dyrere - kan tjenere arbejde med at servere drikkevarer og servere borde.
Kontinental morgenmad kan bestå af en række forskellige fødevarer . Så på et hotel kan morgenmaden indeholde cornflakes , mens det på et andet ikke gør. Men der vil helt sikkert blive serveret varme drikke (alkoholfri) og kager . Drikkevarer serveres normalt med mælk .
En typisk kontinental morgenmad omfatter de fleste af disse ingredienser:
varm drik: kaffe , te eller varm chokolade
mejeriprodukter : ost , hytteost , yoghurt
bagværk , såsom en croissant
cornflakes eller mysli , der hældes med mælk
Kontinental morgenmad er almindeligt ikke kun i Middelhavslandene og Europa – de serveres ofte på hoteller rundt om i verden, som er en del af internationale hotelkæder.
Selve udtrykket er af britisk oprindelse. I Storbritannien refererer "kontinent" til lande på det europæiske fastland . "Kontinental morgenmad" betyder således en form for lettere morgenmad , der serveres i det kontinentale område, i modsætning til en mere omfattende engelsk morgenmad (kan omfatte bacon , budding , røræg , pølser , kartoffelmos osv.) [1] .
Afhængigt af hotellets interne organisation kan der tilbydes en udvidet version af den kontinentale morgenmad, som inkluderer varer, der ikke er inkluderet i den almindelige morgenmad på dette hotel. Det kan være majs- eller chokoladeflager , kødprodukter , yoghurt osv . Det er bedre at spørge hotellets ledere i receptionen om, hvad der præcist er inkluderet i den almindelige og udvidede kontinentale morgenmad på dette hotel .
| Tilrettelæggelse af måltider | |
|---|---|
| Efterfølgende | |
| Formen | |
| kultur | |
| Betjener | |
| Tjenester | |