Blåbær ekstrakt
Blåbærekstrakt er et koncentreret ekstrakt fra frugterne (mindre ofte blade eller skud) af almindelig blåbær ( Vaccinium myrtillus L. ) - planter fra slægten Vaccinium af Heather -familien (tidligere tilhørte denne slægt Cowberry-familien).
Sammensætning af blåbær
Blåbær indeholder:
- anthocyaniner ( delphinidin og malvidin , samlet kendt som "myrtillin"; cyanidin , petunidin , peonidin );
- tanniner af kondenseret natur (op til 12%);
- sporstoffer (herunder mangan , chrom , selen , zink );
- kulhydrater ( glukose , fructose , saccharose , pektin );
- organiske syrer (citronsyre, mælkesyre, kininsyre, oxalsyre, æblesyre, ravsyre), herunder phenolcarboxylsyrer og deres derivater (koffesyre, chlorogene);
- aminosyrer ( cystein , glutamin , glycin );
- vitaminer (C, E, PP, gruppe B, carotenkompleks);
- æteriske olier ;
- triterpenoider ;
- phenoler og deres derivater (hydroquinon, asperulosid, monotropeosid);
- polyphenoler;
- catechiner (gallocatechin, epicatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallat);
- bioflavonoider (hyperin, astragalin, quercetin, isoquercetin, rutin ).
Effekten af blåbæranthocyaniner på synet
Blåbær (frugter og blade) er rige på forskellige anthocyaniner (anthocyanosider), som er forbindelser af anthocyaniner med glykosider (kulhydrater) [1] .
På grund af den udtalte antioxidant og karbeskyttende virkning er anthocyaniner af særlig interesse for øjenlæger [2] og producenter af kosttilskud. Grundlaget for aktiviteten af blåbærekstrakt er anthocyaniner, da glykosider fra sammensætningen af anthocyaniner ikke passerer gennem cellemembranen [3] . Men i naturen findes anthocyaniner oftest i form af glykosider: på den ene side sikrer denne tilstand deres modstandsdygtighed over for lys og virkningen af enzymer, på den anden side i form af glykosider, opløseligheden af pigmenter i cellesaft forbedres [4] .
Sådanne kosttilskud kan ikke være et middel til behandling af øjensygdomme og har ofte ingen klinisk dokumentation for de påståede egenskaber [5] [6] .
Noter
- ↑ Nakaishi H., Matsumoto H., Tominaga S., Hirayama M. // Alternative Medicine Review. -2000. - nr. 5 (6). - R. 553-562 - Effekter af sort strømanthocyanosidindtag på mørk tilpasning og VDT arbejdsinduceret forbigående brydningsændring hos raske mennesker; n=12
- ↑ Stavitskaya T.V. // Klinisk oftalmologi. - 2002. - Nr. 2. - C. 86-87
- ↑ Schmitt E., Stopper H. // Ernæring og cancer. - 2001. - nr. 41 (1&2). - R. 145-149 - Østrogen aktivitet af naturligt forekommende anthocyanidiner. 12094617
- ↑ Muravyova D. A., Samylina I. A., Yakovlev G. P. Pharmacognosy. - M.: Medicin, 2002. - 656 s.
- ↑ Kosttilskud til syn og sunde øjne / WebMD , 2013
- ↑ Topsælgende øjenvitaminer fundet ikke at matche videnskabelige beviser / American Academy of Ophthalmology, 09. DEC., 2014