Phosphatidylserin

Phosphatidylserin  er en organophosphorforbindelse, et derivat af phosphatidinsyre , hvor et hydrogenatom er erstattet af en serinrest , hører til phospholipider . Det er en komponent i det indre lag af plasmamembranen .

Fordeling

Af de samlede phospholipider, der findes i den menneskelige krop, udgør phosphatidylserin mindre end 10%. Cirka 30 g fosfatidylserin findes i menneskekroppen, og omkring halvdelen af ​​denne mængde (13 g) findes i hjernevævet. I hjernen udgør fosfatidylserin 15 % af den samlede pulje af fosfolipider [1] .

Biologisk rolle

Rolle i apoptose

I cellemembraner , på grund af den konstante aktivitet af flippase , er phosphatidylserin kun lokaliseret på den cytosoliske side af lipid-dobbeltlaget. [2] Forekomsten af ​​fosfatidylserin på ydersiden af ​​cellen kan tjene som en indikator for apoptose , mens sådanne celler opsluges af fagocytter . [3]

Indgang i kroppen

Fosfatidylserin kommer hovedsageligt ind i menneskekroppen med mad. Før indførelsen af ​​et forbud mod deres forbrug på grund af kogalskab tjente oksekødshjerneretter som hovedkilden til fosfatidylserin. Fosfatidylserin er til stede i kød og fisk. En lille mængde fosfatidylserin findes i mejeriprodukter og grøntsager. Hvide bønner og sojalecithin er også gode kilder til fosfatidylserin [4] . Ifølge statistiske skøn er det gennemsnitlige daglige indtag af fosfatidylserin (PS) i de vestlige lande nu 130 mg [5] .

Ansøgning

Anvendes som et biologisk aktivt kosttilskud.

Sundhedsmæssige fordele

Hukommelse og kognition

Der er 16 videnskabelige undersøgelser, der viser effekten af ​​phosphatidylserin til at reducere demenssymptomer eller kognitiv svækkelse [6] . I maj 2003 godkendte U.S. Food and Drug Administration (FDA) en såkaldt "Kvalificeret sundhedsanprisning" for phosphatidylserin, som giver amerikanske producenter mulighed for at angive på etiketter, at "Forbrug af phosphatidylserin kan reducere risikoen for demens og kognitiv svækkelse i ældre." Denne udtalelse skal dog foreløbig ledsages af ansvarsfraskrivelsen om, at "meget begrænsede og foreløbige videnskabelige undersøgelser indikerer, at phosphatidylserin kan reducere risikoen for kognitiv dysfunktion hos ældre", da FDA vurderede, at der stadig ikke er nogen entydig opfattelse i det videnskabelige samfund om dette emne, og de fleste undersøgelser blev udført ved hjælp af bovint hjerneafledt phosphatidylserin i stedet for soja phosphatidylserin, som nu bruges [6] .

Sportspræstationer og restitution fra stress

Undersøgelser har vist, at hos atleter forbedrer phosphatidylserin præstation [7] [8] [8] , forbedrer den hormonelle reaktion på træningsinduceret stress [9] [10] og reducerer muskelskader [11] . Hos cyklister, vægtløftere, golfspillere og udholdenhedsløbere er phosphatidylserin et effektivt supplement til at bekæmpe træningsinduceret stress ved at bremse stigningen i det katabolske hormon kortisol [9] [10] . Phosphatidylserintilskud bidrager til dannelsen af ​​den hormonbalance, der er nødvendig for atleter, og reducerer muligvis det fysiologiske slid, der følger med overtræning og/eller overanstrengelse [9] . I nyere undersøgelser har phosphatidylserin vist sig at forbedre humøret hos en gruppe unge voksne i perioder med mental stress [12] og også forbedre nøjagtigheden hos golfspillere ved at øge stresstolerancen [8] .

Dosering

Effektive doser i sportsstudier spænder fra 300 til 800 mg phosphatidylserin om dagen i en kort varighed (10-15 dage). En effektiv dosis til bekæmpelse af psykisk stress, som er tæt forbundet med fysisk stress, er 300 mg fosfatidylserin dagligt i 30 dage. I langtidsstudier, der undersøger fosfatidylserins effekt på kognitiv funktion, er der anvendt en dosis på 100 mg pr. dag [5] . Undersøgelser har vist, at dagligt indtag af fosfatidylserin hos ældre i en mængde på 200 mg tre gange dagligt anses for sikkert [13] .

Noter

1. ↑ Kilde . Hentet 5. oktober 2014. Arkiveret fra originalen 6. oktober 2014. (ubestemt)
2. ↑ Regulering af phospholipid-asymmetri i transdobbeltlagsplasmamembran  // J Lipid  Res : journal.
3. ↑ Eksponering af phosphatidylserin på overfladen af ​​apoptotiske lymfocytter udløser specifik genkendelse og fjernelse af makrofager. (engelsk)  // J. Immunol. : journal.
4. ↑ Souci SW, Fachmann E, Kraut H (2008). Fødevaresammensætning og ernæringstabeller. Medpharm Scientific Publishers Stuttgart.
5. ↑ 12 JISSN | fuld tekst | Fosfolipider og sportspræstationer (ikke tilgængeligt link) . Hentet 5. oktober 2014. Arkiveret fra originalen 25. juni 2008. (ubestemt) 
6. ↑ 1 2 Fosfatidylserin og kognitiv dysfunktion og demens (Kvalificeret helbredspåstand: endeligt beslutningsbrev) . Hentet 5. oktober 2014. Arkiveret fra originalen 6. oktober 2014. (ubestemt)
7. ↑ Virkninger af phosphatidylserin på oxidativt stress efter intermi... - PubMed - NCBI . Hentet 3. oktober 2017. Arkiveret fra originalen 30. marts 2017. (ubestemt)
8. ↑ 1 2 3 Effekter af phosphatidylserin på træningskapaciteten under cykling i... - PubMed - NCBI . Hentet 3. oktober 2017. Arkiveret fra originalen 4. juli 2017. (ubestemt)
9. ↑ 1 2 3 Virkningerne af phosphatidylserin på endokrin respons på moderat intensitetstræning . Hentet 3. oktober 2017. Arkiveret fra originalen 20. juli 2018. (ubestemt)
10. ↑ 1 2 Afstumpning ved kronisk phosphatidylserin administration af stress... - PubMed - NCBI . Hentet 3. oktober 2017. Arkiveret fra originalen 5. juli 2017. (ubestemt)
11. ↑ Kelijo M. Fernholz. Effekterne af fosfatidylserin på markører for muskelstress hos udholdenhedsløbere // St. Cloud State University, 2000
12. ↑ Påvirkningen af ​​phosphatidylserintilskud på humør og sundhed - PubMed - NCBI . Hentet 3. oktober 2017. Arkiveret fra originalen 25. oktober 2017. (ubestemt)
13. ↑ Sikkerhed af soja-afledt phosphatidylserin hos ældre mennesker. - PubMed - NCBI . Hentet 3. oktober 2017. Arkiveret fra originalen 6. marts 2016. (ubestemt)

Tematiske steder	FMA
Ordbøger og encyklopædier	Britannica (online)