En skokniv er et husholdningsværktøj fra familien af knive , som har en karakteristisk form. Værktøjet er lavet af massivt stål . Designet til skæring:
Den affasede del af kniven udsættes for slibning (se figuren ovenfor).
Når man sliber en skokniv, forsøger de at opnå den maksimale skarphed, der opnås ved polering.
Indledningsvis slibende, efterfulgt af efterbehandling på en diamantstang og polering på et bælte med GOI-pasta .
Slibning er en- og tosidet.
Næsten alle, der giver dig mulighed for at holde en kniv. I den enkleste version skabes håndtaget ved at pakke bagsiden af kniven ind med elektrisk tape eller ledning (helst isoleret). Tilføjelsen af papafstandsstykker gør, at håndtaget ligger mere behageligt i hånden.
Skoknive af industriel produktion har et håndtag lavet af træ, plastik, gummi osv.
Skokniven er meget skarp, så det anbefales at opbevare den i et læderetui, etui eller penalhus; tages kun ud, når det er nødvendigt, og efterlad ikke på steder, der er tilgængelige for børn.
| Knive og dolke | |
|---|---|
| Typer af knive |
|
| Kniv modeller | |
| Typer af dolke | |
| Dolk modeller |
|