Blåfinnet tun

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 29. oktober 2020; checks kræver 8 redigeringer .
blåfinnet tun
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:nyfinnet fiskInfraklasse:benfiskKohorte:Ægte benfiskSuperordre:stikkende finneSerie:PercomorphsHold:makrellerUnderrækkefølge:makrellerFamilie:makrellerSlægt:TunfiskUdsigt:blåfinnet tun
Internationalt videnskabeligt navn
Thunnus thynnus ( Linnaeus , 1758 )
Synonymer
ifølge BioLib [1] :
  • Albacora thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Orcynus secondidorsalis (Storer, 1855)
  • Orcynus thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Scomber thynnus Linnaeus, 1758
  • Thunnus secundodorsalis (Storer, 1855)
  • Thunnus thynnus coretta (ikke Cuvier, 1829)
  • Thunnus thynnus saliens (ikke Jordan
    og Evermann, 1926)
  • Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Thunnus thynus (Linnaeus, 1758)
  • Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832)
bevaringsstatus
Status iucn3.1 LC ru.svgMindste bekymring
IUCN 3.1 Mindste bekymring :  21860

Almindelig tun eller blå (også blåfinnet , blåfinnet , blåfinnet , rød ) tun [2] ( lat.  Thunnus thynnus ) er en art af strålefinnede fisk af makrelfamilien . Dette er den største repræsentant af sin art, den maksimale registrerede længde er 4,6 m, og vægten er 684 kg. Blandt repræsentanterne for makrelordenen i størrelse konkurrerer de kun med sværdfisk , atlantisk blå og sort marlin .

Almindelige tun lever i subtropiske, sjældnere i varme tempererede og tropiske farvande i Atlanterhavet. Disse stimende pelagiske fisk findes både i kystnære farvande og i det åbne hav i dybder på op til 985 m ved et bredt temperaturområde - fra 5 til 30 ° C. De lever normalt i overfladevand. De foretager sæsonbestemte vandringer og bevæger sig hovedsageligt langs kysten. Nært beslægtet med stillehavstun og australsk tun . Kosten består af små pelagiske fisk og blæksprutter . Reproduktion ved gydning . Værdifulde kommercielle arter [3] [4] [5] . IUCN's rødliste angiver arten som mindste bekymring ; på grund af overfiskning er almindelig tun i Middelhavet klassificeret som nær truet, mens tun i den Mexicanske Golf er klassificeret som truet [6] . I løbet af de seneste 40 år er befolkningen i det østlige Atlanterhav faldet med 72%, og i det vestlige - med 82% [7] . Tuner jages med langline, snurpenot og diverse kroggrej [8] . De er et populært fiskemål.

Taksonomi

Arten blev først videnskabeligt beskrevet af Carl Linnaeus som Scomber thynnus . De mest beslægtede arter er den almindelige stillehavstun og den australske tun. Tidligere blev stillehavstun og almindelig tun betragtet som underarter, baseret på molekylære og morfologiske undersøgelser blev de anerkendt som separate arter i 1999 [5] [9] . Navnet på slægten og det specifikke tilnavn kommer fra andet græsk. θύνω "Jeg (rasende) skynder mig, skynder mig."

Område

Den almindelige tun lever i Atlanterhavet . I dens vestlige del strækker udbredelsen sig fra Canada til Brasilien , inklusive Det Caribiske Hav og Den Mexicanske Golf , selvom hovedparten af ​​den brasilianske befolkning nu er forsvundet, og i løbet af de sidste 20-36 år er der ikke fundet almindelig tun. ud for Brasiliens kyst. I det østlige Atlanterhav lever de fra Norge til De Kanariske Øer , støder på i farvandene i Mauretanien og Sydafrika . De bor i Middelhavet . I det 20. århundrede udvidede området sig til Sortehavet, hvorfra tunene foretog årlige gydevandringer til det østlige Middelhav. Efter Anden Verdenskrig forværredes miljøtilstanden i Sortehavszonen, og nu er de blevet sjældne der. Analysen viste, at siden 1960'erne er udbredelsen af ​​almindelig tun faldet med 46 %, dette er den største indikator blandt pelagiske fisk [5] .

I 1969 blev Den Internationale Kommission for Beskyttelse af Atlanterhavstun organiseret , som udviklede kvoter baseret på dette koncept: I det vestlige Atlanterhav var fangsten stærkt begrænset, siden tun blev sjælden tilbage i 1970'erne, og i det østlige Atlanterhav det var tilladt i betydeligt omfang. I 1950'erne startede man undersøgelser af tunvandringer ved hjælp af mærkning. Baseret på de opnåede data, såvel som ved brug af molekylærgenetisk analyse, var det muligt at fastslå, at på trods af eksistensen af ​​to gydezoner (i Middelhavet og i Den Mexicanske Golf), er den almindelige tunbestand enkelt, og individuelle individer er i stand til at krydse havet [10] . Tuner mærket ud for Florida er blevet fanget i Biscayabugten [11] . Almindelige tuner foretager lodrette daglige træk, afhængigt af sæsonen [12] , ned til en dybde på 500 m [5] .

Beskrivelse

Det største eksemplar nogensinde fanget var 4,58 m langt og det tungeste vejede 684 kg [4] .

Blåfinnet tun har en aflang, spindelformet krop, kraftigt tilspidset mod halestilken. Kroppen har et næsten cirkulært tværsnit. Hovedet er stort, konisk, øjnene er små, munden er stor med en række små spidse tænder på hver kæbe [13] . De to rygfinner er tæt på hinanden. Den første rygfinne er lang, med en konkav margin [13] . Den anden rygfinne er kortere, seglformet, svarende til analfinnen. Sidelinjen er bølgende. Bækkenfinnerne er små, spidse [13] . Mellem den anden ryg- og halefinne er der 8-10 små ekstra finner. Analfinne med 13-16 bløde stråler. Der er yderligere 7-9 finner mellem anal- og halefinnen [14] . Den kaudale stilk er aflang, med tre stabiliserende vandrette køl på hver side [15] : en stor mellem og to små på hver side af den [13] . Farven er karakteristisk for pelagiske fisk : den dorsale overflade af kroppen er mørkeblå, den øverste del af siderne er grønlig, nogle gange med tværgående rækker af blege pletter, den ventrale side er lys. Den første rygfinne er gul eller blå, den anden rygfinne og analfinne er brune. Yderligere finner er gule med mørke kanter. Den nedre overflade af leveren er radialt tværstribet. Der er en svømmeblære. Brystfinnerne er små og spidse og når ikke mellemrummet mellem rygfinnerne [16] . Kroppen er dækket af skæl, i den forreste del og langs sidelinjen er den kraftigt forstørret og danner en skal [13] [17] .

Biologi

Blåfinnet tun er stimende pelagiske fisk , der trækker længe. Nogle gange danner de stimer med tilsvarende størrelse tunfisk af andre arter - langfinnet , gulfinnet , storøjet , stribet osv. [5] Kosten er varieret og afhænger af fødeforsyningen i foderområderne. Den er baseret på stimling af pelagiske fisk, der lever nær vandoverfladen ( sardin , makrel , ansjos , brisling , sild ) og blæksprutter . På jagt efter føde foretager flokke af tun nogle gange lodrette vandringer i dagtimerne, da de falder ned i dybden om dagen og stiger op til overfladen om natten [13] . Undersøgelser i Middelhavet har vist, at ung tun hovedsageligt lever af zooplankton og små pelagiske fisk [18] .

Funktioner af fysiologi

Almindelig tun er i konstant bevægelse. Når de stopper, har de svært ved at trække vejret, fordi gælledækslerne åbner sig i overensstemmelse med kroppens tværgående bevægelser til venstre og højre. Vand passerer kun gennem den åbne mund ind i gællehulen ved bevægelse. Disse hurtigt bevægende fisk er i stand til at nå hastigheder på op til 90 kilometer i timen [13] , den primære bevægelsesfunktion i dem (som makrel, bonito , sværdfisk, marlin ) udføres af halefinnen, og den korte strømlinede krop forbliver næsten ubevægelig [11] .

Som andre repræsentanter for slægten er almindelig tun i stand til at opretholde en forhøjet kropstemperatur i forhold til miljøet på grund af endotermi . Effekten leveres af et kompleks af subkutane blodkar kaldet lat.  Rete mirabile  - "vidunderligt net". Dette er en tæt sammenvævning af vener og arterier, der løber langs siderne af fiskens krop [19] og leverer blod til de laterale muskler og de røde muskler, der støder op til rygsøjlen [13] . Det giver dig mulighed for at bevare varmen, opvarme det kolde arterielle blod på grund af det venøse, opvarmet af musklernes arbejde, blod. Der er således tilvejebragt en højere temperatur i muskler, hjerne, indre organer og øjne [19] [20] [21] , som gør det muligt for tun at svømme ved høj hastighed, reducerer energiforbruget og giver dem mulighed for at overleve i en bredere vifte af miljøer. forhold sammenlignet med andre fisk [21] . I de øjeblikke med det højeste energiforbrug kan kropstemperaturen for tun være 9-10 °C højere end temperaturen i det omgivende vand [13] .

Tun er kendetegnet ved en høj iltkapacitet i blodet: hæmoglobinindholdet i blodet hos fisk når 21 g%, mens det hos bonito , som også er fremragende svømmere, ikke er mere end 14 g% [13] . Hos de fleste fisk er kødet hvidt, mens i tun er muskelvævet farvet i forskellige toner af rødt, fra bleg rosa til mørkerød. Denne farve gives til de myotomale muskler af det iltbindende protein myoglobin , som findes i tunkød i meget større mængder sammenlignet med kød fra andre fisk. Iltrigt blod giver musklerne ekstra energi [20] . Et sådant system af blodkar øger sandsynligvis kroppens elasticitet ved at fylde det overfladenære væv med blod, hvilket gør det muligt for fiskene at lave hyppige svingende bevægelser af halen. En lignende mekanisme er blevet fundet hos hvaler [11] .

Reproduktion

Blåfinnet tun formerer sig ved at gyde . Frugtbarheden hos store individer når op på 10 millioner æg [3] . Der er to gydeområder med forskellige årstider. I den Mexicanske Golf yngler tun fra midten af ​​april til begyndelsen af ​​juni ved en vandtemperatur på 22,6-27,5 °C, når en længde på omkring 2 m, hvilket svarer til en alder på 8-10 år, selvom det hos de fleste individer er den første gydningen finder sted i en alder af 12 år [22] .

I Middelhavet bliver tunen kønsmoden i en alder af tre, her gyder den i juni-juli. Fra små æg (1,0-1,1 mm) med en fedtdråbe dukker der efter cirka to dage larver op på cirka en centimeter, som samles i flokke nær vandoverfladen [13] . Tunfisk lever op til 35 år, og den maksimale levetid er estimeret til 50 år [23] .

Vækst af almindelig tun i Middelhavet [16]
Alder, år en 2 3 fire 5 6 7 otte 9 ti
Længde cm 64 81,5 97,5 118 136 153 169 182 195 206
Vægt, kg 4.4 9.5 16 25 40 58 76 95 120 145

Menneskelig interaktion

Tunkød er en delikatesse. Betragtes som det bedste råmateriale til sushi og sashimi udover stillehavstun [10] . Råt kød er mørkerødt, efter varmebehandling bliver hvidt eller bliver til elfenben. Teksturen er tæt, i udseende ligner den oksekød. En fremragende kilde til protein (indhold 23,3 g pr. 100 g), thiamin , selen , vitamin B6 og omega-3-umættede fedtsyrer . Kalorieindhold 144 kcal [24] . I kødet fra disse fisk, som i kødet af anden tun, kan der ophobes kviksølv [25] og histamin [26] .

Kommerciel værdi

Tun har længe været og er fortsat et vigtigt kommercielt objekt. Helleristninger af disse fisk er blevet fundet i sicilianske huler. Den almindelige tun, som passerede gennem Gibraltarstrædet hvert år , blev fisket over hele Middelhavet. På Bosporus blev 30 forskellige ord brugt til at referere til denne fisk. De var afbildet på græske og keltiske mønter [27] .

Tunfisk har været og er fortsat genstand for sportsfiskeri. Siden midten af ​​det 20. århundrede er forbruget af dåsetun steget kraftigt [10] .

Japan begyndte at spise sushi omkring 1940'erne, da en stor fangst af tun ankom til Edo. En af kokkene fik ideen til at marinere fiskekød i sojasovs og servere det råt. Retten slog rod. I 1930'erne blev sushi og sashimi udbredt i Japan [28] . Senere opstod mode i USA og andre lande, herunder Rusland. Disse retter kan laves af storøjet eller gulfinnet tun, men almindelig tun anses for at være den bedste råvare [10] .

Almindelig tun jages af langline og snurpenot. Kølede og frosne slagtekroppe anvendes i restaurationsbranchen og fremstilling af halvfabrikata [29] .

Bevaringsforanstaltninger

Den almindelige tun er på IUCN 's liste over truede arter. Dens antal er faldet med 51 % siden 1970'erne i det sidste århundrede [5] . Forsøg på at forbyde handel med almindelig tun er fortsat mislykkede. Blandt de lande, der blokerer dem, er primært Japan, som importerer store mængder af denne fisk til sushi [5] . Siden 2002 har drivgarnsfiskeri været forbudt i EU-lande. I Den Mexicanske Golf er direkte langlinefiskeri efter almindelig tun forbudt, men de fanges på langlinekroge som bifangst i gulfinnet tunfiskeri. Det anbefales at bruge "svage kroge", som ikke ville kunne holde så stor en fisk som almindelig tun [5] . Greenpeace har inkluderet almindelig tun på den røde liste over fødevarer, der anbefales at undgå for ikke at forværre skaderne på økosystemet [30]

Accepterede internationale aftaler forbyder udvinding af personer, der ikke har nået en vis størrelse. Men loven fastsætter ikke restriktioner for at holde unge individer i et bur. De fleste Middelhavslande har kystdambrug. Skoler af unge tunfisk, der ikke er nået halvanden meter lange, omgives af et net og bugseres til særlige stier, hvor de opfedes til størrelser, der er acceptable for bytte. På denne måde fanges hundredtusindvis af unge individer, væsentligt flere end moden tun. Der er en opfattelse af, at denne praksis med opfedning af tun tilsyneladende ikke løser problemet med at genoprette bestanden, men snarere forværrer det [10] [31] .

Noter

  1. ↑ BioLib Arkiveret 7. marts 2016 på Wayback Machine Profil taxonu druh tuňák žlutoploutvý Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)
  2. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femsproget ordbog over dyrenavne. Fisk. latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under hovedredaktion af acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 365. - 12.500 eksemplarer.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  3. ↑ 1 2 Dyreliv . I 7 bind / kap. udg. V. E. Sokolov . — 2. udg., revideret. - M .  : Education , 1983. - T. 4: Lanceletter. Cyclostome. Bruskfisk. Benfisk / udg. T.S. Rassa . - S. 459. - 575 s. : syg.
  4. ↑ 1 2 Thunnus thynnus  (engelsk) hos FishBase .
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Thunnus  thynnus . IUCNs rødliste over truede arter .
  6. ↑ Thunnus  thynnus . IUCNs rødliste over truede arter . Hentet: 13. september 2021
  7. ↑ Powell Ettinger. Wildlife Extra News - truet atlantisk almindelig tun formelt anbefalet til internationalt handelsforbud - Algerisk embedsmand anholdt . www.wildlifeextra.com. Hentet 22. februar 2016. Arkiveret fra originalen 4. marts 2016.
  8. ↑ Fiskeudstyr til havfiskerfartøjer (utilgængeligt link) . www.seaships.ru Hentet 22. februar 2016. Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. 
  9. ↑ Collette, B.B. Makreller, molekyler og morfologi // I Séret, B.; Sire, JY Proceedings. 5. Indo-Pacific Fiskekonference: Nouméa, Ny Kaledonien, 3.-8. november 1997. - Paris: Société Française d'Ichtyologie, 1999. - S. 149-164. - ISBN 978-2-9507330-5-4 .
  10. ↑ 1 2 3 4 5 Fekotistova N. Yu. Varm fisk  // Biologi: avis. - 2009. - Nr. 22 . Arkiveret fra originalen den 2. marts 2016.
  11. ↑ 1 2 3 N. V. Parin. Fiskene i det åbne hav / Redigeret af korresponderende medlem af Videnskabsakademiet i USSR A.P. Andriyashev. - Moskva: Nauka, 1988. - ISBN 5-02-005246-9 .
  12. ↑ Takashi Kitagawa, Hideaki Nakata, Shingo Kimura, Tomoyuki Itoh, Sachiko Tsuji. Effekt af omgivende temperatur på den vertikale fordeling og bevægelse af stillehavstun Thunnus thynnus orientalis  // Marine Ecology Progress Series. - 2000. - Nr. 206 . - S. 251-260. - doi : 10.3354/meps206251 . Arkiveret fra originalen den 11. august 2017.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Vasilyeva E. D. Fish: encyklopædi / red. udg. OG JEG. Pavlinov. — Ruslands natur. - Moskva: AST, Astrel, 1999. - 639 s. Arkiveret 4. marts 2016 på Wayback Machine
  14. ↑ Kommerciel fisk fra Rusland. I to bind / Red. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar og B. N. Kotenev. - M. : VNIRO forlag, 2006. - T. 2. - S. 882-883. — 624 s. — ISBN 5-85382-229-2 .
  15. ↑ Almindelig tun . files.school-collection.edu.ru. Dato for adgang: 20. februar 2016. Arkiveret fra originalen 3. marts 2016.
  16. ↑ 1 2 Svetovidov A. Nøgler til USSR's fauna. - T. 86. - S. 387-389. — 554 s. - ISBN 978-5-458-51960-1 .
  17. ↑ G. Lindberg, Z. Krasyukova. Nøgler til faunaen i USSR. — Ripol Classic. - S. 275-279. — 451 s. — ISBN 9785458519892 .
  18. ↑ G. Sara, R. Sara. Fødevaner og trofiske niveauer af almindelig tun Thunnus thynnus af forskellige størrelsesklasser i Middelhavet  //  Journal of Applied Ichthyology. - 2007. - Bd. 23 , udg. 2 . - S. 122-127 . — ISSN 1439-0426 . - doi : 10.1111/j.1439-0426.2006.00829.x . Arkiveret fra originalen den 4. maj 2016.
  19. ↑ 12 Cech , JJ; Laurs, R.M.; Graham, JB Temperatur-inducerede ændringer i blodgasligevægte i albacore, Thunnus alalunga , en varmkroppet tun  //  Journal of experimental biology. - 1984. - Bd. 109 , nr. (1) . - S. 21-34 . Arkiveret fra originalen den 4. september 2015.
  20. ↑ 1 2 C. A. Sepulveda, K. A. Dickson, D. Bernal, J. B. Graham. Forhøjede røde myotomale muskeltemperaturer hos de mest basale tunarter, Allothunnus fallai  (engelsk)  // Journal of Fish Biology. — Wiley-Blackwell , 2008. — Vol. 73 , udg. 1 . - S. 241-249 . — ISSN 1095-8649 . - doi : 10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x .
  21. ↑ 12 Tun - Biologi af tun . science.jrank.org. Dato for adgang: 20. februar 2016. Arkiveret fra originalen 2. november 2011.
  22. ↑ Jay R. Rooker, Jaime R. Alvarado Bremer, Barbara A. Block, Heidi Dewar, Gregorio de Metrio. Livshistorie og bestandsstruktur for atlantisk blåfinnet tun ( Thunnus thynnus )  // Anmeldelser i fiskerividenskab. - 2007. - Bd. 4, nr. 15 . - S. 265-310. — ISSN 1064-1262 . - doi : 10.1080/10641260701484135 .
  23. ↑ N. Santamaria, G. Bello, A. Corriero, M. Deflorio, R. Vassallo-Agius. Alder og vækst af atlantisk almindelig tun, Thunnus thynnus (Osteichthyes: Thunnidae), i Middelhavet  (engelsk)  // Journal of Applied Ichthyology. - 2009. - Bd. 25 , nr. 1 . — S. 38–45 . — ISSN 1439-0426 . - doi : 10.1111/j.1439-0426.2009.01191.x .
  24. ↑ Stillehavstun | fiskeur . www.fishwatch.gov. Dato for adgang: 29. februar 2016. Arkiveret fra originalen 9. december 2016.
  25. ↑ Health Canada. En guide til at spise fisk til kvinder, børn og familier (ikke tilgængeligt link) . Arkiveret fra originalen den 30. januar 2016. 
  26. ↑ Kostylev E.F., Ryabopashko A.P. Biokemi af råvarer af vandoprindelse. - Moskva: Fødevareindustrien, 1982.
  27. ↑ Tunfisk - National Geographic Rusland . Nat-geo.ru. Hentet 22. februar 2016. Arkiveret fra originalen 2. marts 2016.
  28. ↑ Greenberg, Paul . Tuna's End , The New York Times  (22. juni 2010). Arkiveret fra originalen den 5. april 2016. Hentet 26. februar 2016.
  29. ↑ Historie om udviklingen af ​​tunfiskeriet i havene (utilgængeligt link) . DSC gruppe. Dato for adgang: 25. februar 2016. Arkiveret fra originalen 4. marts 2016. 
  30. ↑ Greenpeace Seafood Redlist . Greenpeace International. Hentet 26. februar 2016. Arkiveret fra originalen 30. marts 2013.
  31. ↑ The Bluefin Slaughter , The New York Times  (17. november 2007). Arkiveret fra originalen den 5. juni 2015. Hentet 25. februar 2016.

Litteratur

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger