B-vitaminer

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 24. september 2021; checks kræver 19 redigeringer .

B -vitaminer  er en gruppe af vandopløselige vitaminer , der spiller en vigtig rolle i cellulær metabolisme .

Nogle stoffer hørte tidligere til B-vitaminerne, men de er kun vitaminlignende stoffer eller syntetiseres i menneskekroppen.

Liste

Liste over B-vitaminer
Bogstavsbetegnelse Navn Coenzymform [1] Fungere fødekilder
B1 _ Thiamin TDF

(oxidoreduktase)

En forløber for thiaminpyrophosphat , som er coenzymet af transketolase , pyruvatdehydrogenase [2] og andre enzymer i kulhydrat- og aminosyremetabolismen. [3] Indeholdt i skallerne af korn, i sort og hvidt fuldkornsbrød, i grønne ærter, i boghvede og havregryn
B2 _ Riboflavin FAD, FMN

(oxidoreduktase)

Findes i kødprodukter, kyllingeæg, lever, nyrer, gær, mandler, svampe, broccoli, hvidkål, boghvede, pillede ris, pasta, hvidt brød
B3 , PP _ En nikotinsyre NAD, NADP

(oxidoreduktase)

Findes i rugbrød, ananas, mango, rødbeder, boghvede, bønner, kød, svampe, lever, nyrer
B5 _ Pantothensyre CoA

(oxidoreduktase)

Findes i ærter, gær, hasselnødder, grønne bladgrøntsager, boghvede og havregryn, blomkål, hvidløg, nyrer, hjerter, kyllinger, æggeblommer, mælk, fiskerogn og syntetiseres også i kroppen af ​​tarmmikroflora
B6 _ Pyridoxin , pyridoxal og pyridoxamin Pyridoxal fosfat

(transferase, lyase, isomeraz)

Findes i kornspirer, valnødder og hasselnødder, spinat, kartofler, gulerødder, blomkål og hvidkål, tomater, jordbær, kirsebær, appelsiner og citroner, korn og bælgfrugter, kød og mejeriprodukter, fisk, lever, æg, samt syntetiseret i kroppen af ​​tarmens mikroflora
B7 , H _ Biotin Biotin

(carboxylase)

Små mængder biotin findes i alle fødevarer, men det meste af dette vitamin findes i leveren, nyrerne, gær, bælgfrugter (soja, jordnødder), blomkål, nødder; i mindre grad findes det i tomater, spinat, æg (ikke rå), svampe. Sund tarmmikroflora syntetiserer biotin i tilstrækkelige mængder til kroppen
B 9 , B s , M Folsyre Tetrahydrofolsyre

(transferase, lyase, isomeraz)

Indeholdt i grønne grøntsager med blade, i nogle citrusfrugter, i bælgfrugter, i fuldkornsbrød, gær, lever, er en del af honning og syntetiseres også i kroppen af ​​tarmmikroflora
B12 _ cyanocobalamin Deoxyadenosylmethylcobalamin

(transferase, lyase, isomeraz)

Findes udelukkende i produkter af animalsk oprindelse, f.eks.: lever, æggeblomme, fermenterede mælkeprodukter

Anses ikke for vitaminer

Liste over vitaminlignende stoffer i gruppe B

Bogstavsbetegnelse

Navn Funktioner fødekilder
B4 _ Adenin [4]

Cholin eller carnitin [5] [6]

B8 _ Inositol Produceret af kroppen selv
B10 , H1 _ _ Para-aminobenzoesyre

Noter

  1. ↑ Severin E. S. Biokemi. - 2013.
  2. ↑ Shin, M. METABOLIC PATHWAYS | Metabolisme af mineraler og vitaminer // Encyclopedia of Food Microbiology / M. Shin, C. Umezawa, T. Shin. — Elsevier, 2014. — S. 535–543. - doi : 10.1016/b978-0-12-384730-0.00201-9 .
  3. ↑ Begley, Tadhg P. Thiamin Biosynthesis // Comprehensive Natural Products II / Tadhg P. Begley, Steven E. Ealick. — Elsevier, 2010. — S. 547–559. - doi : 10.1016/b978-008045382-8.00148-9 .
  4. ↑ Historisk set https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1254803/ Arkiveret 11. marts 2021 på Wayback Machine , ikke et vitamin i øjeblikket.
  5. ↑ Navarra, Tova. Encyclopedia of Vitamins, Minerals and Supplements  (engelsk) . — Infobase Publishing, 2004. - S. 155. - ISBN 978-1-4381-2103-1 .
  6. ↑ Roger L. Lundblad; Fiona Macdonald. Håndbog i biokemi og molekylærbiologi  (engelsk) . — Fjerde. - CRC Press , 2010. - S. 251 -. - ISBN 978-1-4200-0869-2 .

Links

 Vitaminer ( ATC : A11 )
Fedtopløselige vitaminer
EN
D
E
Til
Vandopløselige vitaminer
B
C
Antivitaminer
Vitamin kombinationer