Sorghum

Sorghum

Sorghum × drummondii
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:hirseStamme:BorodachevnikovyeSlægt:Sorghum
Internationalt videnskabeligt navn
Sorghum Moench , 1794
Synonymer
  • Blumenbachia Køler
  • Sarga Ewart
  • Vacoparis Spangler
type visning
Sorghum bicolor ( L. ) Moench [2] - kornsorghum
Formering af sorghum

Sorghum ( lat.  Sorghum , fra lat. Sorgus  - at stige [3] ) er en slægt af enårige og flerårige urteagtige planter af Græsfamilien eller Blågræs ( Poaceae ). Omfatter omkring 30 arter [4] , der vokser i Asien , Afrika , Syd- og Nordamerika , Europa og Australien . En række sorghumarter dyrkes som dyrket plante  - korn, teknik og foder [5] .

Botanisk beskrivelse

Varme-elskende, tørke -resistent , salt -resistent urteagtig plante , udadtil ligner majs. Tilpasser sig let til forskellige jordarter [5] .

En lige høj stængel kan have en højde på 0,5 m i dværgformer til 7 m i nogle tropiske varianter [5] . Der er intet indre hulrum [6] . Den indre del er fyldt med parenkym [7] . I de fleste varianter bliver stilken tør, når den er moden, i sukkersorghum forbliver den saftig. Kultiverede former for sorghum har normalt flere stængler. Rodsystemet er veludviklet, dets dybde kan nå 2-2,5 m. Bladbladets form er lancetformet, kanterne er skarpe. Blomsterstand  -panik, opretstående, spredt, hængende eller bøjet. Den sædvanlige længde af paniklen er fra 10 til 70 cm, i nogle tilfælde kan den være længere. Frø  - korn, normalt ovalt eller ægformet, kan være hindeagtigt eller nøgent. Farve hvid, pink, rød eller gul. Kornets masse er 5-32 mg. [5] .

Krydsbestøvning [ 8] . Vækstsæsonen er 120-130 dage.

Steder

I en dyrket eller vild form findes den i Asien , hovedsageligt i den sydvestlige del, Ækvatorial- og Sydafrika , Syd- og Nordamerika , i Sydeuropa , i Australien . I det post-sovjetiske rum dyrkes sorghum i det sydlige Rusland , i steppezonen i Ukraine , i Moldova , Kasakhstan [5] .

Fødestedet for sorghum er Ækvatorialafrika, de sekundære distributionscentre er Indien og Kina, i Indien er sorghum blevet dyrket siden det 3. årtusinde f.Kr. e. , og i Kina og Egypten  - fra II årtusinde f.Kr. e. I det 15. århundrede blev sorghum bragt til Europa, og i det 17. århundrede til Amerika [5] .

Akademiker N. I. Vavilov anså Afrika og Kina for at være uafhængige oprindelsescentre for kulturelle former for sorghum . N. I. Vavilov kaldte Indien det sekundære centrum for dets dyrkning, hvor det stadig er et af de vigtigste kornsorter.

Generelle karakteristika for kultur

Ifølge biologiske egenskaber er der ingen store forskelle mellem sorghumgrupper. Sorghum er en varmeelskende, varme- og tørkebestandig afgrøde. Den optimale temperatur for frøspiring, plantevækst og udvikling er +20...+30 °С. Planter tåler ikke frost i nogen udviklingsfase. Forårsfrost kan fuldstændig ødelægge eller udtynde afgrøder betydeligt, så skynd dig ikke med at plante datoer. Afkøling under blomstringen , selv ved positive temperaturer, kan føre til overkorning .

For fuld modning af de fleste sorter af sorghum bør summen af ​​positive temperaturer være 3000-3800 °C dag. [8] .

Sorghum er ikke krævende for fugt. Mængden af ​​vand , der kræves til kvældning af sorghumfrø, er 35% af den samlede masse af frø (for majs  - 40%, chumiza  - 42%, mogar  - 58%, hvede  - 60%). Det er også blevet fastslået, at sorghum forbruger 300 dele vand for at danne en enhed af tørstof ( Sudan-græs  - 340, majs  - 338, hvede  - 515, byg  - 534, havre  - 600, ærter  - 730, lucerne  - 830, solsikke  - 895, ricinusbønner  - 1200).

Undersøgelser af sorghums anatomiske struktur, biologiske og fysiologiske egenskaber viste dets høje xerofyt , hvilket ikke kun skyldes rodsystemets kraft og selektive evne, men også de strukturelle træk ved bladoverfladen, stomatalapparatet, tilstedeværelsen af en tæt epidermis og hvid voksbelægning.

Et træk ved sorghum er en lav vækstrate i dens indledende periode, såvel som evnen til at suspendere dens vækst under ugunstige betingelser for vækst og udvikling og forblive i en anabiotisk tilstand, indtil gunstige forhold opstår.

Sorghum-afgrøder vokser godt efter græsslåning, som bruges aktivt i foderproduktion. Under forholdene i Stavropol-territoriet , med kunstvanding , kan du få op til 4 fuldgyldige græsslåninger pr. sæson. Ved brug af kunstvanding er den mest økonomisk fordelagtige klipning af sudanesisk græs i "begyndelsen af ​​kurs"-fasen, hvilket gør det muligt at forkorte mellemskæringsperioden og modtage tre fuldgyldige klipninger pr. sæson under forholdene i Saratov-regionen .

Trods den høje tørkeresistens reagerer sorghum kraftigt på fugttilførsel og giver en stor stigning i udbyttet. Under betingelserne i den tørre steppezone ved foden af ​​Kasakhstan , når vandet, er kornsorghum i stand til at producere korn fra 52,6 til 62,5 c /ha.

Sorghum er en fotofil kortdagsplante. Dette skyldes dets tilpasning til højsolhverv og er forbundet med store krav til intensiteten af ​​kortbølget stråling. I de fleste sorghum-tiltrædelser aftager vegetationen med en kort dag og øges med en lang (over 15 timer). Samtidig er der sorter og former for sorghum, der er neutrale og lidt følsomme over for dagslængde.

Sorghum er en temmelig uhøjtidelig afgrøde til jord og kan vokse på frugtbare lerjorder , let sandede og godt beluftede lerholdige , ukrudtsfrie jorder. Ofte bruges sorghum til udvikling af jomfruelige og genvundne jorder. Med et kraftigt rodsystem kan sorghum desuden give tilfredsstillende og gode udbytter i en årrække på jord, der er udtømt og udtømt for andre kornsorter. Sorghum er kun intolerant over for kolde, vandlidende jorder og vokser ikke godt i sur jord. Uhøjtidelighed for jord tillader brugen af ​​sorghum som den første afgrøde i udviklingen af ​​eroderede skråninger.

Sorghum, der ikke er krævende for jord, reagerer positivt på forbedringen af ​​betingelserne for mineralernæring, især på dårlig jord.

Brug

Sorghum korn forarbejdes til korn, mel og stivelse, alkohol. Den grønne masse bruges til husdyrfoder , herunder ensilage , men ikke til hvilken som helst, da unge planter af mange typer sorghum er giftige [5] .

Tørre urteagtige dele bruges som brændstof , blomsterstande af nogle arter bruges som råmaterialer til at opnå voks og rødt farvestof til læder [5] [9] . Halm bruges til at lave fletværk, papir, koste og bruges som byggemateriale til tage og hegn [5] .

Hensigtsmæssigheden af ​​dyrkning af sorghum i tørre og semi-tørre områder af planeten bestemmes af dens alsidighed og høje produktivitet. Grøn masse og korn spises let af mange typer husdyr . Sorghum er ikke kun en højtydende afgrøde, den er rig på kulhydrater , proteiner , caroten , tanniner , vitaminer , som spiller en vigtig rolle i at øge dyrenes produktivitet.

Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber er korn og grøn masse af sorghum næsten lige så godt som majs , og i nogle regioner overgår det endda. Ud over foder bruges sorghumkorn til alkohol- og stivelsesindustrien. I tredjeverdenslande bruges teknisk (kost)sorghum i vid udstrækning til fremstilling af forskellige koste og koste .

Unge planter af nogle sorghumarter indeholder sammen med højkvalitetskorn og grøn masse tannin i kornet og blåsyre i planters blade og stængler , hvilket i nogle tilfælde førte til forgiftning af dyr.

Sukkersorghum og sudanesisk græs har vist sig godt i blandede afgrøder med bælgfrugter , majs og solsikker . Den saftige stilk, rig på sukkerarter , giver dig mulighed for at få afbalanceret ensilage og hølag , mens afgrødeproduktiviteten forbliver meget høj.

Industri

Ifølge FAO var den største producent af sorghum i 2016 USA (9,7 millioner tons). De efterfølges af Nigeria , Sudan , Mexico , Etiopien og Indien som store producenter af sorghum . Der dyrkes også meget sorghum i følgende lande: Australien , Brasilien , Kina , Burkina Faso , Argentina , Mali , Cameroun , Egypten , Niger , Tanzania , Tchad , Uganda , Mozambique , Venezuela og Ghana [10] . I Rusland blev der produceret 351 tusinde tons sorghum i 2007 [11] , i 2016 - 313 tusinde tons [12] .

På verdensplan blev der høstet 55,6 millioner tons sorghum i 2010 og 63,9 millioner tons i 2016 [12] . Det gennemsnitlige udbytte var 1,37 tons pr. De mest produktive gårde var i Jordan , hvor udbyttet nåede 12,7 tons pr. Det gennemsnitlige udbytte i den største sorghumproducent, USA, var 4,5 tons pr. hektar [12] .

Arealet til dyrkning af sorghum er faldende, mens udbyttet pr. hektar er stigende. I løbet af de sidste 40 år blev den største mængde sorghum i verden produceret i 1985 - 77,6 millioner tons.

Sorghumproduktion efter år (FAOSTAT)
tusinde tons
Land 1985 1995 2005 2012 2014 2016
USA 28456 11650 9848 6272 10987 12199
Nigeria 4911 6997 8028 6900 6741 6939
Sudan 3597 2450 2600 1883 6281 6466
Mexico 6597 4170 6300 6969 8394 5006
Etiopien — 1141 1800 3604 4339 4752
Indien 10197 9327 8000 6010 5390 4410
Argentina 6200 1649 2900 4252 3466 3029
Kina 5696 4854 2593 2003 2885 2401
Niger 329 266 944 1376 1426 1808
Australien 1369 1273 1748 2238 1282 1791
Burkina Faso 798 1266 1553 1923 1707 1742
Brasilien 268 277 1530 2016 2279 1154

Sorghum klassifikation

På trods af at planten har været brugt og undersøgt siden oldtiden, var det ikke muligt at udvikle en almindeligt accepteret klassificering i lang tid. Dette skyldes det store antal sorter og mellemformer, deres brede udbredelse og mangfoldighed af økologiske og geografiske vækstbetingelser [13] . T. Snowden, De Wett, J. P. Hyukbay og andre inddelte sorghum-slægten i 2 sektioner, hvoraf den ene omfattede 28 dyrkede, de andre 24 vildt beslægtede underarter. Shtapf og Snowden opdelte sektionerne i to undersektioner: den første var enårige arter, den anden var flerårig.

Det grundlæggende i den videnskabelige biologiske klassificering af sorghum blev udviklet af Snowden, Shtapf og Ivanyukovich. I 1969 foreslog Yakushevsky at kombinere forskellige former for sorghum i grupper afhængigt af deres økonomiske brug, snarere end biologiske egenskaber. En sådan klassificering er mere praktisk i praktisk anvendelse, selvom dens anvendelse ikke er tilrådelig i teoretiske undersøgelser [14] .

Tofarvet sorghum ( Sorghum bicolor ) er en sammensat art, omfatter flere former [9] , herunder sukkersorghum ( Sorghum saccuratum ), teknisk sorghum ( Sorghum technicum ) og kornsorghum Negro ( Sorghum bantuorum Jakuschev )> [14] , Guinea ( Sorgh ) ), kinesisk ( Sorghum chinense ) og Kaffir ( Sorghum caffrorum ) [15] , som blev betragtet som arter i Yakushevskys klassifikation.

Yakushevskys klassifikation

I USSR og nogle andre sorghum-dyrkende lande blev systematiseringen af ​​sorghum foreslået af E. S. Yakushevsky i 1969 brugt, hvor hele rækken af ​​former for sorghum-afgrøder er opdelt efter princippet om økonomisk brug i 4 grupper (korn, sukker, græs og gyvel [16] ) og 8 arter (Guinea korn sorghum, kaffir korn sorghum, neger korn sorghum, brød korn sorghum, kinesisk korn sorghum, sukker sorghum, græs sorghum, teknisk eller gyvel sorghum).

Kornsorghum

1. Guineisk kornsorghum ( Sorghum guineense Stapf., Jakuschev.) — den største variation af sorter findes i landene i Vestækvatorialafrika, der ligger syd for Sahara, inklusive dem, der støder op til Guineabugten [14] .

2. Kaffir korn sorghum  - Sorghum caffrorum Beauv. Jakuschev.  - karakteristisk for Sydafrika for områder beliggende syd for 10 ° S. sh, her er den højeste sortsdiversitet. Den mest almindelige art på det tidligere USSRs område [13] [14] .

3. Negro kornsorghum ( Sorghum bantuorum Jakuschev.)  - den største sort findes i landene i Central- og Østækvatorialafrika. På SNG-området er negersorghum ikke udbredt [14] .

4. Kornsorghum ( Sorghum durra Forsk., Jakuschev.)  - det vigtigste udbredelsesområde er beliggende i landene i Nordøstafrika, Nær- og Mellemøsten, i Arabien, Indien og Pakistan, hvor det har været dyrket i længst tid. De vigtigste repræsentanter er durra , dzhugara , milo . Afhængigt af formen og strukturen af ​​spikelets, film og korn er følgende underarter blevet identificeret [14] :

  • Etiopisk sorghum (S.durra ssp. aethiopicum Jakuschev.) ;
  • nubisk sorghum (S.durra ssp. nubicum Jakuschev.) ;
  • Arabisk sorghum (S.durra ssp. arabicum Jakuschev.) .

5. Kinesisk kornsorghum ( Sorghum chinense Jakuschev.)  - eller kaoliang - er en relativt kuldebestandig og tidligt modnende art. Afviger i rødbrun farve af korn. Distribueret i Korea, Kina, Japan. Et overskud af tanniner, som giver kornet en bitter smag, forhindrer dets brede fordeling. Det bruges i avlsprogrammer for at give hybrider kulderesistens, tidlig modenhed og resistens over for visse sygdomme og skadedyr. Ifølge arten af ​​endospermen er caryopsis opdelt i [14] :

  • almindelig kaolian (S. chinense convar.communis Jakuschev.) med glasagtig eller pulverformet endosperm [14] .
  • voksagtig kaoliang (S. chinense convar, glutinosum Jakuschev.) med mat hvid eller voksagtig endosperm [14] .
Sukkersorghum

Sukkersorghum ( Sorghum saccuratum Jakuschev.)  er en universel afgrøde, der kan bruges til produktion af foder, fødevarer [7] og biobrændstof [17] . Fra en hektar afgrøder er det muligt at indsamle 220-500 centners stængelbiomasse og 25-50 centners, nogle gange op til 100 centners korn [7] . Juice kan indeholde op til 20 % sukker. 100 kg grøn masse sukkersorghum indeholder 24-25 foderenheder . Stængler indeholder 14-15 % sukker [9] . Rullepresset sød sorghumjuice indeholder ikke mindre sukkerarter end sukkerrørsjuice, men indeholder udover saccharose en betydelig mængde glukose, fructose og opløselig stivelse. Opløselig stivelse forhindrer krystallisation, derfor opnås ikke krystalliseret sukker fra sød sorghumjuice, men melasse eller sirup med et tørstofindhold på omkring 75%. Udbyttet af sådan juice er omkring 20% ​​af stænglernes masse.

Græsklædt sorghum

Den kombinerer mange vildtvoksende årlige og flerårige former, hvoraf to arter dyrkes [13] .

  • Sudanesisk græs ( Sorghum sudanense Jakuschev. [18] ) er en af ​​de mest værdifulde årlige fodergræsser, der dyrkes i vid udstrækning under forskellige jordbunds- og klimatiske forhold. Dyrket siden 1909. Når de krydses med nogle sorter af sorghum, opnås sorghum-sudanesiske hybrider, som overgår deres forældreformer i mange henseender. Sudangræs og dets hybrider med sorghum vokser godt efter at have slået og græsset husdyr [19] [13] .
  • Generøs sorghum ( Sorghum × almum Parodi [ 20] ) - Opdrættet i Sydindien ved at krydse Guinea sorghum med humai. Det adskiller sig fra sudanesisk græs i korte, tæt arrangerede jordstængler, sen modenhed, plantekraft, resistens mod bakteriose og lejring [13] .
Teknisk sorghum

Sorghum technical, eller kost ( Sorghum technikus ( Koern. ) Rozchev. ) har stængler uden stamme og stængler 110-120 cm lange med en tør kerne [13] . Anvendes til fremstilling af koste, børster, koste.

To sorter er blevet identificeret.

  • Østeurasier ( Sorghum technicus convar. oriento-eurasieum Jakuschev. ), kendetegnet ved fleksible og stærkt hængende panikgrene, spikelets er hårløse. Dyrket i det nordøstlige Kina [13] .
  • Vesteurasier ( Sorghum technicus convar. occidento-eurasieum Jakuschev. karakteriseret ved mere elastiske og mindre hængende panikgrene, spikelets pubescent, især i enderne. Dyrkes i Centralasien, Nordafrika, Sydeuropa og Nordamerika [13] .

Moderne klassifikation

I den moderne klassifikation er slægten opdelt i sektioner: Chaetosorghum , Heterosorghum , Parasorghum , Sorghum [21] .

Ifølge The Plant List hjemmeside omfatter slægten følgende arter [4] :

Noter

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ Oplysninger om slægten Sorghum  (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
  3. ↑ Rosinformagrotech, 2012 , s. 3.
  4. ↑ 1 2 Plantelisten : Sorghum Arkiveret 6. september 2017 på Wayback Machine
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Sorghum / N. S. Kalashnik // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
  6. ↑ Sorghum // Biologi. Modern Illustrated Encyclopedia / Kap. udg. A.P. Gorkin . — M. : Rosmen, 2006.
  7. ↑ 1 2 3 Agro-økologisk atlas over Rusland og nabolandene: økonomisk betydningsfulde planter, deres sygdomme, skadedyr og ukrudt Arkiveret 5. februar 2017 på Wayback Machine .
  8. ↑ 1 2 Sorghum // Agricultural Encyclopedia / P. P. Lobanov (chefredaktør). - 3. - M . : Statens forlag for landbrugslitteratur, 1955. - T. 4. - 670 s.
  9. ↑ 1 2 3 Sorghum // Biologisk encyklopædisk ordbog / Kap. redaktør M. S. Gilyarov. — M .: Soviet Encyclopedia , 1986.
  10. ↑ Landbrugsproduktion, på verdensplan, 2009 . FAOSTAT, De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (2010). Hentet 19. april 2012. Arkiveret fra originalen 23. juni 2012.
  11. ↑ Sorghum og dens karakteristika (utilgængeligt link) . uralniishoz.ru. Hentet 19. april 2012. Arkiveret fra originalen 23. juni 2012. 
  12. ↑ 1 2 3 Afgrødeproduktion, Worldwide, 2010 data . FAOSTAT, De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (2011). Hentet 19. april 2012. Arkiveret fra originalen 23. juni 2012.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Sorghum klassifikation // Library of Agronomy . http://agrolib.ru _ Hentet 1. februar 2017. Arkiveret fra originalen 3. februar 2017.
  14. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Rosinformagrotech, 2012 , s. fire.
  15. ↑ Sorghum bicolor  (engelsk) : Taxonnavndetaljer på Plantelisten (version 1.1, 2013) (Få adgang 11. februar 2017) . 
  16. ↑ Dronov, A. V., Dyshlyuk, M, Yu., Oblozhko, E. M. Ressourcepotentiale for sorghum af alle typer i produktionen af ​​foder og forarbejdede produkter under forholdene i Bryansk-regionen . Arkiveret fra originalen den 5. februar 2017.
  17. ↑ Rosinformagrotech, 2012 , s. 34.
  18. ↑ Sorghum × drummondii  (engelsk) : taksonnavnedetaljer på The Plant List (version 1.1, 2013) (Få adgang 19. januar 2017) . 
  19. ↑ Sudan græs // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
  20. ↑ Sorghum × almum Parodi  (engelsk) : taksonnavnedetaljer på The Plant List (version 1.1, 2013) (Få adgang 19. januar 2017) . 
  21. ↑ Sorghum  (engelsk) : information på GRIN- webstedet .
  22. ↑ Underfamilie hirse (Panicoideae) // Planteliv. I 6 bind / Kap. udg. A. L. Takhtadzhyan . - M . : Education , 1981. - T. 6. / Ed. A. L. Takhtadzhyan . - S. 371-373. — 300.000 eksemplarer.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger