Caprylsyre

Caprylsyre
Generel
Systematisk navn	Octansyre
Traditionelle navne	Caprylsyre
Chem. formel	C7H15COOH _ _ _ _
Rotte. formel	C8H16O2 _ _ _ _ _
Fysiske egenskaber
Molar masse	144,21 g/ mol
Massefylde	0,910 g/cm³
Termiske egenskaber
Temperatur
•  smeltning	16-17°C
•  kogning	237°C
Kemiske egenskaber
Opløselighed
• i methanol	6.31 [1]
Klassifikation
Reg. CAS nummer	124-07-2
PubChem	379
Reg. EINECS nummer	204-677-5
SMIL	CCCCCCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10)WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N
CHEBI	28837
ChemSpider	370
Sikkerhed
NFPA 704	0 3 enCOR
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
Mediefiler på Wikimedia Commons

Caprylsyre ( Oktansyre ) C 7 H 15 COOH er en monobasisk begrænsende (mættet) carboxylsyre , en farveløs olieagtig væske med en ubehagelig lugt. Fundet som glycerid i komør, fundet i Limburg ost, fuselolie (som isoamylester) og roemelasse, fundet i vegetabilske olier : kokosolie (6-10%) , babassu palmeolie (2-8%), Tucuma palmeolie ( Astrocaryum vulgare ) (1,3 %), Murumuru palmeolie ( Astrocaryum murumuru ) (1,1 %), palmeolie (mindre end 0,1 %) [2] . Det dannes under tør destillation af oliesyre og under oxidation af normal oktylalkohol. Krystalliserer i kulden, t pl. 16,5 °C, kp 237,5°C.

Noter

1. ↑ Opløselighed af oktansyre i methanol
2. ↑ Vegetabilske olier indeholdende caprylsyre [1] Arkiveret 27. juli 2013 på Wayback Machine