Sandwich

Sandwich (af det.  Butterbrot  - " brød med smør " [1] ) - en skive brød eller rundstykker med pålæg eller topping af et spiseklar produkt (f.eks . smør , ost , pølse ) eller en kombination af dem [2] . En populær type snack på grund af nem forberedelse, nem at spise og bære. Sandwich er ikke genstand for langtidsopbevaring, da de tørrer hurtigt ud og mister deres smag og udseende [2] .

I det russiske sprogs ordbøger er ordet "sandwich" lånt fra tysk optaget senest i den sidste tredjedel af det 19. århundrede [3] , men samtidig betyder det originale "smørbrot" på tysk stadig udelukkende "brød". og smør" [4] , og hvis det også betyder "en skive pølse, ost, skinke osv., så vil det allerede være "dækket brød" ( tysk  belegtes Brot ) eller "shtulle" [5] ( tysk  Stulle ) , relateret til den berømte stollen .

Sammensætning

Eksempler på brugte toppings:

Klassifikation

Åben  - med et stykke brød [2] :

Lukket  - med to skiver brød og fyld imellem dem:

Spisesteder  - lille størrelse:

Varme sandwich opvarmes under tilberedningen og indtages varme. Eksempler er en sandwich med smeltet hård ost, hawaiiansk toast .

Brødskiver kan forristes i en brødrister . Specielt til sandwich laves der toastbrød .

Usædvanlige sandwich

Sandwich i kunst

Ingen vil sige, at jeg er en
tyran og en galning,
For det faktum, at jeg elsker te
God sandwich!

Alan Alexander Milne . Ballade om Kongens Sandwich [10]

Alan A. Milne skrev "The Ballad of the King's Sandwich", som er kendt på russisk i en fri oversættelse af S. Ya. Marshak .

I september 2011 blev den første Moscow Biennale of Sandwich Art afholdt i Moskva, hvor Alexander Florensky , Andrey Bilzho , " Blue Noses " og andre russiske kunstnere deltog [11] .

Noter

  1. ↑ sandwich  // Etymologisk ordbog over det russiske sprog  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : i 4 bind  / udg. M. Vasmer  ; om. med ham. og yderligere Tilsvarende medlem USSR Academy of Sciences O. N. Trubachev , red. og med forord. prof. B.A. Larina . - Ed. 2., sr. - M .  : Fremskridt , 1986. - T. I: A-D. - S. 252.
  2. ↑ 1 2 3 Vareordbog, 1956 .
  3. ↑ Butterbrod // Forklaring af 25.000 fremmedord, der er kommet i brug i det russiske sprog med betydningen af ​​deres rødder / Comp. A. D. Mikhelson. Udgave af boghandleren A. I. Manukhin. - M. , 1865. - S. 97. - 718 s.
  4. ↑ duden.de: Butterbrot . Hentet 7. januar 2022. Arkiveret fra originalen 7. januar 2022.
  5. ↑ Kulikov G. I., Martinevsky V. I. Stulle shtulle // Landstudier det tyske sprogs realiteter. - Mn. : Den højeste skole , 1986. - S. 187. - 260 s. - 3600 eksemplarer.
  6. ↑ Verdens største sandwich er lavet Arkiveret 23. maj 2008 på Wayback Machine // kuking.net
  7. ↑ Den største sandwich i Rusland blev spist i Nizhny Archive den 21. december 2007 på Wayback Machine // Madlavning. RUC
  8. ↑ Den længste sandwich i Rusland blev lavet i Severodvinsk
  9. ↑ En bidt sandwich med billedet af Jomfru Maria solgt for 28 tusind dollars . Lenta.ru (23. november 2004). Hentet 13. august 2010. Arkiveret fra originalen 21. december 2010.
  10. ↑ S. Marshak . Ballade om den kongelige sandwich // Kongelig sandwich. - M . : Børnelitteratur , 1985. - S. 7. - 21 s. — 300.000 eksemplarer.
  11. ↑ Første biennale for sandwichkunst (utilgængeligt link) . EXPO-PARK udstilling adgangsdato=2011-09-12. Arkiveret fra originalen den 6. oktober 2011. 

Litteratur

Links