Markbrug er en af hovedgrenene af landbruget ( plantedyrkning ), sammen med gartneri , grøntsagsdyrkning , vindyrkning osv. Markbrug omfatter produktion af markafgrøder , hovedsagelig enårige, og er opdelt i kornproduktion ( kornavl ), produktion af industriafgrøder ( bomuld osv.), produktion af foderafgrøder , produktion af meloner og knolde ( kartoffeldyrkning osv.). [1] Encyclopedia of Brockhaus and Efron definerede markdrift som en gren af afgrødeproduktionen, hvor forskellige kortlivede planter dyrkes på et mere eller mindre udstrakt område, dyrket hovedsageligt ved hjælp af en trækstyrke [2] .
Historisk set var de vigtigste markafgrøder , især i Europa, korn - brød og bælgfrugter samt hør . I det 19. århundrede blev kartofler udbredt , såvel som nye sorter af industrielle afgrøder - sukkerroer , solsikker . Ud af omkring 20 tusind arter af dyrkede afgrøder betragtes omkring 90 arter som de vigtigste markafgrøder. [3]
Begrebet markdrift kom i brug i 1800-tallet med den godkendelse og effektivisering af det system af landbrugsbegreber, der fandt sted i det russiske sprog i midten af 1800-tallet i forbindelse med udviklingen af russisk agronomi [4] .
Der er forskellige systemer for landbrug og markafgrøder, som adskiller sig i omdriftscyklussen af markafgrøder (sådan historiske systemer som to -marks og tre -marks afgrødeskifte og mere moderne typer af multi -mark afgrøder ), forholdet mellem forskellige typer markafgrøder dyrket, yderligere mål (for eksempel markafgrødesystemer, der sigter mod at genoprette forstyrrede naturlige frugtbarhedsjorde - græsmarker osv .).
Selve begrebet "markafgrødesystem" har været i brug på russisk siden mindst 1830'erne [5] . På samme tid, hvis Engelhardt forstod "markdyrkningssystemet" som et komplet synonym for "landbrugets system", så udpegede Ludogovsky for første gang i landbrugsvidenskabens historie systemet med markdyrkning fra landbrugssystem, som dets integrerede del; efter hans mening bestemmer sædskifte kun arten af markafgrødesystemer og er kun underordnet dem [6] .
Afgrødedyrkning kan ligesom landbrug generelt være omfattende og intensiv . Ekstensivt landbrug er baseret på konstant udvikling af nye jomfruelige jorder og er især karakteristisk for den tidlige historiske periode, hvor jorden blev dyrket med meget enkle redskaber (gravestok, hakke, plove). I den oprindelige, meget lange periode med hakkedrift forløb processerne med distribution og variabilitet af landbrugsafgrøder relativt langsomt. Senere, da det med massefordelingen af metalværktøj blev muligt at rydde skove og pløje jomfruelige stepper op, der besatte store arealer til marker, og med udviklingen af navigation og handel, begyndte folk at rejse meget oftere og over længere afstande , denne proces accelererede betydeligt, samtidig med / x kulturer, er ukrudt blevet udbredt. Siden jernalderen er det blevet muligt at tale om planteavl i moderne forstand. [7]
Moderne marklandbrugssystemer (rosystem, frugtfrøsystem osv.) spredte sig med udviklingen af kapitalismen og den industrielle revolutions opblomstring , hvilket førte til en overgang fra ekstensivt til intensivt landbrug, til den udbredte udvikling af kommercielt landbrug og en stigning i gårdenes størrelse. Samtidig blev et sådant system med markbrug, som har været brugt i bondegårdene i Rusland og andre lande siden oldtiden, som et tremarkssystem - skiftende brak- , forårs- og vinterafgrøder , fortrængt . Three-Fields var underlagt renteudsving, men var lettere at anvende og krævede færre midler.
De afgrødesystemer, der kan anvendes, afhænger af den klimatiske zone og den maksimalt mulige længde af vækstsæsonen , forskellige afgrøder kræver forskellige temperaturer for at begynde at vokse; for kulturer i den europæiske del af Rusland er de karakteristiske temperaturer 5-10 °C. Markafgrøders indflydelse på jorden, både positiv og negativ, kan variere meget afhængigt af dyrkningsteknik, vækstsæsonens længde, udbytte og yderligere faktorer; Den positive effekt af flerårige græsser falder således ved mangel på fugt. [otte]
Moderne systemer med flermarks afgrødeskifte involverer fra 3 til 12 marker, mens markafgrøder (og grøntsagsdyrkning) anvender præfabrikerede marker, når der dyrkes flere afgrøder på en mark, der ligner deres landbrugsteknologi. [9]
Ifølge en undersøgelse af A. V. Chayanov brugte bønderne i det europæiske Rusland i slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede på kommunale jorder følgende afgrødebrugssystemer: tremarks-, tomarks-, broget, skiftende og dyrkningssystemer , mens det dominerende system på alle lande i det europæiske Rusland (med undtagelse af de baltiske provinser og Ny Rusland ) var et trefelt. Siden 80'erne af det 19. århundrede har afgrødeskifter med flere marker spredt sig i det centrale Rusland, men bondegårde, selv på tærsklen til Første Verdenskrig, efter Stolypins landbrugsreformer , holdt sig til terkhpolya og brugte svagt kunstgødning ; ploven forblev pløjeredskabet . [10] [11]
Der er forskellige klassifikationer af markafgrøder efter produktion og botaniske egenskaber. Så ifølge klassificeringen af P. I. Podgorny skelnes fire hovedgrupper i henhold til produktionsprincippet - korn (dyrket for at opnå korn), teknisk (dyrket primært til råvarer til industrien), foder (dyrket til foder til husdyr ), og en gruppe græskar (omfatter afgrøder til fødevarer, foder og tekniske formål). Gruppen af korn omfatter de såkaldte. typiske brød ( hvede , rug , triticale , byg , havre ), hirsebrød ( majs , hirse , sorghum , ris , chumiza ), bælgfrugter ( ærter , bønner , linser , hage , bønner , kikærter , lobia , lupin osv.) andre kornprodukter ( boghvede og andre ikke-korn). Gruppen af industriafgrøder omfatter spindeafgrøder ( hør , bomuld osv.), sammen med oliefrø ( solsikke , raps , osv.) og æteriske olieafgrøder ( lavendel , mynte , salvie osv.), sukkerholdige afgrøder ( sukkerroer ) , sukkerrør ) og stivelsesholdige afgrøder (inklusive kartofler ) afgrøder, såvel som lægeplanter; Blandt foderafgrøder skelnes dyrkning af foderrodafgrøder ( foderroer , rutabaga , majroer ), en- og flerårige ensilageafgrøder og flerårige græsser ( kløver , lucerne ). Ved klassificering efter arten af anvendelsen af hovedproduktet kan der skelnes mellem seks grupper - korn; rodfrugter , knolde , græskar, foderkål; foderafgrøder; olie og æterisk olie; spinding; og tobak og shag ; i en fælles klassificering efter brugsart og biologiske egenskaber kan der skelnes mellem følgende grupper af markafgrøder: korn, bælgfrugter, knolde, rodfrugter, tekniske og foderafgrøder. [12] [13]
Korndyrkning er en af de vigtigste industrier i verdens landbrug; At sikre en stabil udvikling af kornproduktionen betragtes som en af de vigtigste opgaver, som ethvert land står over for. [14] Kornbrød er af allerstørste betydning blandt markafgrøder, da de historisk set udgør hovedfødevareproduktet i et tempereret klima - brød , såvel som andre fødevarer og koncentreret foder; de er kendetegnet ved en kombination af høj næringsværdi, bekvemmelighed ved opbevaring, en høj multiplikationsfaktor (forholdet mellem høstede frø og såede), desuden har kornsorter bred plasticitet og evnen til at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold [15] .
Kornafgrøder er opdelt i to hovedgrupper: kornafgrøder ( rug , hvede , havre , hirse , byg , majs , ris , boghvede osv.) og bælgfrugter ( ærter , bønner , linser , lupiner , sojabønner ) [16] .
Forskellige typer og sorter af kornafgrøder, afhængigt af tidspunktet for såning, er opdelt i to grupper - forår og vinter . Vinterafgrøder, efter efterårssåning, spirer før vinterens begyndelse, og om foråret fortsætter de deres livscyklus og modner noget tidligere end forårsafgrøder sået om foråret. Vintersorter har en tendens til at producere højere udbytter (på grund af brugen af fugtreserver i jorden i det tidlige forår) [16] . De kan dog kun dyrkes i områder med højt snedække og milde vintre. Derudover er vinterformerne mere krævende på jorden, mindre tørkebestandige og har i mange tilfælde dårligere bageegenskaber sammenlignet med foråret. Hvede , rug , byg og triticale har en vinterform ; Forårssåning af vinterafgrøder er grundlæggende mulig ved brug af vernalisering .
Kartofler dyrkes til fødevarer, foder og industrielle formål. Den omtrentlige mængde kartoffelproduktion i verden pr. indbygger er 50 kg. De største kartoffelproducenter i verden er: Kina , Rusland , Indien , Ukraine , USA , Tyskland , Polen , Hviderusland , Holland , Frankrig [17] .