Persimmon
| Persimmon | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Østlig persimmon ( Diospyros kaki ) | ||||||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LyngFamilie:IbenholtSlægt:Persimmon | ||||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||||
| Diospyros L. , 1753 | ||||||||||||||||
| Synonymer | ||||||||||||||||
| Liste | ||||||||||||||||
| type visning | ||||||||||||||||
| Diospyros lotus L. [2] - Kaukasisk persimmon | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Persimmon ( lat. Diōspyros ) er en slægt af subtropiske og tropiske løvfældende eller stedsegrønne træer og buske af ibenholt- familien ( Ebenaceae ). Træer kan leve op til fem hundrede år. Hos mange arter er frugterne spiselige; nogle tropiske arter tjener som en kilde til værdifuldt træ- ibenholt .
Titel
Det latinske navn på slægten, Diospyros , er af græsk oprindelse og kan oversættes til "gudernes mad", en anden betydning er "guddommelig ild".
Ordet "persimmon" kom ind i det russiske sprog fra farsi , hvor det i originalen lyder som خرمالو khormâlu - altså en dadelblomme. Selve ordet خرما khormâ betyder dato , ordet آلو âlu betyder blomme . Navnet khormâlu refererede oprindeligt til den kaukasiske persimmon . Tørret persimmon smager meget lig dadler, deraf navnet kaukasisk persimmon på farsi. Så spredte dette navn sig til andre typer persimmon, herunder den østlige (japanske) .
Arter med spiselige frugter kan kaldes: "vildddel", "dadelblomme".
Botanisk beskrivelse
Træer eller buske , løvfældende eller stedsegrønne. Terminale nyrer er fraværende. Bladene er enkle, skiftende, nogle gange med små gennemskinnelige kirtler. Blomster dobbelte eller polygame. Hanblomster er aksillære, normalt samlet i racemes. Støvdragere fra 4 til mange, ofte parrede. Hunblomsterne er normalt solitære, aksillære. Calyx normalt 3-5 (nogle gange op til 7) fligede, kan være reduceret. Krone klokkeformet eller rørformet, 3-5 (-7) fligede. Frugten er et kødfuldt bær , læderagtig, normalt med et stort bæger. Frø fra 1 til 10 eller mere, ofte sideværts komprimeret. [3]
Fordeling
Arter i denne slægt har en pantropisk fordeling, med den største mangfoldighed i Indomalayan-regionen .
I dyrkningen har planterne sandsynligvis spredt sig fra Kina .
Af hensyn til frugterne dyrkes planter i mange lande i Eurasien , Amerika og Australien , hvor deres endemiske arter også findes.
Nogle arter er en kilde til værdifuldt træ .
Systematik
Ifølge The Plant List database omfatter slægten 725 arter [4] . Nogle typer:
- Diospyros misfarve Willd. — Flerfarvet persimmon , eller Mabolo [ syn. Diospyros blancoi A.DC. ].
- Diospyros ebenum J.Koenig - Ibenholt persimmon eller sort ibenholt eller Ceylon ibenholt , en kilde til værdifuldt træ.
- Diospyros kaki Thunb. - Orientalsk persimmon eller Kaki [ syn. Diospyros chinensis Blume nom. nud. - Kinesisk persimmon], en art med store (op til 8 cm) orangerøde frugter, fra Japan og Kina.
- Diospyros lotus L. - Kaukasisk persimmon , eller almindelig
- Diospyros melanoxylon Roxb. - Coromandel ibenholt
- Diospyros mespiliformis Hochst. ex A.DC. - Persimmon loquat , en afrikansk art.
- Diospyros oppositifolia Thwaites _
- Diospyros sandwicensis ( A.DC. ) Fosberg - Hawaii persimmon
- Diospyros virginiana L. - virginisk persimmon eller amerikansk persimmon [ syn. Diospyros mosieri S.F.Blake ]
Arten sort persimmon ( Diospyros digyna Jacq. ) er anerkendt som et synonym for arten Diospyros nigra ( JFGmel. ) Perrier .
Den lave persimmon- art ( Diospyros humilis ( R.Br. ) F.Muell. ) er anerkendt som et synonym for arten Diospyros vera ( Lour. ) A.Chev.
Frugter
Frugter af en række arter kaldes persimmons, normalt lys orange, store med lyst kød og kødfulde 1-10-frøede bær .
Persimmon sorter er opdelt i to grupper: variable og konstante. Varianter kaldes variable, hvis frugter, afhængigt af hvordan de blev dannet - som et resultat af befrugtning eller parthenocarpic , - har forskellige forbrugerkvaliteter, det vil sige:
- Frugter, der er dannet uden befrugtning og uden frø, ændrer ikke frugtkødets farve ved modning og mister først astringens efter den endelige modning, når frugtkødet allerede får en geléagtig konsistens.
- Frugterne af de samme sorter, men dannet efter bestøvning og har frø, har ikke astringerende frugtkød allerede ved høst, og frugtkødets farve bliver mørkere, op til en mørkebrun farve. Denne gruppe omfatter også konge- eller chokoladevarianter, såsom Hyakume og Zenji-Maru [5] .
I dag dyrkes persimmon overalt, hvor der er et varmt klima, derfor er der ud over traditionelle persimmontyper (ca. to hundrede) også eksotiske. Disse omfatter den sydamerikanske persimmon, som kaldes "chokoladebudding" eller "sort æble", fordi den vokser til størrelsen af et stort grønt æble, der vejer fra 700 til 900 g, og derefter, når det er modent, gradvist bliver mørkere og får smag og smag. farve af mørk chokolade.
Filippinerne dyrker sin egen persimmon - knaldrød kaldet "fløjlsæble". Paraguayansk persimmon har en flad frugtform. Den kaukasiske persimmon producerer frugter, hvis størrelse ikke overstiger 2-3 cm. Sharon-sorten, opdrættet i Israel, er udbredt. Den indeholder ikke frø og har en mildere smag, da den indeholder lidt tannin [6] .
Brug af frugter
Umodne persimmonfrugter har en astringerende smag og kan forårsage gastrointestinale forstyrrelser.
På trods af det relativt høje sukkerindhold bidrager persimmon ikke til en kraftig stigning i blodsukkeret (har et lavt glykæmisk indeks ) og indeholder kun 62 kcal pr. 100 g af produktet. Persimmonens klare orange farve indikerer, at den har et højt indhold af beta-caroten og bioflavonoider . Moden persimmon indeholder (i 100 gram / dagligt indtag): 25% sukkerarter, 1,5% protein , 0,85% fedt, op til 55% C- vitamin , tanniner , forskellige sporstoffer, herunder jod , jern , magnesium , kalium .
Derfor anbefales persimmon til patienter med sygdomme i det kardiovaskulære system, hypertension , anæmi . I Kaukasus spises persimmons i store mængder for tidlige former for giftig struma . I Kina og Japan behandler persimmon åreforkalkning og saft- skørbug , i Thailand uddrives indvoldsorme , i Korea betragtes persimmon som et anti-inflammatorisk middel og bruges til behandling af dysenteri , enterocolitis og bronkitis . Effektiviteten af en kost rig på persimmons til at normalisere lipidmetabolismen er bekræftet af videnskabelige undersøgelser [7] . Persimmon frugter har en gavnlig effekt på tilstanden af leveren og galdevejene.
Persimmon har en udtalt vanddrivende effekt.
Persimmonpulp har bakteriedræbende egenskaber, så inddragelse af persimmon i kosten under epidemier bidrager til den samlede behandling. Persimmon skåret i halve i nogle lande anvendes på forbrændinger og sår. Persimmon er nyttig mod udmattelse (både nervøs og fysisk). Enuresis behandles med et afkog af hårde "haler" af frugter .
Traditionel medicin bruger, ud over frugter, persimmonblade. Tørrede persimmonblade betragtes som biologisk aktive, så te fra dem er nyttig for ældre såvel som dem med anæmi. Dampede blade påføres på gnavende sår og bylder.
Persimmon frugter kan indtages friske, tørrede, kogte af dem syltetøj, desserter, cider , melasse, vin, øl og moonshine.
Ristede og malede persimmonfrø blev brugt af konfødererede soldater og sydstater under den amerikanske borgerkrig som kaffeerstatning [8] .
Kontraindikationer
På grund af det høje indhold af tannin bør persimmon ikke indtages i den postoperative periode (abdominale organer), såvel som for personer, der har udviklet adhæsiv tarmsygdom på grund af abdominal kirurgi. Overdreven indtagelse af persimmons, især umodne frugter, som har det højeste indhold af tannin og plantefibre, kan føre til akut tarmobstruktion på grund af dannelsen af en phyto - bezoar og nødvendiggøre en hasteoperation [9] [10] . På grund af den store mængde sukkerarter, som persimmon indeholder (nogle sorter når omkring 44%, og i tørret frugt kan den øvre grænse stige endnu højere - op til 60-65%), anbefales det ikke at bruge det til personer med diabetes. [elleve]
Træ
Møbler og sportsudstyr fremstilles af træets træ i en række lande.
Persimmon træ er så raffineret og delikat, at nogle musikinstrumenter er lavet af det. Den berømte sorte ibenholt er fremstillet af persimmontræ.
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Oplysninger om slægten Diospyros (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
- ↑ Flora of China, 1996 .
- ↑ Diospyros . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Hentet: 7. august 2016.
- ↑ Persimmondyrkning i USSR . Zooingeniørfakultetet ved RGAU-MSHA (uofficiel side) .
- ↑ Typer af Persimmon . BerkeleyWellness.com . School of Public Health ved UC Berkeley (12. november 2015).
- ↑ Artikel i Daily Mail om resultaterne af forskning udført af det hebraiske universitet (Israel)
- ↑ CH Briand. Den almindelige persimmon (Diospyros virginiana L.): Historien om et underudnyttet frugttræ (16.-19. århundrede) (engelsk) // Huntia. - Pittsburgh, PA, USA: Hunt Institute for Botanical Documentation, 2005. - Vol. 12 , nr. 1 . — S. 71-90 . — ISSN 0073-4071 .
- ↑ Gastrointestinal Bezoar: Klinisk undersøgelse af 15 års erfaring fra et medicinsk center i det østlige Taiwan (link ikke tilgængeligt) . Hentet 13. august 2011. Arkiveret fra originalen 4. november 2013.
- ↑ En muskovit døde næsten af en raw food diæt , 04/05/2017, Health Mail.Ru.
- ↑ Hvem bør ikke spise persimmons? . aif.ru (23. september 2020). Dato for adgang: 25. september 2020.
Litteratur
- Diospyros // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
- Rostovtsev S.I. Ibenholttræ // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1904. - T. XL (79): Shuyskoye - Elektrisk excitabilitet.
- Persimmon // Great Soviet Encyclopedia : [i 30 bind] / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M . : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
- Diospyros // Flora of China : [ eng. ] =中国植物志 : i 25 bind. /udg. af Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Beijing: Science Press; St. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 1996. - Vol. 15: Myrsinaceae gennem Loganiaceae. - S. 215. - 387 s. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-0-915279-37-1 (bd. 15).
Links
- Diospyros (engelsk) : Taxon detaljer på Tropicos hjemmeside .
- Diospyros : Taxonoplysninger i Plantarium-projektet (Plantenøgle og illustreret artsatlas).
- Persimmon – Diospyros
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|---|
| Taksonomi |