Kaviar

Kaviar  - et kar til servering af kaviar til bordet. Den består normalt af to dele [1] : en lille glasfatning, hvori kaviar placeres, og en speciel stor beholder, ofte af metal (nogle gange af træ [2] ), hvor der placeres knust is, hvorpå der er installeret en fatning [ 2] 3] . Kaviarskålens dobbelte design med is bruges ved servering af kaviar som snack før aftensmaden eller på buffetbordet [4] , ved individuel servering anvendes små kaviarskåle i form af skaller, fisk mv. [5] , hvori kaviaren, der er afkølet i køleskabet, placeres [4] .

Se også

Noter

  1. ↑ Kaviarskål // Steve Ettlinger. Køkkentøjsbogen. Barnes & Noble Books, 2001.  (engelsk) s. 375.
  2. ↑ Servering // P. E Bukharkin. Tre århundreder af St. Petersborg: Det nittende århundrede. Det filologiske fakultet ved St. Petersburg State University, 2001. S. 226.
  3. ↑ A. S. Ratushny, 2016 .
  4. ↑ 1 2 Vogue, 1969 , s. 315.
  5. ↑ Hvilken kaviar du skal vælge - en oversigt over typer og modeller til hverdag og ferie . Hentet 28. oktober 2020. Arkiveret fra originalen 29. oktober 2020.

Litteratur