Burre

Burre
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:AstroblomsterFamilie:AsteraceaeUnderfamilie:TidslerStamme:TidslerUnderstamme:TidslerSlægt:burreUdsigt:Burre
Internationalt videnskabeligt navn
Arctium lappa L. , 1753
Synonymer

Større burre ( lat.  Arctium láppa [3] ), burre , burre  er en art af flerårige urteagtige planter fra slægten Burre af Asteraceae-familien .

Stor burre refererer til de såkaldte ruderal (skrald) planter, der vokser nær menneskers beboelse - langs veje , i køkkenhaver , på enge , på marker .

Botanisk beskrivelse

Stor flerårig eller toårig [4] urteagtig plante, 60-120 cm høj (nogle gange op til tre meter [2] ). Hele planten er stærkt pubescent, især kurvene.

Roden er tyk tapspindelformet , op til 60 cm lang [2] .

Stænglen er oprejst, kraftig langsgående furet, ofte rødlig farvet; grene er talrige, opretstående fremspringende, dækket af papillære hår med en blanding af kirtler , spindelvævede pubescent [2] .

Bladene er meget store, bladstilke , hjerteformede eller bred-hjerte-ægformede, med indbyrdes afstand, kærv-tandede eller hele [2] , grønne på oversiden, næsten nøgne, med sparsomme korte hår, grålig-filt-puberscent nedenunder, med spredte gullige kirtler. Basalblade op til 50 cm lange, på facetslebne bladstilke, over 30 cm lange; stængelblade er ret hurtigt aftagende, de øverste blade er svagt hjerteformede i bunden [2] .

Blomsterne er rørformede, i mørkelilla løse corymbose-racemose store kugleformede kurve , nogle gange på stilke op til 10 eller flere cm lange, placeret næsten i samme højde i enderne af grenene [2] . Blomstrer i juni-juli.

Involukrale blade glatte eller let spindelvæv; nederste småblade lancetformede, kølformede, 1-1,5 mm brede, let ciliate-tandede langs kanten, bliver til en smal lineær-lancetformede, med mellemrum spidse, ender med en krog; medium - appressedly pubescent; indre småblade lancetformede grønne, nogle gange lilla, pubescente med korte hår, gradvist spidse, øverst med en svag krog, samme længde eller længere end blomsterne [2] .

Corolla lilla-rød, pludselig indsnævret til et rør 5-6 mm langt, med en lem længde på 4-5 mm, lapper tegner sig for 1,5-2 mm. Det øverste støvknapper vedhæng er 0,2 mm langt, indsnævret og spidst, det nederste er 0,75 mm, enkelt eller todelt [2] .

Frugterne  er achene 6-6,5 mm lange og 2,5-2,75 mm brede, smalt ovale, med et smalt vedhæftningsområde. Kammens fastgørelsessted er omgivet af fire til seks tuberkler. Achenes på langs ribbet, med tværgående rynker i den øvre og mindre i den nedre ende, gråbrune, med et zigzag mørkebrunt eller næsten sort mønster. Tuft 3-3,5 mm lang [2] .

Morfologisk tæt på den store burre er den filtede eller uldne burre ( Arctium tomentosum Mill. ), som udmærker sig ved en mere eller mindre spindelvævsfnuget stængel, under kurvene - kirtelhårede [4] .

Distribution og økologi

Den findes i de tempererede klimaer i den gamle verden , fra Skandinavien til Middelhavet og fra de britiske øer gennem Rusland og Mellemøsten til Kina og Japan , inklusive Indien . Introduceret til Nord- og Sydamerika [2] .

I Rusland  - næsten overalt i den europæiske del , i dele af det vestlige Sibirien , i den sydlige del af Fjernøsten (herunder Sakhalin ) [2] .

Den vokser normalt i affald, forladte og forstyrrede områder, der er rige på nitrogen . Den vokser langs bredden af ​​floder og vandløb, af og til i afgrøder [2] .

Kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning af burrerødder indeholder proteiner, tanniner og bitterstoffer, fede og æteriske olier, slim, palmitinsyre og stearinsyre , inulinpolysaccharid , sitosterol og stigmasterol . Infusioner og afkog af burdock rod bruges internt som et diuretikum, diaphoretisk og koleretisk middel. Burrerod indgår ofte i komplekse samlinger til patienter med gigt og metabolisk arthritis , den er effektiv mod mavesår, leversygdomme, hæmorider, urolithiasis og har en febernedsættende effekt [5] .

Derudover er tanniner , slim og æterisk olie til stede i burrebladene . Frøene indeholder glycosid arctin, fed olie [5] .

Betydning og anvendelse

Anlægget inspirerede den schweiziske ingeniør Georges de Mestral til at skabe en tekstillukning .

Honningplante [ 6] .

I medicin

Burre er en af ​​de planter, der er meget brugt i folkemedicinen . Rødder bruges i højere grad , sjældnere blade og frugter. Rødderne indeholder æterisk olie , inulin , fedtsyrer , sitosterol og stigmasterol . Lignanglycosider ( arktiin ) blev fundet i frøene [4] . Bladinfusioner bruges til sygdomme i nyrerne og galdeblæren , ledsmerter , tarmlidelser ( forstoppelse ) , diabetes mellitus . Friske blade bruges som et febernedsættende middel, mod gigt , mastopati og til sårheling . Rødderne bruges i folkemedicinen i form af infusioner, afkog , tinkturer mod gigt, gigt som vanddrivende og sveddrivende middel, eksternt mod eksem , furunkulose [4] .

Der er beviser for, at burrepræparater er effektive til behandling af maligne neoplasmer. Lignan aglycone arctigenin blev eksperimentelt fundet at have antitumoraktivitet [4] .

Medicinske råvarer  - rødder under det farmaceutiske navn lat.  Radix Bardanae , den høstes om efteråret fra planter fra det første leveår [4] .

I madlavning

Siden oldtiden er burre blevet brugt som grøntsag . Det er meget udbredt i Japan [7] , hvor det kaldes "gobo" ( Jap. 牛蒡or Jap. ゴボウ) og er hovedbestanddelen af ​​kimpira gobo -skålen , Korea ( Kor. 우엉 ), Italien ( italiensk :  cardone ) , Brasilien og Portugal ( "bardana" ). Rødderne bruges primært til føde, hvortil planten dyrkes [7] . Rødderne har en delikat, sød smag på grund af tilstedeværelsen af ​​inulin i dem , samt en mild jordagtig smag, højt værdsat i det japanske køkken for sin gode kombination med den tykke og fede svinekød tonjiru , populær i den . I Storbritannien bruges et afkog af burrerod (sammen med et lignende afkog af mælkebøtterod) som basis for den traditionelle læskedrik " en:Mælkebøtte og burre ".

Tørret rodmel blandet med dobbelt mængde rug- eller hvedemel kan bruges til at lave brød [8] .

Også skud og stængler bruges til føde før blomstring, der minder om artiskok i smagen [9] , hvoraf burre er en slægtning.

Årlige rødder er en god erstatning for kaffe [8] [6] .

I teknik og industri

Burreolie bruges som smøremiddel og dæmpningsvæske i præcisionsgyroskopiske instrumenter. Denne olie er velegnet til sæbefremstilling og tørring af olie [10] .

Grove fibre fås fra stænglerne, og indpakningspapir fås fra affaldet efter modtagelse af fiberen [10] .

Feedværdi

Den spises næsten ikke frisk af husdyr [8] . Velegnet til kaninfoder. Ved fodring med 600 g om dagen var foderoptagelsen 76 %. Achenes spises let af fjerkræ, som foretrækker dem i stedet for solsikke- og hampefrø [11] . Groundhog ( Marmota ) [12] [6] er blevet rapporteret at være blevet spist .

Planten er velegnet til ensilering . Færdig ensilage indeholder over 17% opløselige kulhydrater . Under ensileringsprocessen går et minimum af næringsstoffer tabt. Fodring af malkekvæg øger mælkeydelsen [8] [6] .

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Yuzepchuk S. V., Sergievskaya E. V. Lopukh - Arctium // Flora of the USSR / V. L. Komarov Botanical Institute of the USSR Academy of Sciences; Startede under ledelse og under chefredaktion af Acad. V. L. Komarova; Redaktørerne af bindet er B. K. Shishkin og E. G. Bobrov. - M. - L .: Forlag for Videnskabsakademiet i USSR, 1962. - T. XXVII. - S. 97.
  3. ↑ lappa  er det latinske navn for burre. - Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky og andre; Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 206. - ISBN 5-06000085-0 .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Udg. K. F. Blinova og G. P. Yakovlev. - M . : Højere skole, 1990. - S. 206. - ISBN 5-06-000085-0 .
  5. ↑ 1 2 Stukalova L. A., Bokov S. N. Burre Arctium Lappa L. // Lægeplanter i psykiatrien. - Voronezh Universitet , 1991. - S. 61-62. — 88 s. — ISBN 5-7455-0432-3 .
  6. ↑ 1 2 3 4 Kasimenko, 1956 , s. 597.
  7. ↑ 1 2 A. K. Koshcheev. Vilde spiselige planter i vores kost . - Moscow: Food Industry, 1981. - S. 45. - ISBN 978-5-458-34529-3 .
  8. ↑ 1 2 3 4 Pavlov, 1947 , s. 487.
  9. ↑ Rudi Beiser ( Rudi Beiser ). Unsere essbaren Wildpflanzen ( Vores spiselige vilde planter )  (tysk) . — Franckh Kosmos Verlag, 2018. — ISBN 978-3440159101 .
  10. ↑ 1 2 Gubanov I. A. et al. Vilde nytteplanter i USSR / udg. udg. T. A. Rabotnov . - M . : Thought , 1976. - S. 339-340. - 360 sek. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ).
  11. ↑ Palchevsky V.I. Yderligere foderressourcer i Stavropol-regionen. - Stavropol, 1946. - 24 s.
  12. ↑ Sokolov E. A. Foder og ernæring af vildt og fugle / Redigeret af Stalin-prisvinderen Professor P. A. Mantefel . - M. , 1949. - S. 160. - 256 s. — 10.000 eksemplarer.

Litteratur

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger