Chokolademælk er en type chokoladedrik : mælk med kakaosmag . Det fremstilles ved at blande (ved at bruge en suspension ) ko-, gede- eller anden mælk med chokoladesirup eller pulver. Opfundet af Hans Sloane i 1680'erne [1] .
Chokolademælk kan tilberedes både industrielt og hjemme, hvor kakaopulver , chokoladesirup eller smeltet chokolade og sukker kan bruges til at lave det. Det er ikke ualmindeligt at tilføje andre ingredienser til chokolademælk, såsom stivelse, vanilje eller (i moderne produktion) forskellige kunstige smagsstoffer. Chokolademælk drikkes normalt afkølet; når det begynder at fordærve, afgiver det en lugt, der ligner lugten af kaffe.
På trods af kakaodrikkens popularitet og det faktum, at den ifølge nogle forskere har en positiv effekt på restitutionen af kroppen efter sportsaktiviteter [2] , anser en række forskere den for skadelig på grund af dens høje sukkerindhold og associerede dets hyppige brug med sandsynlighed for fedme [3 ] [4] .
| kakaoprodukter _ | |
|---|---|
| Halvfabrikata | |
| Drikkevarer | |
| Chokolade | |