| Sever-Metropol | |
|---|---|
| Nevsky prospect, 44 , udsigt fra Gostiny Dvors galleri - produktionens oprindelige adresse | |
| Type | OOO |
| Stiftelsesår | 1903 |
| Tidligere navne |
A. Andreev Central, Nord, Nord |
| Beliggenhed | St. Petersborg, Zelenkov-bane, 7A |
| Industri | fødevareindustri og detailhandel |
| Antal medarbejdere | 700 |
| Internet side | sever-metropol.ru |
Konfektureproduktion "Sever" er en af de ældste i St. Petersborg , en specialiseret virksomhed til fremstilling af kager , bagværk , rundstykker , honningkager og småkager . Oprindeligt var det fuldstændigt anbragt i bygningen af Skt. Petersborg-afdelingen af Siberian Commercial Bank på 44 Nevsky Prospekt.
Nevsky prospect , hus 44 1908-1910, arkitekt B. Girshovich (med deltagelse af M. Lyalevich ).
I midten af det 18. århundrede var dette sted en del af de små kejserlige staldes område. I midten af det XVIII århundrede. stedet var optaget af en lille kejserlig stald med trætjenester. I 1778 blev et tre-etagers hus bygget til kammertjeneren N. S. Kozlov. Senere blev huset bygget på fjerde sal.
Bygningen i 1840'erne husede redaktionen for det berømte russiske tidsskrift Otechestvennye Zapiski . På det tidspunkt blev magasinet redigeret af Andrey Kraevsky og var banneret for russisk westernisme; Valerian Maikov og Vissarion Belinsky boede i det . I 1857-1858. bue. N.P. Grebenka bygget på femte sal.
I 1907 overgik stedet til den sibiriske handelsbank, grundlagt i 1872 i Jekaterinburg og finansierede mineindustrien i Sibirien. I 1908-1910. Bygningen blev genopført i henhold til projektet af arch. Girshovich B. I. med deltagelse af Lyalevich M. S. Den tredje, fjerde og femte etage er forenet af pilastre. Bygningen er kronet med en bred fronton. Facaden er beklædt med grå granit. Skulpturerne er lavet af VV Kuznetsov [1] . Den sidste (nuværende) bygning er en højkvalitets og endda ædel nyklassicisme : en solidt foret grå granitfacade, tydeligt sporede detaljer, stærke relieffer. Behersket spektakulær entré, fremragende døre, gode doriske søjler og en rigtig hal. Klarheden af denne nyklassicisme er især mærkbar på baggrund af den sydslaviske jugendstil i nabohuset (Nevsky Prospekt, 46).
I 1870'erne samledes medlemmer af Narodnaya Volya i stueetagen i O. F. Andreevs konfekture .
Den første skriftlige omtale af bageriet og konditoriet på Nevsky, 44, kan findes i årbogen "Hele Petersborg" for 1903. Hun kaldte den "A. Andreev" og tilhørte den første laugshandler Fjodor Krymzenkov. Til at begynde med var de midler, der blev sat i omløb, næppe nok til at udstyre ét værksted og en trang handelsplads. Produktions- og salgsstedet var placeret i samme bygning - Krymzenkov besluttede, at det var bedre ikke at bruge penge på området og minimerede den kommercielle cyklus. Der blev produceret lidt produkt, men det var fuldt solgt: bagt på en dag - solgt på en dag. Ud over at spare på tid og transport havde denne minimering en anden vigtig konsekvens. Der var ikke og kunne ikke være uaktuelle varer i butikken - alt var "rygende varmt", fra en konditors hånd. Krymzenkov stod selv bag kasseapparatet og var klædt i en førerjakke med tørklæde og filtstøvler. Indtægterne fra hans etablissement, dets andet navn var Central Cafe, nåede 500 rubler om dagen. Petersburgerne satte hurtigt pris på dette, og en enorm kø begyndte at samle sig på Nevsky Prospekt hver dag. Efter revolutionen overgik institutionen til familien Lohr, ejerne af et helt "netværk" af konfekture og "slikværksteder" [2] .
Et bageri og en cafe eksisterede indtil slutningen af 1920'erne, og efter afslutningen af den nye økonomiske politik blev de nationaliseret og overført først til Koopromkhleb-artellerne og derefter til Khlebopecheniya-artellerne. Siden 1936 har de været registreret som en filial af 1st Samoilova State Candy and Chocolate Factory . Siden dengang er bageriet allerede ophørt med at eksistere, og butikken solgte kun produkter fra konfekturefabrikken.
Butikken, der solgte friske kager og bagværk, hed "Nord". Siden 1936 er 2 isbjørne blevet emblem for produktionen.
Under krigen indstillede Nord-butikken og cafeen arbejdet, men genoptog det allerede i 1946. Siden samme år har en usædvanligt talentfuld teknolog, Victoria Lvovna Tatarskaya, arbejdet i konfektureindustrien som viceproduktionsleder. Victoria Tatarskaya udviklede legendariske kager: " Leningradsky ", "White Night", "Lunny", "Nord", "Slavyansky", "Aurora" og kager "North", "Leningradskoye", "Nevsky", "Lotus". Victoria Lvovna arbejdede i produktionen indtil 1975. Mange kager af det sovjetiske sortiment produceres stadig i dag.
I 1951, som en del af kampen mod kosmopolitisme og krybende foran Vesten, fik produktionen navnet "North" [3] .
Som et resultat af privatiseringen blev konfektureproduktionen "Sever" overført til ledelsen af St. Petersburg OOI (St. Petersburg Offentlige Handicappede) "Polar Bear" (aktionærer er Shevchenko-brødrene). Brødrene Sergei og Vyacheslav Shevchenko kaldes i spøg for "ejerne af Nevsky Prospekt" - de ejer OJSC "Nord", som omfatter de vigtigste restauranter, klubber, kasinoer, butikker placeret på hovedvejen i byen. Derudover er gruppen af virksomheder "Nord" beskæftiget med produktion af møbler, medier, fødevare- og sikkerhedsvirksomhed. Samtidig blev Grand Palace Boutique Gallery åbnet i stedet for Sever-cafeen, der ligger på anden sal, og restauranten Neva.
I 1998-1999 L. B. Korchagin (generaldirektør for KP "Sever") efter at have studeret arkivmateriale, identificeret 1903 som stiftelsesåret og den første omtale i medierne, henvendte sig til virksomhedens ejere med et forslag om at afspejle dette faktum i reklamer og organisere en fest af "100-årsdagen for" Sever "" i 2003 (året for 300-årsdagen for Skt. Petersborg) for at konsolidere, popularisere og yderligere fremme dette mærke. Efter godkendelsen af dette forslag dukkede inskriptionerne " Founded in 1903 " og " Cury Traditions " op på reklameprodukter og emballage .
Præsidenten for JSC "Nord" Yu. A. Zorin organiserede fejringen af " 100-årsdagen for "Nord "" i 2003, ud over den årlige helligdag " Nordens fødselsdag ".
I 2004 annoncerede en gruppe virksomheder tilknyttet OAO Nord et projekt, der skulle flytte konditorierne Sever og Metropol fra bymidten til udkanten. Investeringer i opførelsen af en ny fabrik med et areal på 6,5 tusinde m² - $ 10 millioner. Estimeret idriftsættelse - 2007. Produktionen var placeret på Vyborg-siden - i Zelenkovy-bane, 7a, i lokalerne ejet af Nevsky Confectioner LLC (en del af Nord-holdingen). I marts 2006 godkendte bestyrelsen for OAO Nord købet af nyt udstyr for 1,3 millioner dollars, og det gamle udstyr blev sat til salg på Sever-stedet. Derudover besluttede aktionærerne ikke at udbetale udbytte for 2005, men at bruge størstedelen af overskuddet til rekonstruktion og modernisering af faste produktionsaktiver. Idéen om at kombinere to produktioner på et sted var forventet. Med tilbagetrækningen af fabrikker fra byens centrum fik Nord OJSC 3,5 tusinde m² frigjort plads på Nevsky Prospekt 44 og 4 tusinde m² på Sadovaya Street 22. Lokalerne blev lejet til kontorer, butikker [4] , bryggeri [5] . Efter genopbygningen i 2008 fortsatte cafe-konfekturen på Nevsky Prospekt 44 med at arbejde med sin egen miniproduktion. Nu laves her kun specialfremstillede kager og bagværk til cafeer. Siden 2009, på initiativ af Valentina Matvienko , er konfekturen "Sever" blevet inkluderet i "Red Book of Memorable Places of St. Petersburg" og er ikke genstand for konvertering [6] .