Nektar (sukkersaft)
Nektar er en sukkerrig juice, der udskilles af honningkirtlerne fra forskellige planter (som kan findes både i blomster og udenfor dem). Ved deres sammensætning er nektarer vandige opløsninger af saccharose , glucose , fructose , maltose med et lille indhold af syrer (normalt asparaginsyre og glutaminsyre [1] ), alkoholer , mineralsalte , enzymer og forskellige komplekse aromatiske stoffer.
Sammensætning
Eksempler på planter med mængden af sukker i deres nektar [2] :
- Æbletræ - 46-53%.
- Kirsebær - 46-49%.
- Hindbær - 35-64%.
- Stikkelsbær - 35-42%.
- Ribs - 32-40%.
- Solbær - 22-37%.
Hestekastanjenektar indeholder kun saccharose, raps kun glucose og fructose. I gennemsnit er de fremherskende sukkerarter i nektar saccharose og fructose. Blomster af forskellige planter producerer forskellige mængder nektar, for eksempel producerer en hindbærblomst mindst dobbelt så meget nektar, men når man beregner mængden af nektar produceret af planter i et bestemt område, tages der også højde for antallet af blomster. Nogle planters nektar indeholder giftige stoffer og er giftige (f.eks. ulvebær , rhododendron , vild rosmarin , azalea , hellebore osv.), mens nektaren fra nogle giftige planter er relativt sikker ( hønebane , hemlock , oleander , revebjælke osv.). .).
I en blomst af den sibiriske prins kan der samle sig 90 mg nektar, i den frodige nellike - op til 44 mg [3] :62 .
Nektar som et led i co-evolutionen af planter og dyr
Nektar er føde for mange insekter (især bier , humlebier , hvepse og sommerfugle ). Honningbier bærer nektaren ind i bikubens honningkager og producerer honning .
Blomstrende planter producerer nektar, hvilket tilskynder dem til at blive bestøvet af forskellige dyr - ud over insekter kan dette endda være fugle ( kolibrier ) og nogle arter af flagermus. Nogle akacier giver ikke kun husly til myrer , men udskiller også nektar for dem, da de beskytter dem mod planteædere [4] .
Noter
- ↑ Blinova K.F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 95. - ISBN 5-06-000085-0 .
- ↑ Nektar // Morshin - Nikish. - M . : Soviet Encyclopedia, 1974. - ( Great Soviet Encyclopedia : [i 30 bind] / chefredaktør A. M. Prokhorov ; 1969-1978, bind 17).
- ↑ Planteliv. I 6 bind / Kap. udg. A. L. Takhtadzhyan. - M . : Education , 1980. - V. 5. Del 1. Blomstrende planter / Udg. A. L. Takhtadzhyan. — 430 s.
- ↑ Young, T. P.; Cynthia H. Stubblefield, Lynne A. Isbell. Myrer på akacier med opsvulmede torne: arters sameksistens i et simpelt system (engelsk) // Oecologia : journal. - 1997. - Januar ( bind 109 , nr. 1 ). - S. 98-107 . - doi : 10.1007/s004420050063 .
Litteratur
- Nektar // Biavlerens ordbogsopslag / Comp. N.F. Fedosov. - M . : Stat. forlægger landbrugs litteratur, 1955. - S. 208. - 420 s.
- Glukhov MM Honningplanter , Moskva, 1955
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| I bibliografiske kataloger |
|