| Søndag | |
|---|---|
| jordbær søndag | |
| Oprindelsesland | USA |
| Komponenter | |
| Hoved | Is, frugtsirup, gelé, nødder, chokolade, flødeskum, bær |
| Innings | |
| Type ret | dessert |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Sunday or Sandy ( eng. sundae ; fra forvrænget engelsk søndag - "søndag") er en amerikansk isdessert . Den er tilberedt af flere typer is, dekoreret med frugtsirup eller gelé , hakkede nødder , chokolade , flødeskum og bær .
Ifølge Oxford English Dictionary er årsagen til fejlstavningen af "søndag" i søndagens navn ukendt .
Forskellige byer og stater i USA hævder, at denne dessert blev opfundet der: New York , Buffalo , Ohio , Cleveland , New Orleans , Louisiana og mange andre.
Blandt de mange historier om søndagens opfindelse er forklaringen på, at det var en videreudvikling af den dessertdrik, der i USA er kendt som "ice cream soda" ( engelsk ice cream float ). Ifølge en anden version blev Sunday skabt, fordi konditorerne skulle finde en erstatning for almindelig is, som var meget populær om søndagen.
Dette behov var forårsaget af den historiske eksistens i USA af de såkaldte søndags- eller blå love , som forbød visse typer arbejde og underholdning om søndagen, oprindeligt for at forhindre borgere i USA i at blive distraheret fra at gå i kirke. På et tidspunkt omfattede blå love i nogle stater et forbud mod is om søndagen. Peter Bird skrev i The First Food Empire (2000), at navnet sunday blev opfundet i staten Illinois , hvor en lignende lov eksisterede; mens is i en dessert med tilsætning af andre ingredienser ikke længere lovligt blev betragtet som is.
En klassisk søndag med varm butterscotch sauce er lavet med vaniljeis, varm chokoladesauce, flødeskum , knuste nødder og maraschino cocktailkirsebær . Anden is kan bruges i stedet for vanilje.
En populær kombination af vaniljeis, varm toffee og varm karamelsauce toppet med ristede pekannødder .
Denne type søndag er lavet med vaniljeis med chokoladesauce og en kugle chokoladeis pyntet med skumfiduser .
Lavet med chokoladebrownie med nødder, vaniljeis, chokoladesirup, jordnødder , varm toffee, flødeskum og ofte pyntet med en cocktailkirsebær på toppen.
Denne type søndag består af tre typer søndag, foldet til kugler mellem bananhalvdele , skåret i længden. Består af jordbæris toppet med jordbærsirup, chokoladeis toppet med chokoladesirup og vaniljeis toppet med knuste jordnødder. Hver kugle is er pyntet med flødeskum og en cocktailkirsebær.
Denne type søndag er lavet af bananflamberet med rom , bananlikør og krydderier .
Denne type søndag serveres i et højt glas fyldt med lag is, granola , sirup og likør.
Denne dessert inkluderer brownies , vaniljeis, chokoladesauce, jordnødder, varm toffee og flødeskum, ofte toppet med maraschinokirsebær. Hvis blondie bruges i stedet for brownie , så bruges karamelsauce i stedet for chokolade.
Denne is består af vaniljeis, knuste jordbær, stødt ananas, flødeskum og kirsebær. Den er opkaldt efter hovedpersonen i bogen "David Harum or the History of American Life" ", skrevet i 1899 af forfatteren Edward Westcott [1] .
Indtil for nylig var den dyreste i verden søndagen, som blev kaldt "Golden Abundance" ( The Golden Opulence Sundae ), skabt på restauranten Serendipity 3 fra New York . Oprettelsen af denne søndag var tidsbestemt til at falde sammen med halvtredsårsdagen for åbningen af restauranten - dens gyldne jubilæum [2] . I 2007 blev den gyldne overflodssøndag registreret i Guinness Rekordbog som den dyreste i verden og kostede 1.000 US$ [3] .
Kort efter denne rekord blev sat, annoncerede Serendipity 3 restaurantejer Stephen Bruce oprettelsen af en ny isdessert, Frrozen Haute Chocolate sundae på $25.000 [4] .