Kossovich-tallet ( ) er et lighedskriterium i teorien om tørring, som angiver forholdet mellem mængden af varme brugt på fordampning af en væske og på opvarmning af et vådt legeme. Det er defineret som følger:
hvor
er væskens specifikke fordampningsvarme;
- kroppens fugtkapacitet ( - fugtindhold);
er den specifikke varmekapacitet af et vådt legeme;
— fugtoverførselspotentialforskel;
er forskellen mellem slut- og starttemperaturen.
Litteratur
A. V. Lykov Teori om tørring. - Energi, 1968.
Hall Carl W. Love og modeller: Videnskab, teknik og teknologi. - CRC Press, Boca Raton, 2000. - 524 s. — ISBN 8449320186 .