Cigar (fra fransk cigar til spansk cigarro [1] ), Cigara (forældet) er en rulle tobaksblade af en cylindrisk (eller tæt på den) form, der kan ryges , som den er.
De første cigarer begyndte at vinde popularitet i det 17. århundrede blandt de spanske conquistadorer , hundrede år senere dukkede de op i Europa , og efter afskaffelsen af det spanske monopol på cubansk tobak i 1817 spredte de sig over hele verden.
I dag fremstilles de mest berømte cigarmærker i Cuba såvel som i Den Dominikanske Republik , Honduras , Nicaragua og andre caribiske lande .
Navnet "cigar" kommer fra det spanske ord cigarro [1] , som højst sandsynligt er afledt af det yukatekiske maya-ord sik'ar (eller sic'ar ) for processen med at ryge tobak [2] [3] .
Løvrygning kom til Europa fra indianerne som følge af Christopher Columbus ' ekspeditioner . I oktober 1492 bemærkede europæere, der landede på Sydamerikas lande , at lokale beboere brugte at sætte ild til majsblade viklet rundt om cohiba-plantens blade, som giver duftende røg, når de brændes, til indånding under rituelle ceremonier. Senere blev et velkendt mærke af cigarer navngivet dette ord i Cuba . Og den første europæer, der prøvede at ryge tobak, var Columbus' ledsager kaptajn Rodrigo de Jerez , som senere blev så afhængig af tobak, at han, da han vendte tilbage til Spanien, efter offentlige demonstrationer af evnen til at "drikke røg", blev fængslet af myndighederne, som besluttede, at han var besat af djævelen.
Det, som indianerne røg, lignede dog kun delvist en moderne cigar. Først i det 17. århundrede, blandt de spanske conquistadorer , opstod ideen om en cigar rullet af tobaksblade gradvist. Den første cigarfabrik dukkede op i 1541 på Cuba. Men de kom først til Europa i 1717, hvor der før da kun blev snuset eller røget tobak i piber .
Det spanske monopol fra to århundreder på cubansk tobak begyndte med den spanske monark Filip III 's dekret af 20. oktober 1614, hvorved han ikke blot tillod fri dyrkning af tobak, men også beordrede dets overskud til at blive leveret til Spanien [4] . Og den 11. april 1717 udsendte Philip V et dokument, der gik over i historien under navnet Estanco del Tabaco , som etablerede et kongeligt monopol på tobak dyrket i Cuba [5] . Denne beslutning forårsagede udbredt uro blandt tobaksplanterne - "vegueros" [6] . Siden dengang er Cuba blevet den største producent af tobak til cigarer, men de blev hovedsageligt rullet i Spanien og blev endda kaldt "sevillaer", efter navnet på byen Sevilla .
I anden halvdel af 1700-tallet lærte de at "rulle" cigarer i Frankrig og Tyskland , og lidt senere i USA .
Det spanske monopol varede indtil 23. juni 1817, hvor Cuba takket være den kongelige anordning fik muligheden for selvstændig udenrigshandel. Som et resultat af denne beslutning (og også takket være skatteincitamenter) begyndte cigarfabrikker at udvikle sig i Cuba - “ I midten af det 19. århundrede blev der fremstillet 800 mærker af cigarer på 377 fabrikker i Havana alene - for enhver smag. Blandt dem var cigarer med russiske slæder på kasser - til eksport til Rusland " [7] .
På samme tid, sådanne berømte mærker af cubanske cigarer som
I alt var der ved slutningen af det 19. århundrede omkring 120 tobaksfabrikker i Cuba, som producerede cirka 300 forskellige cigarmærker [6] .
I 1920'erne nåede cigarmoden sit højdepunkt. Cigarer begyndte at blive røget overalt, de blev en ufravigelig egenskab for enhver gentleman med respekt for sig selv . En eftermiddagscigar ledsaget af et glas brandy eller portvin er blevet en tradition i mange lande.
Efter den cubanske revolution i 1959 flyttede mange ejere og mestre af cigarbranchen fra Cuba til Den Dominikanske Republik og andre caribiske lande, hvor cigarproduktionen i 1962, efter USA's embargo på cubanske varer , begyndte at blomstre. Ikke desto mindre gav revolutionen skub til udviklingen af cubanske mærker: på dette tidspunkt dukker sådanne cigarmærker som Cohiba , Trinidad , Vegas Robaina , Cuaba [6] op .
Fra midten af 1960'erne var der en pause i cigarernes popularitet, som først stoppede i 1980'erne, hvor mange filmstjerner begyndte at ryge cigarer og derved satte et eksempel til efterfølgelse.
I de senere år er den traditionelle skole for cigarfremstilling blevet genoplivet og udviklet i Den Dominikanske Republik og Honduras , Nicaragua , Mexico og USA . Andre lande i Caribien og Latinamerika begyndte at gøre krav på titlen som leverandør af luksuscigarer : Jamaica , Brasilien , Panama , Costa Rica .
Der er cigarmuseer i Belgien ( Gerardsbergen ), Tyskland ( Bünde ) [12] og andre lande.
På tobaksplantager spirer tobaksfrø i omkring 45 dage i planteskoler, hvorved man opnår færdiglavede frøplanter. Derefter plantes de i jorden, hvorefter den aktive vækst af tobaksbuske begynder i perioden fra oktober til december.
Når den krævede højde (ca. halvanden meter) er nået, fjernes den centrale knop fra busken, hvorefter kun dens blade vokser. En moden tobaksbusk har seks til ni par blade, som hver især plukkes af arbejderne en gang om ugen. Bladsamlingsstadiet finder normalt sted fra begyndelsen af året til marts.
De indsamlede blade sendes til tørrehuset, hvor curado- processen foregår - tørring under særlige forhold, beskyttet mod sollys i 50 dage. På dette tidspunkt sker der ændringer i bladets kemiske sammensætning [13] . Derefter rulles bladene til halvmetersballer og efterlades i en måned, hvor processen med tobaksgæring finder sted. Derefter bliver bladene nøje udvalgt og sorteret. Derefter fugtes tobakken, stiklingerne fjernes fra bladene, og den sidste endelige tørring udføres i flere dage. De færdige blade pakkes i specialballer og sendes til cigarfabrikken [14] .
Der er tre hovedproduktionsmetoder for alle cigarer, der sælges i øjeblikket: Totalmente a mano (fremstillet fuldstændigt i hånden, uden brug af en maskine), Hecho a mano (fremstillet i hånden med en maskine) og Machine (fuldt maskinrullet). En person, der ruller cigarer, kaldes en torcedor .
I øjeblikket (det andet årti af det 21. århundrede) er der omkring halvtreds store cigarmærker i verden, hvoraf de fleste produceres i Cuba, resten hovedsageligt i Den Dominikanske Republik, Honduras, Nicaragua, USA og Mexico [18 ] .
Nogle populære cigarmærker :
I Rusland, i det mindste siden 1914, under sovjettiden [19] og nu, er cigarer blevet produceret af Pogar Cigarette and Cigar Factory [20] .
En cigar består af tre komponenter: et tobaksbladsfyldstof ( tripa ), som fylder det meste af cigarens volumen, et bindeark ( capote ), som giver cigaren dens form, og et dæklag ( capa ), som omslutter cigaren på ydersiden [21] .
Fyldstoffet er kernen i cigaren, som har den største indflydelse på dens smag og aroma. Det består normalt af flere typer tobaksblade skåret i strimler eller hakket (i billigere cigarer). Fyldstoffet indeholder ofte tre typer blade: ligero (tobaksbuskens øverste blad, som modtager mest sollys og giver styrke til den fremtidige cigar), seco (små lyse blade, der er ansvarlige for aroma) og volado (de nederste blade af planten, der sikrer afbrændingen af cigaren). Det menes, at det er et kvalitetsfyldstof, der bestemmer en cigars ædelhed, så ingredienserne i cigarblandinger holdes ofte hemmelige af producenterne [22] .
Bindearket er nødvendigt for at give cigaren den ønskede form ved at fastgøre pladerne af dens fyldstof. For denne type blade er først og fremmest styrke og elasticitet vigtige , og aroma er en sekundær egenskab, som producenterne kun er opmærksomme på i de dyreste sorter af cigarer. Billige maskinrullede cigarer har muligvis slet ikke et bindeark [23] . I dette tilfælde kan de klassificeres som cigarillos .
Indpakningen er cigarens skal, der bestemmer dens udseende.
Det er sædvanligt at skelne mellem tre dele af den færdige cigar: hoved , krop og ben .
Hovedet er spidsen af den cigar, som rygeren bringer til munden, mens han ryger. Hovedet på håndrullede cigarer er altid forseglet og skal trimmes før rygning. Med maskinfremstillingsmetoden sælges cigarer oftest helt klar til rygning: deres hoveder er enten skåret af eller har et rundt hul i midten.
Mellem de to ender er hoveddelen af cigaren - kroppen , hvori duftende røg cirkulerer. På kroppen af en cigar, ofte tættere på hovedet, placerer producenterne en cigarsløjfe - en papirring med et cigarmærkelogo eller andre karakteristiske billeder [24] .
Benet er den modsatte ende af cigaren, hvortil flammekilden føres, når den antændes. Bortset fra sjældne undtagelser sælges cigarer med et åbent snit på stilksiden.
Formatet af en cigar er en kombination af egenskaberne ved dens form, længde og diameter . Alle formater af cigarer er normalt opdelt i to hovedgrupper: lige ( parejos ) - disse er cigarer med en jævn cylindrisk form, afrundet fra siden af hovedet, og krøllede ( figurado ), som omfatter sådanne cigarformer som pyramide , perfecto , belicoso , torpedo , culebra og andre [25] . For rygeren ligger forskellen mellem de to (udover udseendet) i de mere udtalte smagsændringer under rygning i figurcigarer. Der er ingen enkelt verdensklassifikation af cigarformater, så forskellige producenter under samme navn kan have cigarer af forskellig form, og cigarer med samme profil kan navngives forskelligt.
Cigarer af den mest almindelige, lige form ( parejos ) klassificeres normalt efter forholdet mellem dens længde og diameter. Diameteren af en cigar, ud over størrelsen i millimeter, måles normalt i specielle enheder svarende til 1/64 tomme . Diameteren angivet i sådanne enheder kaldes cepo (kaliber) eller engelsk. ringmåler . Generelt har cigarer med større diameter en stærkere smag og brænder langsomt og jævnt. Nedenfor er størrelserne på hovedformaterne af lige cigarer [26] . I lang tid var torpedoformatet det enkleste og mest bekvemme i masseproduktion, hvilket gjorde det til det mest almindelige cigarformat i fortiden. Oxford Dictionary of Modern English definerer torpedo som et cigarformet projektil [27] . I den seneste tid er den afrundede parejo blevet lige så eller endnu mere udbredt.
| Format | Diameter, cepo (mm) |
Længde, mm |
|---|---|---|
| pyramide | 52 (20,64) | 156 |
| Campana | 52 (20,64) | 140 |
| Robusto | 50 (19,84) | 124 |
| Dobbelt krone | 49 (19.45) | 194 |
| Gran Corona | 47 (18,65) | 235 |
| kirkebakke | 47 (18,65) | 178 |
| Corona Gorda | 46 (18.26) | 143 |
| Dalia | 43 (17.07) | 170 |
| Corona Grande | 42 (16,67) | 155 |
| corona | 42 (16,67) | 142 |
| petit corona | 42 (16,67) | 129 |
| minutter | 42 (16,67) | 110 |
| Lonsdale | 42 (16,67) | 165 |
| Laguito nr. 1 | 38 (15.08) | 192 |
| Laguito nr. 2 | 38 (15.08) | 152 |
| Demi Tasse | 32 (12,70) | 100 |
| Panetela Larga | 28 (11.11) | 175 |
| Laguito nr. 3 | 26 (10,32) | 115 |
Den mest almindelige krøllede cigar er Perfecto , en cigar tyk i midten og tilspidset mod enderne.
I litteraturen og ganske enkelt i hverdagen, når man beskriver de "strømlinede" aerodynamiske former af aflange genstande, runde i tværsnit og tilspidsede mod enderne, bruges ofte den figurative sætning "cigarformet form". For eksempel bruges det meget ofte til at beskrive formen eller typen af luftskibe, og bliver næsten et banalt tilnavn for dem.
Men kun omkring 5% af det samlede antal producerede cigarer er "perfecto" formet, og minder egentlig lidt om et luftskib. Sådanne produkter fremstilles udelukkende i hånden, hvilket kræver en sjælden og højt kvalificeret arbejdsrulle og mere kompleks tilberedning af råmaterialer. Blandt perfecto-formede cigarer er den gennemsnitlige procentdel af dårlige ruller lidt højere end blandt almindelige "cylindre". Alle disse faktorer fører til, at pefecto-cigarer normalt er mærkbart dyrere end almindelige cigarer og derfor ikke har vundet stor popularitet, idet de hovedsageligt er koncentreret i kategorien "elite"-produkter, der er tilgængelige for velhavende mennesker. Dette har givet anledning til endnu en stereotype, hvor karikaturtegninger af en "kapitalist" med en cigar i munden næsten universelt skildrer perfectoen.
Tidligere var det en almindelig praksis at fremstille små, tynde, uregelmæssigt formede cigarer såsom Culebra, som blev bundtet i bundter af 3-5 stykker for bedre at bevare uden en æske. For at opnå denne form, såvel som bundtets samlede tæthed og dets brudstyrke, kombineres cigarerne halvbagte og tørrede til en tilstand, der allerede er i bundtet. På grund af disse teknologiske egenskaber er denne form velegnet til meget begrænset produktion af traditionelle mærker såsom toscanske cigarer. Historien om traditionen med at producere Culebra-bundter, såvel som Fuma-formen (disse er cigarer med et ikke-cirkulært tværsnit og løst snoet, sædvanligvis med et tyndt dæklag snoet i begge ender til en "hale", også fremstillet halv- bagt og nået stand i en papirpose, der kombinerer 20-25 cigarer) er tæt knyttet til traditionen med fabriksfremstillede cigarer ikke kun til salg, men også for at forsyne arbejderne selv, for hvem billige og letopbevarende Culebras og Fuma var at foretrække frem for dyrere og sårbare over for lagrings-"boks"-formater.
Indpakningen definerer cigarens farve og kan antage syv grundlæggende betydninger [28] :
| Farve | Beskrivelse | |
|---|---|---|
| Dobbelt Claro | Lysebrun med en grøn farvetone | |
| Claro | Lysebrun med en gul nuance | |
| Colorado Claro | Lysebrun | |
| Colorado | Brun | |
| Colorado Maduro | Mellem brun og mørkebrun | |
| Maduro | Mørkebrun | |
| Oscuro | Tættere på sort |
De vigtigste kendetegn ved sikker opbevaring af cigarer er den korrekte luftfugtighed og temperatur . Under korrekt observerede opbevaringsforhold kan cigarer ikke miste deres kvaliteter i mange år.
Den relative luftfugtighed i det rum, hvor cigaren opbevares, skal være omkring 70 %, hvilket er typisk for et ækvatorialt klima. Dette er den vigtigste betingelse for korrekt opbevaring [29] , da mindre fugt hurtigt vil udtørre cigarbladene, blive tynde og sprøde, og tobakssmagen kan forringes betydeligt. Samtidig, når luftfugtigheden er for høj, bliver cigarerne fugtige og begynder at forringes.
Temperatur spiller også en vigtig rolle ved opbevaring. Opbevaringstemperaturen bør ikke overstige +22-23 °C, da ved en højere temperatur under forhold med høj luftfugtighed øges risikoen for beskadigelse af tobaksbladet og udseendet af skadedyr. Den optimale opbevaringstemperatur for cigarer er +16-21 ºС [30] .
For at sikre sådanne præcise opbevaringsforhold bruger rygere specielt udstyrede trækasser til dette formål - humidorer . Humidorer af betydelig størrelse, designet til at opbevare et stort antal cigarer (flere hundrede eller flere), kaldes cigarskabe .
Når du opbevarer cigarer, skal du også være opmærksom på beskyttelsen mod de vigtigste skadedyr i disse tobaksprodukter - insekten Lasioderma serricorne . Dens larver gnaver tunneler i tobaksblade, så hvis disse insekter kommer ind i humidoren, er der stor sandsynlighed for at miste alle de cigarer, der er gemt der [31] .
Specielle cigarkuttere , guillotiner eller stanser bruges til at skære cigarhoveder . Guillotiner er desktop og lomme. Desktop har ofte et sofistikeret udseende. En sådan guillotine er ret nem at bruge, afskærer perfekt spidsen af en cigar uden stor indsats.
Pocket dem bæres normalt med dem, hvis de pludselig vil ryge en cigar på vejen eller et sted, hvor der ikke er stationære. Lommeguillotiner kommer i enkelt- eller dobbeltsidede. Sidstnævnte bruger to bevægelige knive, der bevæger sig i den modsatte retning, når de bruger guillotinen. Dette giver en stram fiksering af cigaren i hullet og dens ensartede skæring, hvorved dens deformation elimineres, hvilket næsten er uundgåeligt ved brug af en ensidet guillotine. Punchen, på den anden side, indeholder normalt ikke bevægelige dele, og dens arbejdsdel er en klinge placeret rundt om omkredsen, som gør det muligt at lave et hul med den ønskede diameter i cigarhovedet. Punchen er kun egnet til klassisk formede cigarer [32] .
LightereNår man tænder cigarer, bruges der ofte specielle cigartændere. For at gøre dette anbefales det kun at bruge gastændere, men i intet tilfælde benzin, så lugten af benzin ikke ødelægger cigarens aroma [33] . Også cigarlightere er ofte lavet med guillotiner, hvilket også kan være praktisk for en ryger, da det giver dig mulighed for ikke at have ekstra tilbehør med dig.
Askebægre Et cigaraskebæger skal være stort nok til komfortabelt at rumme en cigar mellem rygningen. I modsætning til cigaretaskebægre har cigaraskebægre ofte en speciel vandret sliske til hver cigar [34] , hvilket gør det muligt at placere cigaren på en sådan måde, at den brændende ring ikke kommer i kontakt med bunden af askebægeret (hvilket kan forringe ensartetheden af forbrænding) [35] . Cigaraskebægre fås til en cigar eller to eller flere cigarer.
Etuier og rør til cigarerCigaretuier er specielle etuier designet til at bære cigarer med dig og forhindre dem i at blive beskadiget. Normalt lavet af læder og et tyndt lag træ indeni (normalt spansk cedertræ ). Kan rumme en eller flere cigarer. Cigarrør udfører samme funktion, men er lavet af metal (oftest aluminium), rummer kun én cigar og beskytter cigaren bedre mod ydre påvirkninger som fugt eller lugt. Hverken etuier eller rør er dog beregnet til langtidsopbevaring af cigarer [36] .
På grund af det høje indhold af nikotin (ca. 3%) og en stor mængde røg, trækkes cigarer ikke ind i lungerne [37] .
En slukket cigar kan tændes igen, men ikke mere end to eller tre gange, og kun indtil den er kølet af (ellers vil smagen og aromaen ændre sig dramatisk til en ubehagelig).
Det anbefales på det kraftigste ikke at slukke en cigar med vilje - den skal lægges ned, så den går ud af sig selv (i kredsen af cigarelskere betragtes bevidst slukning af en cigar som respektløst over for mesteren, der har sluppet den, og er et tegn på dårlig smag).
Forsøg ikke at dumpe brændt aske ofte - det er et naturligt kølemiddel og hjælper med at reducere forbrændingshastigheden og gør derfor aromaen mindre grov og mere raffineret [38] . Men selvom der træffes en beslutning om at komme af med overskydende aske, bør man ikke ryste cigaren af med magt (for at asken falder af, er det nok at røre let ved askebægeret).
Hvornår man skal stoppe med at ryge afhænger af selve cigaren, af rygerens stil og erfaring. At ryge en cigar til det sidste anses af nogle for at være dårlig maner (formentlig skulle mindst en tredjedel ende i askebægeret efter cigarfritid), men i virkeligheden samler den sidste tredjedel kun de mest tunge aromatiske olier, og derfor tredje bliver den mest "velsmagende" - fyldt med både smag og nikotin - så "en tredjedel reglen" bør betragtes som mere et tip til begyndere end en regel [39] .
Mange cigarrygere foretrækker at kombinere rygningsprocessen med at drikke en drik med smag. Disse kan variere fra stærke alkoholholdige drikkevarer såsom rom , cognac eller whisky , til mindre spiritus såsom portvin og vine , eller ikke -alkoholholdige drikkevarer såsom kaffe . Der er ingen strenge regler for kompatibiliteten af visse cigarer med visse drikkevarer, og de fleste rygere vælger kombinationer efter deres smag [40] .
En konsulent, der professionelt hjælper med at vælge en cigar til en bestemt drink, eller bare til den rigtige lejlighed eller stemning, kaldes vitolier .
Som enhver form for tobaksrygning kan cigarbrug forårsage alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser [41] , hvilket fører til en betydelig stigning i risikoen for at udvikle en række sygdomme, herunder kræft [42] [43] . Mennesker, der ryger flere cigarer dagligt, er i risiko for: nikotinafhængighed , paradentose , tandtab og forskellige former for kræft, der er typiske for cigarrygere: kræft i mund, svælg og spiserør [44] .
Risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme stiger i forhold til antallet af rygede cigarer. For eksempel øger rygning 1-2 cigarer om dagen sandsynligheden for at udvikle larynxkræft fra 1 % til 6,46 % [45] .