Kuvert (servering)

Couvert (fra fransk  couvert , dækket) er et udtryk, der betegner et komplet sæt genstande for én person på et dækket bord. Udtrykket "bord til 55 dækkene" betyder et bord dækket til 55 personer.

Betrækket inkluderer bestik (knive, skeer, gafler), tallerkener, glas, serviet.

Se også

Ordet kuvert kommer fra det samme franske ord som kuvert, indtil det 19. århundrede var hovedbetydningen af ​​det russiske ord "kuvert" netop "kuvert".

Litteratur

• Pokhlebkin VV Kuvert // Kulinarisk ordbog. - M . : Forlaget "E", 2015. - S. 172. - 456 s. - 4000 eksemplarer.  — ISBN 978-5-699-75127-3 .
• Kuvert // Madkultur. Encyklopædisk opslagsbog / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3. udgave. - Mn. : " Belarusian Encyclopedia opkaldt efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 144. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .
• Kuvert  // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog  : i 4 bind  / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs  trykkeri , 1880-1882.