Ønologi (fra andet græsk οἶνος - "vin") er videnskaben om vin.
Ønologi omfatter vinfremstilling - den kontrollerede proces med at omdanne druesaft til vin ved gæring og information om den efterfølgende pleje af vin og dens korrekte opbevaring [1] .
En ønolog er en specialist, der vurderer vinmarker, tester jord, vand og vin. Normalt dyrker han druer og er engageret i produktion af vin (vinfremstilling).
Plantedyrkning og gartneri | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Havearbejde |
| ||||||||
Typer af haver |
| ||||||||
afgrødeproduktion |
| ||||||||
økologisk |
| ||||||||
Plantebeskyttelsesmidler | |||||||||
|