Fredfyldt

Fredfyldt
Generel
Systematisk navn	2-amino-3 - hydroxypropansyre
Forkortelser	Ser , Ser , S UCU,UCC,UCA,UCG ; AGU,AGC
Chem. formel	HO2C - CH(NH2 ) CH2OH
Rotte. formel	C3H7N _ _ _ _O 3
Fysiske egenskaber
Molar masse	105,09 g/ mol
Massefylde	1,537 g/cm³
Termiske egenskaber
Temperatur
•  smeltning	228°C
Kemiske egenskaber
Syredissociationskonstant	2,13 9,05
Isoelektrisk punkt	5,86
Klassifikation
Reg. CAS nummer	[56-45-1]
PubChem	5951
Reg. EINECS nummer	200-274-3
SMIL	OCC(N)C(=O)
InChI	InChI=1S/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2.5H,1.4H2,(H.6.7)/t2-/m0/s1MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N
CHEBI	17115
ChemSpider	5736
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
Mediefiler på Wikimedia Commons

Serin ( eng.  Serine ; α-amino-β-hydroxypropionsyre ; 2-amino-3-hydroxypropansyre) er en hydroxyaminosyre, der findes i form af to optiske isomerer - L og D.

L-serin er involveret i konstruktionen af ​​næsten alle naturlige proteiner . Serin blev først isoleret fra silke , i de proteiner, hvoraf det findes i de største mængder. Serin tilhører gruppen af ​​ikke-essentielle aminosyrer; i den menneskelige krop kan det syntetiseres fra et mellemprodukt af glycolyse - 3-phosphoglycerat .

Serin er involveret i dannelsen af ​​aktive centre for en række enzymer ( esteraser , peptidhydrolaser ), hvilket sikrer deres funktion. Proteolytiske enzymer , hvis aktive centre indeholder serin, som spiller en vigtig rolle i udførelsen af ​​en katalytisk funktion, tilhører en separat klasse af serinpeptidaser .

Virkningen af ​​nogle organophosphorforbindelser er baseret på den irreversible binding af et giftmolekyle til OH-grupperne af serinrester, hvilket fører til fuldstændig inhibering af enzymers katalytiske aktivitet. Den toksiske virkning er primært forbundet med hæmningen af ​​acetylcholinesterase .

Fosforylering af serinrester i proteiner er vigtig i mekanismerne for intercellulær signalering .

Derudover er serin involveret i biosyntesen af ​​en række andre aminosyrer: glycin , cystein , methionin , tryptophan .

Glycin dannes ud fra serin ved virkningen af ​​serinoxymethyltransferase i nærvær af tetrahydrofolsyre . Derudover er serin det oprindelige produkt af syntesen af ​​purin- og pyrimidinbaser , sphingolipider , ethanolamin og andre vigtige metaboliske produkter.

I nedbrydningsprocessen i kroppen gennemgår serin direkte eller indirekte deaminering med dannelse af pyrodruesyre , som yderligere er inkluderet i Krebs-cyklussen .

D-serin dannes ud fra L-serin af enzymet serin racemase og er en endogen ligand for glycinstedet i NMDA-receptoren . Nedbrydningen af ​​D-serin sker under påvirkning af D-aminosyreoxidase .