Æblejuice
Æblejuice er juice presset fra æbler . Den søde smag skyldes indholdet af naturligt sukker i æbler .
Det menes, at de for første gang begyndte at lave æblejuice i England - referencer til det findes i dokumenter fra den angelsaksiske æra [1] . I den moderne verden produceres en betydelig del af æblejuice industrielt, herunder pasteurisering og aseptisk emballering . Også i store mængder fremstilles æblejuice af koncentrat (i 2000 blev der produceret omkring 660 tusinde tons æblejuicekoncentrat i verden [2] ). I en række lande, herunder USA , Kina , Tyskland og Polen , er æblejuice en af de mest almindelige læskedrikke [3] .
Ifølge en række medicinske forskere er denne drik, på grund af den store mængde C- vitamin og andre komponenter [4] , gavnlig for helbredet, reducerer risikoen for sygdomme forbundet med rygning [5] og forbedrer hukommelsen [6] [ 7] ; i mange lande bruges det til babymad .
En æblepresser bruges til at udvinde æblejuice . Der er store industripresser, samt små skruepresser (med et tøndevolumen på 10 eller 20 liter) og hydrauliske presser (30 liter) til små gårde og forstæder. Ved hjælp af en sådan presse kan du hurtigt tilberede en stor mængde juice (mere end 30 liter i timen).
Litteratur
- Æblejuice // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktør). - M . : Statens forlag for handelslitteratur, 1961. - T. IX. - Stb. 975-976. — 890 s.
- Æblejuice // Teknologi til konservering af frugt, grøntsager, kød og fisk / Red. B. L. Flaumenbaum. - 2. - M . : "Spike", 1993. - S. 147 -148. - 320 sek. - (Lærebøger og studievejledninger for studerende på videregående uddannelsesinstitutioner). - 6700 eksemplarer. — ISBN 5-10-001708-2 .
Noter
- ↑ Æblejuice (link utilgængeligt) . agriculturalproductsindia.com . Hentet 28. april 2010. Arkiveret fra originalen 16. oktober 2012.
- ↑ Om de særlige kendetegn ved statistik og verdensproduktion af juice , Industry Review "Juices and Non-Alcoholic Drinks" , RosBusinessConsulting. Hentet 27. januar 2014.
- ↑ USDA Foreign Agricultural Service. Verdens æblejuice-situation. 2004-2005. Hentet 2008-02-20. Arkiveret 26. august 2009 på Wayback Machine
- ↑ Sandringham Estate: Æblejuice (link utilgængeligt) . Hentet 21. oktober 2012. Arkiveret fra originalen 31. august 2009.
- ↑ Æblejuice (downlink) . soymilkquick.com . Hentet 28. april 2010. Arkiveret fra originalen 5. november 2007.
- ↑ Lawson, Willow Æbler og æblejuice indeholder antioxidanter, der beskytter celler i hele kroppen, især hjernen og hjertet . Psychology Today (8. marts 2006). Dato for adgang: 19. juni 2010. Arkiveret fra originalen den 18. december 2012.
- ↑ Æblejuice kan øge hukommelsen // WebMD
Links
| Juice | ||
|---|---|---|
| frugtjuice | ||
| Bærjuice |
| |
| grøntsagsjuice |
| |
| træsaft |
| |
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| I bibliografiske kataloger |