| Bandung | |
|---|---|
| Oprindelsesland | |
Bandung ( Indon. og malaysisk. Sirap bandung , eng. iced bandung er en sød drik populær i Malaysia og Singapore . Tilberedt af fortyndet kondenseret mælk og rosensirup . Serveres koldt.
Ordet "bandung" betyder på malaysiske og indonesiske sprog "blandet" eller "damp" (i dette tilfælde betyder det en blanding af to hovedingredienser: mælk og rosensirup; det samme ord refererer for eksempel til en populær fad med ris med tilbehør og duplex - dobbelthus), og er ikke direkte relateret til den indonesiske by Bandung [1] .
Bandung ser ud til at være afledt af faluda- drik, der er almindelig i Indien og Sydasien . Bandung er en populær drik i Malaysia , især blandt malayserne selv , som som muslimer ikke drikker alkoholiske drikke . Historisk set er bandung ofte blevet serveret under iftar i Ramadan -måneden eller ved bryllupper, parret med traditionelle retter som rendang og biryani . Selvom disse traditioner fortsætter i dag, i moderne tid, er forbruget og serveringen af bandung, især i Singapore , kommet tættere på europæiske milkshakes og smoothies , såvel som bubble tea : det sælges i fastfood-caféer i glas- eller plastikkopper, forudsat med et sugerør og tilsat is . På lokale caféer kan du finde kulsyreholdig bandung, græsgelebandung , bandung pyntet med en kugle is . Færdiglavet bandung i "øl"-dåser eller plastikflasker sælges i lokale supermarkeder.
Drikkevarer, der ligner bandung, kan også findes i Indonesien .