| svenske frikadeller | |
|---|---|
| svensker. kottbullar | |
| Svenske frikadeller med kartoffelmos og tranebær | |
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| svensk køkken | |
| Oprindelsesland | |
| Udseende tid | 1700-tallet |
| Komponenter | |
| Hoved | hakket kød , æg , løg , mælk eller fløde , mel |
| Innings | |
| Type ret | hovedret |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Svenske frikadeller ( svenske köttbullar - chettbullar , også svenske frikadeller ( ofte forvrænget som kottbullar ) - stegte frikadeller , en traditionel svensk kødret . Serveres normalt med kartofler , flødesauce og tyttebær . De er især populære blandt børn. Svenske frikadeller, som alle andre er lavet af hakket kød med tilsætning af æg , rasp , mælk eller fløde og finthakkede forstegte løg .
Da Finland var en del af Sverige i mange århundreder, er mange kødretter i det finske køkken i høj grad præget af det svenske køkken; blandt dem - og svenske frikadeller. Frikadeller er Carlsons yndlingsmad (karakter af børneeventyret Astrid Lindgren ) [2] .
Det menes, at denne ret blev bragt til Sverige af Karl XII fra Det Osmanniske Rige . I Tyrkiet, Aserbajdsjan og Armenien er denne ret meget populær og kaldes kyufta ( tyrkisk köfte , aserbajdsjansk küftə , armensk քյուֆթա ( kyuft'a)). Kyufta i forskellige variationer er populær blandt mange folkeslag, især på Balkan .