Fødevareallergi
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den
version , der blev gennemgået den 23. juli 2012; checks kræver
15 redigeringer .
En fødevareallergi er et unormalt immunrespons på mad. Symptomerne på en allergisk reaktion kan variere fra mild til svær. Disse kan omfatte kløe , hævelse af tungen, opkastning, diarré , nældefeber , åndedrætsbesvær eller lavt blodtryk . Reaktionen varer normalt i flere minutter eller flere timer efter kontakt. Når symptomerne er meget alvorlige, kan der opstå anafylaktisk shock .
De mest almindelige fødevareallergener omfatter komælk , jordnødder , æg, skaldyr , krebsdyr , fisk, nødder, sojabønner, hvede, ris og frugt. Risikofaktorer er arvelighed, mangel på D-vitamin, overvægt og et for højt renlighedsniveau. Allergi opstår, når immunoglobulin E (IgE) , en del af kroppens immunsystem, binder sig til fødevaremolekyler. Dette forårsager frigivelse af inflammatoriske stoffer såsom histamin . Diagnosen er normalt baseret på sygehistorie, kost, hudbidtest, blodprøve for fødevareantistoffer. Proteinmad generelt er ofte et problem. Nogle allergier opstår, når kroppens immunsystem fejlagtigt identificerer et protein som skadeligt.
Noter
- ↑ Monarch Disease Ontology-udgivelse 2018-06-29sonu - 2018-06-29 - 2018.
Links