Frolov-Bagreev, Anton Mikhailovich

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 30. juli 2021; checks kræver 4 redigeringer .
Anton Mikhailovich Frolov-Bagreev
Fødselsdato 12. december (24), 1877 [1]
Fødselssted
Dødsdato 13. august 1953( 13-08-1953 ) [1] (75 år)
Et dødssted
Land
Videnskabelig sfære kemi [1] , biokemi [1] og ønologi [1]
Arbejdsplads
Alma Mater
Akademisk grad doktor i landbrugsvidenskab ( 1937 )
Akademisk titel professor
akademiker i VASKhNIL
Præmier og præmier
Stalin-prisen Æret arbejder for videnskab og teknologi i RSFSR

Anton Mikhailovich Frolov-Bagreev ( 12. december [24], 1877 [1] , Tobolsk , Vestsibiriens generalguvernør [1] - 13. august 1953 [1] , Moskva [1] ) - russisk og sovjetisk vinmager, specialist i mousserende vine , leder af den russiske champagneskole .

Biografi

Født i Tobolsk i familien til Mikhail Fedorovich Frolov-Bagreev , leder ved Ministeriet for Statsejendomme i Tobolsk-provinsen [2] .

Han studerede ved Omsk Gymnasium ; efter at have flyttet med sin far til St. Petersborg , dimitterede han fra Larinsky Gymnasium .

I 1902 dimitterede han fra den naturlige afdeling ved Fakultetet for Fysik og Matematik ved St. Petersborg Universitet med et diplom af 1. grad . Takket være anbefalingsbreve fra D. I. Mendeleev trænede han i 1902-1904 i Europa [2] :

I 1903 blev han som indehaver af et diplom af 1. grad af det kejserlige universitet godkendt med rang af kollegial sekretær [2] .

Fra 1904 arbejdede han som champagnekemiker i Abrau-Dyurso [2] . I 1905 blev han fyret for at deltage i arbejdernes revolutionære aktioner [2] (deltog i arbejderstævner i Abrau-Dyurso, underskrev en underskriftsindsamling rettet mod autokratiet), og i 1905-1906 arbejdede han i Ishims landorganiserende afdeling [ 2] .

Siden 1906 - en kemiker-vinmager i Nikitsky Botanisk Have [2] ; forblev under politiovervågning. I 1911 fik han retsråd [2] . I 1912 studerede han enzymer hos professor J. Meisenheimer ( Berlin Landbrugsinstitut ) og vinbakteriologi i professor G. Müller- Thurgaus laboratorium ( Vedenswil , Schweiz) [2] .

I 1915-1919 var han direktør for Bessarabian Secondary School of Viticulture and Winemaking ( Chisinau ) [2] , samtidig var han ansvarlig for den Bessarabiske forsøgsstation for vinfremstilling. I 1915 fik han kollegiumsråd , i 1916 - etatsråd [2] .

I 1919, efter Rumæniens besættelse af Bessarabien , vendte han tilbage til Abrau-Dyurso med sin familie - han restaurerede vingården, beskyttede champagnefabrikken mod at blive plyndret af de tilbagegående hvide tropper . Han stod i spidsen for champagneproduktionen i Abrau-Dyurso i 1919-1942 [2] . Samtidig organiserede han et Madeira - kammer i Novocherkassk (1924), holdt foredrag ved Don Agricultural Institute (1926); siden 1930 - professor, daværende leder af vinfremstillingsafdelingen ved Krasnodar Institute of Special Industrial Crops / Kuban Agricultural Institute . I 1923 og 1936 studerede han resultaterne af vinfremstilling i Tyskland, Frankrig, Italien [2] . I 1938 blev Kuban Agricultural Institute efter hans forslag omdannet til Krasnodar Institute of Winemaking and Viticulture [2] .

Siden 1938 har han været ledende champagneproducent af Glavvino-trusten i USSR . I 1942 sluttede han sig til SUKP [3] . Under evakueringen fra Krasnodar (1942) rejste han til Georgien , hvorfra han i retning af A.I. Mikoyan blev kaldt til Moskva - han blev landets vigtigste champagnedrikker. På samme tid (siden 1943) - leder af afdelingen for vinfremstillingsteknologi i Moskvas teknologiske institut for fødevareindustrien [2] .

Han kunne fransk , tysk og italiensk [2] . Han digtede og malede.

Død 13. august 1953. Han blev begravet i Moskva på Novodevichy-kirkegården (grund nr. 2) [4] .

Videnskabelig aktivitet

I 1926 blev han godkendt som professor , i 1936 blev han valgt til fuldgyldigt medlem af Det All-Russian Academy of Agricultural Sciences , i 1937 blev han tildelt graden Doctor of Agricultural Sciences [2] .

Hovedområder for forskning:

Præstationer:

Frolov-Bagreev-systemets akrotofor (USSR) er en lodret placeret stålcylinder, der består af to dele forbundet med flanger med en sfærisk bund og et låg. Kapacitet A. 5000 og 10000 l; der er små modeller - 350 og 500 liter. Den indre overflade er dækket med emalje; udenfor A. har tre skjorter placeret langs højden for at afkøle cirkulationen af ​​champagnevinslage i dem for at bremse gæringen. A. er udstyret med termisk isolering og fittings til påfyldning og udledning af vin, styring af processen og aflæsning af sediment. Varigheden af ​​champagne i A. er 26 dage.

- Stor sovjetisk encyklopædi . - M., 1970. - T. 1. - S. 340.

Det videnskabelige grundlag for sherryteknologi blev udviklet i værker af M. A. Gerasimov , N. F. Saenko, N. N. Prostoserdov, A. A. Preobrazhensky , G. G. Agabalyants .

Champagnefabrikker i Tbilisi, Rostov-on-Don, Kharkov og senere i Moskva, Leningrad, Gorky og Odessa blev tankchampagnefabrikker. Udviklingen af ​​metoden til tankchampagne ved forskning fra GG Agabalyants , AS Merzhanian , SA Brusilovsky førte til skabelsen af ​​en metode til champagnisering af vin i en kontinuerlig strøm .

Medlem af Fysisk og Kemisk Selskab i Kemisk Institut (1926) [2] .

Udvalgte værker

lærebøger oversættelser

Priser og titler

Se også

Noter

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Encyclopedia of viticulture - Chisinau : Moldavian Soviet Encyclopedia , 1986. - ISBN 978-0-01-360551-0
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Kuban GTU .
  3. ↑ Frolov-Bagreev Anton Mikhailovich . Vinavl og vinfremstilling. Hentet 5. december 2016. Arkiveret fra originalen 20. december 2016.
  4. ↑ Frolov-Bagreev Anton Mikhailovich (1877-1953) . Novodevichy kirkegård. Hentet 5. december 2016. Arkiveret fra originalen 20. december 2016.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet