Druesnegl

druesnegl
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:protostomerIngen rang:SpiralformetType:skaldyrKlasse:gastropoderUnderklasse:HeterobranchiaInfraklasse:EuthyneuraSuperordre:EupulmonataHold:stilkøjetUnderrækkefølge:HelicinaInfrasquad:HelicoideiSuperfamilie:HelicoideaFamilie:HeliciderUnderfamilie:HelicinaeSlægt:helixUdsigt:druesnegl
Internationalt videnskabeligt navn
Helix pomatia Linnaeus , 1758
bevaringsstatus
Status iucn3.1 LC ru.svgMindste bekymring
IUCN 3.1 Mindste bekymring :  156519

Vindruesnegl [1] ( lat.  Helix pomatia ) er en terrestrisk gastropod bløddyr , en underklasse af lungesnegle af helicidfamilien [2] . Den største snegl i Europa.

Det menes, at fødestedet for druesneglen er Central- og Sydøsteuropa [3] . Siden oldtiden har folk brugt druesnegle som mad, og de var ikke en delikatesse, og folk af enhver social status brugte dem som en let tilgængelig fødekilde [4] .

Arten har slået sig ned i alle undtagen de nordlige dele af Europa , herunder Østersøkysten . Den lever i krat af buske, i lette skovbryn, i haver, parker [5] . Sneglen er i aktiv tilstand fra foråret til det første kolde vejr, hvorefter den graver sig ned i jorden til en dybde på 30 cm og falder i suspenderet animation . Under anabiose er skallens mund lukket med en prop af tæt frosset slim - epiphragma , hvis tykkelse afhænger af vintertidens sværhedsgrad.

I naturen lever en vindruesnegl i gennemsnit 7-8 år, men kan ofte blive op til 20 år, hvis den ikke bliver spist af et rovdyr . Den registrerede journal er 30 år [6] , men i dette tilfælde blev personen holdt hjemme.

Beskrivelse

Sneglens natur og livsstil

Sneglenes aktivitet manifesteres i varm tid: fra begyndelsen af ​​foråret til efterårets frost. I den kolde periode falder de i suspenderet animation eller dvale. Hvileperioden varer op til 3 måneder. Til overvintring forbereder bløddyr kamre i jorden.

Som gode gravere laver de fordybninger med et muskuløst ben. Dybde fra 6 til 30 cm afhænger af jordens tæthed og andre forhold. Hvis sneglen ikke kan grave sig ned i hård jord, gemmer den sig under bladene.

Sneglehusets mund er dækket af en speciel film af slim, som efter størkning bliver til et tæt låg. Der er en lille udluftning for luftgennemstrømning.

Du kan tjekke dette, når sneglen er nedsænket i vand - der vil dukke bobler op som tegn på gasudveksling. Tykkelsen af ​​en sådan kork afhænger af overvintringsforholdene. Kalkskallen beskytter pålideligt bløddyrets krop mod det ydre miljø. Under dvale når vægttabet 10%, og restitutionen varer i en måned efter at være vågnet.

En vintersnegl ligger altid med munden opad. Dette giver dig mulighed for at holde et lille luftlag, forhindrer bakterier i at trænge ind og gør det nemmere at vågne om foråret. For ikke at blive oversvømmet er hun nødt til at komme op til overfladen så hurtigt som muligt om et par timer.

Om dagen er bløddyr passive og gemmer sig på uanselige steder under dækning af blade eller sten, på fugtig jord eller fugtig mos. Luftfugtighed påvirker sneglenes adfærd.

I tørt vejr er de sløve og inaktive og sidder i skaller dækket af et gennemsigtigt slør fra fordampning og dehydrering. På regnfulde dage kommer sneglen ud af dvale, spiser den beskyttende film fra skallens mund, hastigheden på dens bevægelse øges, og perioden med aktiv søgning efter mad øges.

Et interessant faktum er regenerering eller genoprettelse af manglende kropsdele af snegle. Hvis et rovdyr bider tentaklerne eller en del af hovedet på et bløddyr, dør sneglen ikke, men vil være i stand til at dyrke den manglende inden for 2-4 uger.

At opdrætte druesnegle derhjemme i dag er ikke blevet en sjældenhed. Dette forklarer, at i en række stater, på trods af forbuddet mod import af bløddyr, er interessen for dem fortsat, og prisen på snegle stiger.

Udseende

Kroppen er ligesom alle medlemmer af klassen udvendigt opdelt i en skal og en kuffert. I sidstnævnte skelnes et ben og et hoved. De indre organer er omgivet af en kappe , hvoraf en del er synlig udefra.

Vask

Den gennemsnitlige skaldiameter for et voksent individ er 3-5,5 cm ; dens volumen er tilstrækkelig til fuldstændig at rumme hele kroppen. Skallen er spiralformet buet; har 4,5 (nogle gange 5) drejninger liggende i forskellige planer (den såkaldte turbospiral ); snoet til højre; drejer med uret . Sådanne skaller kaldes dexiotrope [7] , højrehåndede.

Skalfarven varierer fra gul-brun til brun-hvid. Langs hele længden af ​​de første 2-3 hvirvler er der 5 mørke og 5 lyse striber. Farven på skallen hos nogle individer er mørkere, hos andre er den lysere [8] . Mætningen af ​​farven afhænger af habitatet og er relateret til intensiteten af ​​belysning [9] og baggrunden for miljøet , det vil sige, det hjælper med at maskere . Farven på skallen kan ændre sig afhængigt af, hvilken slags mad den enkelte indtager.

Skallen er ribbet. Dette øger overfladearealet, hvilket tillader mere fugt at akkumulere . Ribbenene giver også skallen større styrke og desuden, takket være dem, vejer skallen mindre [10] .

Ben og torso

Den sædvanlige benlængde for en voksen er 3,5-5 cm, dog kan dyret strække sig kraftigt ud, op til 8-9 cm.

Sneglens krop er meget modstandsdygtig . Dens farve er ikke den samme hos forskellige individer, ligesom farven på skallen er. Normalt er kropsfarven beige med en brun nuance, sjældnere mørkegrå. Den har sit eget unikke mønster. I nogle tilfælde er snegle blottet for et sådant mønster, eller det er næsten usynligt, så farven på deres ben er monokromatisk [8] . Kropsfarve kan ændre sig hos et individ, når det spiser forskellige fødevarer.

Kroppen er fuldstændig dækket af rynker , områderne mellem dem ligner firkantede . Rynker øger benets overflade og bevarer fugten [10] .

Tentakler

Over sneglens mundåbning er der to par tentakler . Længden af ​​de forreste tentakler - labial - varierer fra 2,5 til 4,5 mm. De har en lugtfunktion. Længden af ​​de bagerste tentakler - øje - fra 1 til 2 cm [10] . For enden af ​​sidstnævnte er øjnene, hvis receptorer alle indeholder det samme fotopigment [11] , som er årsagen til dyrets farveblindhed. Øjnene er dog ikke kun i stand til at skelne lysintensiteten, men også til at se objekter i en afstand på op til 1 cm [10] .

Tentaklerne er meget mobile. De bagerste kan placeres i forhold til hinanden i en vinkel, der er større end den udsatte. De forreste tentakler er mindre bevægelige, skifter kun position i lodret retning, falder og stiger; danner normalt en stump vinkel med hinanden. Begge par er meget følsomme: hvis de ved et uheld berøres af en genstand, trækkes fangarme øjeblikkeligt ind. Øjententaklerne reagerer også negativt på meget stærkt lys.

Intern struktur

Som alle medlemmer af klassen er druesneglens fordøjelsessystem opdelt i en ektodermal fortarm og en endodermal mellemtarm . Vejrtrækningen er pulmonal . Hjertet , der ligger over bagtarmen, består af venstre atrium og ventrikel og er omgivet af hjertesækken . Blodet er farveløst. Nervesystemet er spredt-nodal, bestående af flere ganglier . Udskillelsessystemet består af den ene nyre , der i den ene ende kommunikerer med hjertesækken, og med den anden åbning ind i kappehulen nær anus . Det reproduktive system er hermafrodit, befrugtningen er kryds [7] [10] .

Fysiologiske karakteristika

Mad

Vindruesneglen er planteædende ; lever af både levende vegetation og planterester [7] [10] . Bruger blade af vindruer og vilde jordbær , kål , brændenælde , burre , lungeurt , mælkebøtte , plantain , radise , peberrod [12] . Et dyr har brug for calciumsalte for at vokse sin skal [13] [14] . Der er også tilfælde af at spise fødevarer af animalsk oprindelse. I løbet af den første tid spiser individer, der kommer ud af æg, kun af stoffer indeholdt i jorden [10] .

Det sker, at sneglen spiser nogle frugter (mango, banan osv.). Melprodukter er farlige for snegle, men det er ikke forbudt at fodre sneglen med hjemmelavede "kornkager". Sammensætningen af ​​denne cookie omfatter nogle kornprodukter (som sneglen spiser), gennemblødt i vand og støbt af dig til en form for brød (ikke rug).

Vejrtrækning

Sneglen trækker vejret ved hjælp af en lunge [15] . Åndedrætsåbningen - pneumostome - er placeret mellem kappens folder , på samme side som skallen drejer .

Under normale forhold lukker og åbner åndehullet cirka 1 gang i minuttet, ved høj luftfugtighed er det mindre aktivt. Stigningen i antallet af åbninger og lukninger af åndedrætshullet er direkte afhængig af stigningen i koncentrationen af ​​kuldioxid i luften [10] .

Bevægelse

Drue-sneglen bevæger sig ved hjælp af sit muskuløse ben. Ved hjælp af muskelsammentrækninger afviser dyret, glidende, sig selv fra overfladen. Ved bevægelse frigives slim , hvilket blødgør friktion , hvilket letter bevægelse på underlaget. Kirtlerne , der udskiller slim, er placeret foran på kroppen [10] . Den maksimale bevægelseshastighed er omkring 7 cm i minuttet [16] . Det kan slå sig ned både på en vandret (for eksempel på jorden under en sten) og på en lodret (på væggene af bygninger, på sideglasset af et bløddyr derhjemme) overflader.

Anabiose

Anabiose hos en druesnegl varer op til 3 måneder. Under de naturlige forhold i Hviderusland - mindst 5 måneder, mens bløddyr med en anabioseperiode på mindre end 60 dage under de eksperimentelle forhold adskilte sig yderligere i reduceret fertilitet eller overhovedet ikke producerede æg.

Med den nederste del af benet - sålen - fastgøres individet til underlaget, hvorefter det foldes ind i skallen . Sneglen holder stadig fast i overfladen med fodspidsen og dækker mellemrummet mellem underlagets overflade og skalmundens kanter med en hinde af slim, hvorefter den fjerner resten af ​​foden og lukker hullet med folder af kappen. Filmen fryser og bliver til en epifragme [7] [10] .

Reproduktion

Vindruesnegle er hermafroditter . Parringen finder sted om foråret og det tidlige efterår . Et individ, der stræber efter parring, er let at opdage ved sin adfærd: det kravler, som om det leder efter noget, stopper, strækker sin krop. To snegle, der således finder hinanden, går videre til "kærlighedslegen", der umiddelbart går forud for parringen [10] .

Under den direkte befrugtningshandling presses individerne mod hinanden af ​​sålerne. Hos begge individer, på højre side af kroppen, lige under mundhulen, opstår der elastiske hvide udvækster - kønsorganerne. Sidstnævnte ændrer konstant form: enten skarpt og hurtigt fjernet, så dukker det jævnt op igen. Åndedrætsåbninger under samleje er meget udvidede og lukker næsten ikke. Sneglenes hoveder presses mod hinanden og er i en cirkulær bevægelse. Så snart sneglenes kønsorganer kommer i kontakt med hinanden, vokser de første hurtigt til enorme størrelser. Enkeltpersoner kravler nogle gange i forskellige retninger. Herefter fortsætter parringsprocessen. I gennemsnit varer handlingen omkring 2 timer [10] .

Et interessant faktum er, at snegle under parring prikker hinanden med tynde kalkholdige plader, som kaldes " kærlighedspile ". Disse plader er dannet i et specielt organ - en pose kærlighedspile, placeret nær frøbeholderen. Ved parring kommer snegle "pile" ud af kønsorganerne og graver sig ind i partnerens krop, hvorefter de opløses uden at forårsage skade på bløddyrene. Der er en antagelse om, at formålet med "pilene" er at stimulere reproduktionen.

Efter at have nået toppen af ​​deres spænding forbinder sneglene kønsorganerne. På dette tidspunkt begynder udvekslingen af ​​mandlige kønsceller at forekomme . Efter en kort periode fjerner partnerne kønsorganerne og spreder sig [10] .

Skravering

Vindruesnegle klækkes i jorden, i en dybde på 5-10 cm. Ved udklækningstidspunktet er skaldiameteren 2-2,5 mm, mens diameteren på et kugleformet æg  er omkring 5-7 mm. Ægget er blødt og hvidt i farven. Sneglen, fuldt dannet, spiser resterne af æggeskallen og begynder langsomt at kravle op. Det når overfladen på 8-10 dage; hele denne tid lever sneglen af ​​jorden og de stoffer, der er indeholdt i den [10] .

Naturlige fjender

Sneglens naturlige fjender er pindsvin , spidsmus , firben , muldvarpe og nogle andre dyr. Naturlige fjender er også forskellige typer af kravlebiller , som kan kravle inde i druesneglen gennem åndedrætshullet , og nogle typer rovsnegle [12] .

Drue snegl og mand

Opdræt

Vindruesnegle er blevet avlet siden oldtiden. Ifølge Plinius den Ældre var Fulvius Lippinus [17] [18] den første til at opdrætte dem .

Nu er der i en række lande såkaldte "sneglefarme", hvor druesnegle opdrættes i store mængder til efterfølgende tilberedning eller eksport, hvilket skaber gunstige forhold for dem [19] [20] [21] .

Mange mennesker holder repræsentanter for arten sammen med Achatina som kæledyr . Snegle, der engang blev sluppet ud i naturen af ​​amatører, for eksempel i den sydlige del af Moskva-regionen, har ynglet i de seneste årtier og fortsætter deres ekspansion mod den nordlige del af regionen takket være klimaopvarmningen [22] [23] .

Ansøgning

I madlavning

Kødet af snegle indeholder 10% protein , 30% fedt , 5% kulhydrater , samt vitaminer B6 , B12 , jern , calcium , magnesium [24] . Det lufttørre stof i kødet af druesnegle, ifølge Institute of Fisheries fra National Academy of Sciences of Belarus, indeholder 60-65% protein, omkring 5% fedt, resten er lavmolekylære organiske og mineralske forbindelser - aske. I Spanien , Frankrig og Italien spises druesneglen. I Frankrig koges den i en skal i vegetabilsk olie krydret med persille (se escargot ). Det menes, at dens smag er overlegen i forhold til andre spiselige snegle [25] . I Frankrig, Tyskland , Østrig , Schweiz og en række andre lande er den sjælden og beskyttet ved lov [26] ; importeret fra Grækenland og andre lande, hvor det er indsamlet eller specielt opdrættet ( helicoculture ). I en række lande, herunder i Rusland i Kaliningrad-regionen , opdrættes snegle i vid udstrækning til salg i restauranter , til den farmaceutiske industri og til salg i butikker .

I 2010 fandt kulinarisk specialist Dominique Pierre en måde at salte snegleæg på og tilberede den såkaldte sneglekaviar . Smagen af ​​denne ret minder om de ædle svampearter [27] .

I medicin

Et ekstrakt fremstillet af druesneglen, helicidin , bruges på grund af dets broncho - afslappende egenskaber [28] . Repræsentanter for arten bruges også til at isolere værdifulde stoffer - lektiner [29] .

Billede i kultur

I heraldik

Druesneglen er afbildet på våbenskjoldet fra den schweiziske kommune Zell (Zürich) . Den symbolske betydning er ikke klar. Det er kendt, at billedet for første gang dukkede op i 1845 på lanternen fra landsbyens brandvæsen (muligvis som et karakteristisk tegn på tjenestens høje lydhørhed). Så i 1930 vedtog kommunen våbenskjoldet [30] .

I kunst

Der er en cyklus af eventyr med samme navn "Snegle", skabt af forfatteren Yulia Kurguzkina, hvor snegle rejser, møder andre dyr og endda flyver med en drage.

I sangen "Snail", hvortil teksten blev skrevet af Alexander Kushner , og som blev fremført af Sergey Baltzer , er der linjer [31] :

Du går ind i haven gennem en rusten port,
hvad er dødeligere end denne jord i bruddene?
Gud skabte druesneglen, så
vi kan eksperimentere med den.

Skader på landbruget

Druesneglen er et landbrugsskadedyr . Først og fremmest fordi den lever af unge skud af landbrugsafgrøder, især druer . I en række lande er det genstand for udryddelse. I nogle lande, især landene i Nord- og Sydamerika , er import af druesnegle forbudt [12] [32] .

Noter

  1. ↑ Dyreliv. Bind 2. Bløddyr. Echinoderms. Pogonoforer. Seto-maxillær. Hemishordates. Chordates. Leddyr. Krebsdyr / udg. R. K. Pasternak, ch. udg. V. E. Sokolov . - 2. udg. - M .: Uddannelse, 1988. - S. 56-57. — 447 s. — ISBN 5-09-000445-5
  2. ↑ Bouchet P. og Rocroi J.-P. Klassificering og nomenklatator af gastropodfamilier . — Hackenheim: Malacologia: International Journal of Malacology. ConchBooks, 2005. 397 s. ISBN 3-925919-72-4 .  (engelsk)  er en taksonomisk bog om klassificering af gastropod bløddyr familier.
  3. ↑ Druesnegl. Generel information Arkiveret 30. august 2009 på Wayback Machine  - information på hjemmesiden om tamsnegles liv og opdræt www.ulitki.info Arkiveret 10. januar 2010 på Wayback Machine .
  4. ↑ Frøer og snegle: hvordan franske fattiges mad blev en delikatesse . Vandrer / hun . Dato for adgang: 12. august 2020.
  5. ↑ Vibrafon - Volovo / M .: Great Soviet Encyclopedia, 1951. - 648 s. - (Great Soviet Encyclopedia: V 51 vol.; Vol. 8) - bse.sci-lib.com.
  6. ↑ Den romerske snegl, Helix pomatia Arkiveret 1. marts 2010.  (engelsk)  — artikel på den engelske malakologiske hjemmeside www.weichtiere.at Arkiveret 28. april 2015 på Wayback Machine .
  7. ↑ 1 2 3 4 Dogel V. A. Zoology of invertebrates: Lærebog for universiteter - 7. udg., revideret. og yderligere - M .: Højere skole, 1981-606 s. - ISBN 978-5-903034-46-8 .
  8. ↑ 1 2 Helix pomatia - Wildlife Photo Gallery  (engelsk) - et fotogalleri af denne art på webstedet www.naturephoto-cz.eu .
  9. ↑ Lys i dyrelivet - artikel på prostonauka.com .
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Zenkevich L. A. hvirvelløse dyr / L. A. Zenkevich. M. : Oplysning, 1968. - 603 s. - (Dyrenes liv: I 6 bind / L. A. Zenkevich; T. 2).
  11. ↑ Grechenko T. N. , Shekhter E. D. To typer fotoreceptorer i sneglens akromatiske visuelle system // Eksperimentel psykologi. - 2009. - Nr. 2. - S. 5-15. - http://psyjournals.ru/exp/2009/n2/22316.shtml (fragment på webstedet psyjournals.ru ).
  12. ↑ 1 2 3 Vindruesnegl, romersnegl, æblesnegl ( Helix pomatia ) - information på det zoologiske sted www.zooclub.ru .
  13. ↑ Druesnegl. Fodring arkiveret 1. marts 2011 på Wayback Machine - information på hjemmesiden om liv og opdræt af tamsnegle www.ulitki.info Arkiveret 10. januar 2010 på Wayback Machine .
  14. ↑ Vindruesnegl: holdes i fangenskab ( Helix pomatia ) - information på den zoologiske hjemmeside www.zooclub.ru .
  15. ↑ Druesnegl - en artikel på webstedet om flora og fauna www.cytoplazma.ru .
  16. ↑ Alt om druesnegle (Helix pomatia / Helix pomatia) Arkiveret 14. juli 2014 på Wayback Machine - en note på webstedet om druesnegle http://expertoza.com Arkiveret 14. juli 2014 på Wayback Machine .
  17. ↑  Snegle : en historie Arkiveret 21. april 2010 på Wayback Machine
  18. ↑ Vindruesnegle  (utilgængeligt link)  - en artikel på webstedet om eksotiske retter www.extremefood.ru Arkiveret 14. januar 2010 på Wayback Machine .
  19. ↑ Snegleavl - en ny retning for "husdyr" i Grækenland  - en artikel på en hjemmeside dedikeret til Grækenland, www.greecetoday.ru .
  20. ↑ I Moskva er snegle, hvad du har brug for! Vil der blive etableret en skaldyrsfarm i Rusland?  - artikel på www.pravda.ru .
  21. ↑ Snegl på en gård: god forretning  - artikel på en hjemmeside dedikeret til Litauen, runet.lt .
  22. ↑ Lækre snegle har valgt skove nær Moskva . Moskva-regionen i dag . Dato for adgang: 12. august 2020.
  23. ↑ serpregion.ru-Druesnegle formerer sig hurtigt i Moskva-regionen  . serpregion.ru . Dato for adgang: 12. august 2020.
  24. ↑ Hvorfor er snegle nyttige?  - en artikel på det kulinariske websted povart-club.ru .
  25. ↑ Drue-snegl - fransk delikatesse  - artikel på den kulinariske hjemmeside www.vkus.by.
  26. ↑ Græshopper på vegetabilsk olie Arkiveret 16. oktober 2009 på Wayback Machine  - artikel på Fruity Posts hjemmeside www.fruity-mail.com.ua Arkiveret 3. april 2010 på Wayback Machine .
  27. ↑ En formidabel konkurrent til størkaviar er dukket op på verdensmarkedet - sneglekaviar  - en note på webstedet om druesnegle www.ulitki.clan.su .
  28. ↑ Helicidin ( Helicidine ) Arkivkopi dateret 14. juli 2014 på Wayback Machine  - beskrivelse af lægemidlet på den farmaceutiske informationshjemmeside www.recipe.ru .
  29. ↑ Anti-AHp (Helix pomatia Lectin)  (utilgængeligt link)  (engelsk)  - information om sneglens lektin.
  30. ↑ Wappen Zell Arkiveret 7. juli 2011 på Wayback Machine  - artikel på kommunens officielle hjemmeside .
  31. ↑ Tekst (ord) af sangen: Sergey Baltser - Snail .
  32. ↑ Vindruesnegle, ifølge IRC fra National Academy of Sciences of Belarus, spiser sjældent drueblade i nærværelse af andre planter, så ovenstående fakta om at klassificere bløddyr som skadedyr og forbuddet mod import er mere sandsynligt en reaktion på konsekvenserne at importere Achatina, som virkelig kan være alvorlige skadedyr på s.- X. Kult.{{subst:AI}}

Litteratur

  • Dogel V. A. Zoologi af hvirvelløse dyr: En lærebog for støvler med høj pels - 7. udgave, Revideret. og yderligere - M .  : Højere skole, 1981-606 s. - ISBN 978-5-903034-46-8 .
  • Zenkevich L. A. hvirvelløse dyr / L. A. Zenkevich. M.  : Oplysning, 1968. - 603 s. - (Dyrenes liv: I 6 bind / L. A. Zenkevich; T. 2).

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger