En grapefrugtkniv er en speciel type kniv designet specielt til at skære frugt . Det lille, buede , takkede blad hjælper med at vikle den jævnt rundt om den afrundede frugt og gør det nemmere at pille skindet og skiverne af. Udtrykket "grapefrugtkniv" kan også referere til en kniv med to korte, takkede blade med en afstand på ca. 2 mm fra hinanden. En sådan kniv bruges til at adskille membranerne, der dækker lobulerne [1] .
Der er knive, der kombinerer begge typer: de har en dobbeltsidet buet takket klinge på den ene side og en dobbelt på den anden [1] .
Brugen af specielle knive gør det lettere at adskille grapefrugtskiverne og fjerne skindet, og forhindrer skader på frugtkødet, især hvis en grapefrugtske også er tilgængelig [1] .
| Knive og dolke | |
|---|---|
| Typer af knive |
|
| Kniv modeller | |
| Typer af dolke | |
| Dolk modeller |
|