Kulturplanter (landbrug) er planter dyrket af mennesker til fødevarer , foder i landbruget, medicin, industrielle og andre råvarer og andre formål.
Ifølge den ottende udgave af International Code of Nomenclature for Cultivated Plants anerkendes tre kategorier af dyrkede planter i øjeblikket: cultivar , grex ( kun Orchidaceae ) og gruppe [1] .
Kultiverede planter opnås fra vilde planter ved hybridisering , selektion eller genteknologi . I processen med at søge efter vilde planter for at gøre dem til dyrkede og brug, opstod doktrinen om de dyrkede planters oprindelsescentre. I 1926-1939 opsummerede N. I. Vavilov den akkumulerede viden og identificerede syv vigtigste oprindelsescentre for dyrkede planter . I modsætning til prydplanter har dyrkede planter ikke naturlige levesteder.
Kaffe er det vigtigste eksportprodukt fra tropiske lande
Bomuld er den mest almindelige industriafgrøde. Dens fibre bruges til at fremstille garn, og dens frø bruges til at producere olie og til foder.
Harvester høst
Blandt markafgrøder er korn den vigtigste. Disse omfatter rug, hvede, ris, majs, havre, byg, sorghum og hirse, som tegner sig for næsten tre fjerdedele af verdens agerjord. Hvede dyrkes næsten overalt: dette er vores hovedbrød, som vi spiser dagligt. En del af høsten går til fodring af husdyr. Ris er også en meget vigtig kornafgrøde, det er basisfødevarer i asiatiske lande [2] .
Automatisk skæring, tærskning og vinding af f.eks. hvede, høstmaskiner producerer rent korn, klar til at blive sendt på markedet. Ved hjælp af specielle tilbehør kan høstmaskinen ombygges til at høste forskellige afgrøder, såsom sojabønner og majs.
Alle dyrkede planter stammer fra vilde planter. Som et resultat af udvælgelsen begyndte de at give højere udbytter under usædvanlige forhold for sig selv - på nye jorder eller i et andet klima. Nogle planter har ændret sig så meget, at det er svært overhovedet at bestemme deres forfædre. Med stigningen i dyrkede arealer begyndte man at bruge gødning til at øge udbyttet, og insekticider og fungicider blev brugt til at bekæmpe skadedyr. Afgrødeproduktion opstod samtidigt i den gamle og nye verden i 7 - 8 tusind år f.Kr. Domesticeringsprocessen foregik oprindeligt uafhængigt i geografisk adskilte områder af kloden på fire kontinenter og øen Ny Guinea, og selvfølgelig i typerne af omgivende flora. Den floristiske sammensætning af de domesticerede arter var endemisk for store geografiske områder, med andre ord blev den hjemlige flora brugt [2] .
Til basisfødevarer hører også knolde - planter med spiselige knolde. I Europa er en sådan afgrøde kartofler, og i Afrika yams og kassava [2] .
Sygdomme hos dyrkede planter fører til tab af en del, og nogle gange hele afgrøden, eller til en forringelse af kommercielle kvaliteter. Eksempler på de mest almindelige sygdomme i det centrale Rusland er senskimmel , meldug , meldug og tidlig skimmel. Sygdomme kan være forårsaget af både svamp og vira. For at bekæmpe sygdomme hos dyrkede planter blev kemiske midler til beskyttelse og forebyggelse opfundet.