Yamcha

Yamcha ( Jer. trad. 飲茶, ex. 饮茶, yutphin : jam2 caa4 , yel : yam2 cha4 , Kant. -Russisk : yamcha , pinyin : yǐnchá , pall .: incha , bogstaveligt talt: ”tea drink”) Kinesisk tekultur vedtaget i de sydlige regioner af Kina . I Guangdong , Hong Kong og Macau er traditionen med at drikke te om morgenen, før arbejdsdagens start, almindelig. Samtidig er det kutyme at drikke te med et fad med forskellige snacks, som kaldes dim sum .

I gamle dage trak indbyggerne i Sydkina sig tilbage til tehuse for at drikke te . I dag har travle dim sum- restauranter taget deres plads. Pensionister observerer yamcha-ritualet især nidkært. Ofte indledes tedrikning af et sæt taijiquan- øvelser .

Traditionen med Hong Kong tedrikning er præget af nogle konventioner. Så hvis klienten vil fortælle tjeneren, at tebladene i tekanden er slut, tager han blot låget af og lægger det på dugen ved siden af ​​tekanden.

Som et tegn på taknemmelighed for at hælde te i kopper, er det sædvanligt at banke tre (eller to) fingre i bordet. Denne skik kaldes koutou fingre. De siger, at det blev indført i brug af kejser Qianlong , som rejste inkognito rundt i det himmelske imperium , personligt hældte te i sine ledsageres kopper. Da forklædte embedsmænd, smigret over en sådan hidtil uset hjælpsomhed, ønskede at falde for hans fødder (kotou), bad han dem om bare at banke med tre bøjede fingre mod phalangerne på bordet.

Litteratur